Якою має бути дієта при дискінезії жовчовивідних шляхів

Багатьох пацієнтів хвилює, якою ж повинна бути дієта при дискінезії жовчовивідних шляхів. Захворювання це не є серйозним і не представляє особливої загрози життю і здоров'ю людини, проте при загостреннях значно ускладнює існування. Крім того, дискінезія жовчовивідних шляхів часто поєднується з іншими захворюваннями шлунково-кишкового тракту, вимагають серйозного лікування, а також може призвести до ускладнень у вигляді розвитку холециститу або холелітіазу — утворення каменів у жовчовивідних шляхах. Тому нехтувати новими симптомами дискінезії не варто.

Всі випадки дискінезії жовчного міхура можна підрозділити на гіперкінетичний тип (в цьому випадку тонус міхура і великих жовчних проток підвищений) і ипотонический тип (тонус жовчного міхура значно знижений, він слабо реагує на провокують скорочення фактори).

Особливості харчування

Загальні рекомендації з харчування при дискінезії жовчовивідних шляхів:

  1. Обмеження і заборона на вживання деяких видів продуктів.
  2. Щадний режим приготування продуктів. Рекомендується вживати їжу у відвареному, вареному, печеному вигляді. Так в продуктах зберігаються всі корисні та поживні речовини, вітаміни і мінерали, травним ферментам простіше впоратися надійшла з їжею.
  3. Слід збільшити кратність прийому їжі до 5-6 разів, одночасно скоротивши кількість з'їдається. Вживання великих порцій буде провокувати рясний викид жовчі, що призведе до появи больового синдрому і подразнення слизової оболонки травного тракту. Закид жовчі в шлунок сприяє розвитку антрального рефлюкс-гастриту, попадання її в головний панкреатичний протік спровокує панкреатит. Якщо ж приймати їжу невеликими порціями, то і жовч буде надходити дозовано, вироблятися її буде не так багато, вона не буде застоюватися в міхурі і перерастягивать його.
  4. Приймати їжу рекомендується в один і той же час. Так організму легше підлаштуватися і видавати чергову порцію жовчі строго до визначеного часу. Це дозволить уникнути застою жовчі і надмірного розтягнення жовчного міхура.
  5. Легкий вечеря за 1-2 години до сну. Це може бути кисломолочна продукція, фрукти. Не варто вживати продукти, що підвищують кислотність шлункового соку або призводять до газоутворення.
  6. Важливо дотримувати температурний режим прийому їжі. При вживанні як гарячої, так і холодної їжі виникає ризик загострення захворювання. Холодна їжа призводить до спазмування жовчовивідних проток, гаряча може чинити додатковий подразнюючий ефект на і без того запалену слизову оболонку органів травлення.
  7. Вживання солі повинно бути обмежено, оскільки хлорид натрію здатний згущувати жовч, що знову ж приведе до порушення її відтоку. Протилежне дію надає вживання достатньої кількості води, оскільки вона робить жовч менш в'язкою, ймовірність каменеутворення значно зменшується.
  8. Включення великої кількості харчових волокон (клітковини), які посилюють перистальтичні хвилі кишечника, сприяють усуненню запорів, розм'якшують калові маси, які сорбують на себе жовчні кислоти і виводять їх з організму. Однак тут є невелика обмовка, пов'язана з вищевказаним пунктом. Саме таким чином клітковина працює тільки при надходженні великої кількості води в організм. Інакше результат буде протилежним.
  9. Алкоголь, навіть у вигляді слабоалкогольних напоїв, заборонений до вживання. Він сприяє спазмування мускулатури жовчного міхура і жовчних проток, що приводить до застою жовчі. Він чинить токсичний вплив на печінкові клітини, які і так страждають. При наявності панкреатиту, асоційованого з впливом на підшлункову залозу жовчних кислот, надходження етанолу в організм може виявитися згубним для людини.

Продукти, заборонені при дискінезії жовчовивідних шляхів

При дискінезії жовчного міхура не можна вживати продукти, що підвищують секреторну активність клітин шлунково-кишкового тракту, підвищують в'язкість жовчі, що викликають роздратування або провокують запальні реакції в травній трубці. До них відносяться:

  1. Консервовані продукти, копченості (ковбасні вироби, риба), соління та квашені продукти, у тому числі домашнього приготування.
  2. Жирні сорти м'яса (свинина, баранина) і наваристі бульйони, містять велику кількість екстрактивних речовин.
  3. Деякі види птиці (качка, гусак, жирна курка).
  4. Свіжий хліб, різні види здобної випічки, млинці, оладки, у тому числі овочеві, смажені пироги.
  5. Суші, роли, японська та корейська кухня в цілому, особливо в поєднанні з васабі, імбиром і соєвим соусом.
  6. Слід обмежити вживання яєць і субпродукти (мізки, нирки, печінка) з-за великого вмісту в них холестерину.
  7. Приправи (гірчиця, оцет, перець, хрін, кетчуп) і спеції.
  8. Кава чорний заварний і розчинна, какао, міцний чорний чай.
  9. Молоко і різні кисломолочні продукти (сметана, кефір, сир) високого ступеня жирності рекомендується замінити на більш дієтичне.
  10. Шоколад, особливо гіркий, кондитерські вироби з масляним кремом.
  11. Сильногазовані напої, мінеральна вода і квас.
  12. Алкоголь будь ступеня міцності.

Особливості дієти

Дієта при дискінезії жовчовивідних шляхів включає безліч різних страв. У неї входять:

  1. Супи на другому бульйоні, після того як злитий перший.
  2. Підсушений хліб білий і чорний, галети, сухе печиво, крекери, сухарики.
  3. Овочеві супи без використання м'яса, з макаронами або крупами.
  4. Нежирні м'ясо різних сортів (індичка, телятина, кролик, нежирна курка, краще грудка).
  5. Нежирні молоко і кисломолочні продукти, прісні сири в помірній кількості.
  6. Нежирні сорти риби, оселедець не солона.
  7. Овочеві салати, заправлені рослинні олії (оливкова, соняшникова).
  8. Парові овочі, варені або запечені.
  9. З солодкого — зефір, мармелад, пастила, бажано з невеликим вмістом цукру, без барвників.
  10. З напоїв — чай з молоком, трав'яні чаї, відвар шипшини, не сильно газовані мінеральні води, неконцентровані овочеві і фруктові соки.

Дієта при дискінезії жовчовивідних шляхів досить різноманітна, а приготовлені страви — смачні і корисні.

Часто на тлі такого харчування у людини не тільки зникають симптоми ДЖВП, але і знижується вага, нормалізується стілець, з'являється легкість.

Захворювання це зустрічається не тільки у дорослих. Прояв дискінезії жовчовивідних шляхів у дітей не рідкість. При наявності у дитини скарг на роботу органів травної системи слід відразу звернутися до фахівця, щоб захворювання не прогресувало і не провокувало ускладнення.

Читай також: