Якою має бути дієта при подагрі

Якою має бути дієта при подагрі? Набряки і болі в суглобах повинні переконати вас змінити свою дієту, яка є основою для лікування цієї хвороби. При підвищеній сечової кислоти з'являються болі в суглобах і тканинах. Захворювання досить серйозне, частою його причиною є проблеми травного тракту або хронічний брак в організмі необхідних білків. Отже, подагра: ознаки і лікування хвороби.

Перші ознаки недуги

Подагра, лікування якої розпочато вчасно, не дає постійних приводів для занепокоєння. Якщо з'явилися перші симптоми, лікування слід почати відразу, не чекаючи, поки захворювання перейде в більш важку стадію. Воно повинно включати раціональне харчування і фізичну активність.

Подагра, симптоми якої характеризуються неприємними відчуттями в суглобах, є невиліковним захворюванням. Але позбавитися від настирливих болів можна за допомогою підтримування спеціального харчування. Чому дієта допомагає зменшити симптоми такого важкого захворювання? Сечова кислота є кінцевим продуктом пуринових сполук метаболізму, а також надходить у організм разом із продуктами харчування. При підвищеній сечової кислоти нирки не в змозі її вивести з організму, тому надлишок йде в суглоби. А це призводить до запалення, що проявляється почервонінням, припухлостями, підвищеною температурою і раптової болем в одному або декількох суглобах, наприклад, великого пальця, зап'ястя або ліктя.

Підвищеної сечової кислоти сприяє стрес, надмірне споживання продуктів з високим вмістом пуринових сполук, а також вживання великої кількості алкогольних напоїв. Симптоми зазвичай з'являються в нічний час і можуть тривати від кількох днів до кількох тижнів. Спочатку напади подагри рідко проявляються, приблизно раз на рік.

Дієта при підвищеній сечової кислоти: треба їсти нежирну їжу

Найкращі результати в домашніх умовах дає дієта з великою кількістю овочів і без вмісту м'яса, що включає в себе нежирні молочні продукти і яйця. Потрібно регулярно їсти, приблизно 4-5 разів на день, невеликими порціями з інтервалом в 2-3 години. Вечеряти слід за 4 години до сну, щоб не допустити затримки пурину в організмі. Адже саме він і викликає дуже неприємні відчуття (відкладення сечової кислоти збільшується під час сну). Меню на тиждень має бути різноманітним, не мізерним. Страви повинні бути нежирні, м'які, варені, тушковані, без використання жиру або запечені. Слід уникати харчування в кафе і ресторанах, а треба готувати самостійно в домашніх умовах, щоб знати всі складові компоненти отриманого страви.

Якщо ви не хочете відмовлятися від м'яса, то потрібно варити його у великій кількості води, щоб зменшити вміст пуринових сполук. Недоцільно обсмажувати продукти, запікати і тушкувати традиційним способом з маслом. Його можна додати в готову страву. Трохи вершкового масла допустимо додати в суп перед подачею на стіл. Також слід уникати м'ясних кубиків для бульйонів і супів, а соуси вживати тільки приготовлені в домашніх умовах з овочевих відварів.

Подагра: дієта, багата вуглеводами

Дослідження показали, що харчування, багате на вуглеводи, збільшує виведення сечової кислоти з організму. А ось дієта, містить багато жиру, діє навпаки. Вона підвищує рівень сечової кислоти, що у свою чергу підсилює симптоми подагри.

Якщо ви страждаєте від сильної болі в суглобах, дієта повинна включати в себе рис, макаронні вироби і хліб (хрусткі хлібці, яблучні оладки, пшеничний хліб, житній і з борошна грубого помелу).

Хліб з цілісної пшениці має ще одну перевагу. Якщо він приготований в домашніх умовах, то він містить багато клітковини, що запобігає поява надмірної ваги.

Якщо ви не хворі на діабет і не страждаєте порушеннями обміну речовин, то хліб можна змащувати олією, медом або варенням, а до супу можна додати столову ложку вершків. Але треба уникати тваринних жирів (сало, бекон, ковбасні вироби) і обмежити кількість рослинних жирів до 1-2 ст. ложок ріпакової або лляної олії чи ж не більше 1 чайної ложки м'якого маргарину в день. Вони є багатим джерелом жирних кислот і володіють протизапальними властивостями, які підтримують суглоби. Рослинні і вершкові масла можуть бути додані в салати, що збільшує біодоступність жиророзчинних вітамінів (А, D, Е і К).

Які продукти можна їсти при підвищеній сечової кислоти

Основна мета дієти — це зменшити кількість сечової кислоти в організмі. У меню повинні переважати продукти, які виробляють менше 50 мг сечової кислоти. Вибирайте нежирний сир, сухе молоко (при непереносимості лактози можна замінити їх жовтим сиром). Можна вживати невелику кількість докторської ковбаси, салямі або вареної шинки.

Високовуглеводна дієта при подагрі, зразкове меню якої розроблено дієтологами, повинна бути низькокалорійною. Вона включає:

  • овочі (буряк, цибуля, редис, кабачки, капусту, моркву, огірки, помідори, салат, пекінську капусту, картоплю);
  • горіхи (фундук і арахіс);
  • насіння (кунжут, насіння соняшника);
  • фрукти (ананас, апельсини, ківі, яблука, персики);
  • ягоди (аґрус, вишню, малину, смородину, полуницю, виноград).

Слід обмежити продукти, які містять від 50 до 100 мг сечової кислоти, а дієта при подагрі в період загострення або при підвищеній сечової кислоти повинна виключати ковбасу, гарбуз, зелену квасолю, червону капусту, квасолю, горох, сочевицю, банани і дині.

У чорному списку знаходяться продукти, з яких утворюється понад 100 мг сечової кислоти. Є при подагрі таблиця продуктів (рис.1). По ній видно, що дієта повинна виключати:

  • рибу (тріску, коропа, лосося, макрель, форель, окуня, щуку, шпроти, оселедець);
  • морепродукти (креветки);
  • м'ясо (телятину, баранину, яловичину, свинину, куряче спекотне, оленину, гуску, зайця);
  • овочі (цвітну капусту, зелений горошок, кукурудзу, перець, цибуля, шпинат);
  • напої (кава, міцний чай, какао);
  • інше (соуси і бульйони, м'ясо, свинячу рульку, консерви, шоколад, соління, спеції).

Якщо мучить подагра, дієта допускає вживання низкопуриновых продуктів, які забезпечують надходження в організм 300 мг сечової кислоти в добу. При нападах подагри рівень сечової кислоти не повинен становити більше 120 мг.

Потрібно пам'ятати про водному балансі, у день слід випивати 2-3 літри води. Можна пити трав'яний або фруктовий чаї, зернової кави, молочно-фруктові та овочево-фруктові коктейлі, лужну мінеральну воду. Вживання фруктового соку краще обмежити. Регулярне пиття декількох склянок такого соку в день може підвищити рівень сечової кислоти в організмі.

Читай також: