Якими повинні бути вуглеводи для схуднення?

Майже кожна людина мріє виглядати ідеально, отже, і бути здоровим. Один із способів досягти бажаного – дієта. Для кожного існує своя особлива методика харчування, що включає різноманітний список продуктів, але завжди можна розглянути нові варіанти. Один з них – вуглеводи для схуднення, саме цей спосіб останнім часом стає все більш популярним як серед звичайних людей, так і серед зірок. Справа в тому, що багато продуктів, що містять вуглеводи, можуть бути корисними і дієвими для процесу схуднення.

Розібратися в тому, яку їжу вибрати, можна з допомогою глікемічного індексу того або іншого продукту. Виходячи з того, який глікемічний показник, людський організм по-різному реагує на уживану їжу. Нескладно здогадатися, що найбільш високий індекс мають такі продукти, як цукор, вироби з білого рафінованого борошна, солодкі фрукти, мед, білий рис і улюблені багатьма торти/тістечка, і цей список можна продовжити солодкими газованими напоями та алкоголем.

Проблема в тому, що перераховані вище продукти, що містять вуглеводи, крім шкідливої дії на організм, не забезпечать вас необхідною енергією, а добова норма калорій буде фантастично перевищена. Для переробки подібної їжі організму потрібно дуже багато зусиль, а значить ви швидше втомитеся. А ось якщо зупинити свій вибір на їжі, яка містить складні вуглеводи, насичення буде тривати довше і заряд енергії стане набагато відчутніше. Низкоуглеводная дієта – хороший варіант для схуднення.

Висновок зробити просто: чим більше вживати шкідливих солодощів, тим більше хочеться, внаслідок чого добова норма калорій буде сильно перевищена. Саме корисні вуглеводні продукти, прийняті з ранку, такі як каша або тост з цільнозернового хліба, в поєднанні з кисломолочними і білковими продуктами стануть найкращим помічником для схуднення. Для того щоб не була перевищена добова норма калорій, постарайтеся максимально скоротити продукти з рису, кукурудзи, картоплі та пшениці. Якщо ви не уявляєте свого життя без солодощів, зверніть увагу на шоколад, його глікемічний індекс набагато нижче, ніж у булочок і цукерок. Краще всього перейти на чорний шоколад, але необхідно знати міру і в його вживанні.

Скажіть «так» складним вуглеводам

Досі не вщухають суперечки дієтологів з приводу того, яка добова норма вуглеводів необхідна для правильного функціонування організму і схуднення. Але відгуки багатьох людей, для яких низкоуглеводная дієта стала порятунком, свідчать про те, що вживання складних вуглеводів для схуднення незамінне. На підтримку версії корисності продуктів, що містять вуглеводи, можна навести той факт, що саме вони є «батарейкою» для організму. І варто врахувати, що вуглеводи теж корисні.

При купівлі будь-якого продукту зверніть увагу на список вхідних компонентів – скрізь ви знайдете і білки, і жири, і вуглеводи. Питання в тому, що треба навчитися вибирати саме корисні вуглеводи. До них відносяться складні вуглеводи, які незамінні при дієті для схуднення. Розщеплення подібного елемента відбувається досить повільно, і рівень інсуліну при цьому не змінюється. Постарайтеся збагатити своє меню квасолею, горохом, сочевицею, різними злаками, при виборі макаронів зупиніть свою увагу на тій продукції, яка виготовлена з твердих сортів пшениці. Огірки, капуста, помідори, листя салату, шпинат – лише малий список овочів, які включає низкоуглеводная дієта.

Вживаючи складні вуглеводи, ви постачаєте свій організм велику кількість поживних речовин і клітковини, за рахунок чого і приходить відчуття ситості. Крім цього, відбувається природне стимулювання обміну речовин. А ось прості, як їх ще називають, погані вуглеводи швидко засвоюються організмом і сприяють утворенню жиру. Калорії, що надійшли від продуктів, що містять прості вуглеводи, вважаються порожніми – ніякої користі для організму, та ще й тягнуть за собою набір зайвої ваги. Крім перерахованих вище солодощів, не дуже корисні у великій кількості виноград і кавун. Але при цьому слід звернути увагу на те, що деякі корисні продукти, що мають досить високий глікемічний індекс, все-таки потрібні. До таких, наприклад, відноситься печена картопля – низкоуглеводная дієта без нього просто неможлива.

Варіанти низкоуглеводной дієти для гарного самопочуття

Вуглеводна дієта для схуднення регулює надходження в організм простих і складних вуглеводів, завдяки яким нормалізується обмін жирів і білків. При виборі продуктів слід віддати перевагу клітковині, пектинам і гемицеллюлозе. Справа в тому, що, крім низької калорійності, ці речовини сприяють очищенню організму від токсинів і шлаків.

Існує вуглеводна дієта 2-х рівнів складності. Легкий варіант являє собою відмову від цукру, хлібобулочних виробів і перехід на бобові, овочі, необроблені зернові, фрукти і велику кількість рідини. І не забувайте про нежирні рибу, м'ясо і кисломолочні продукти. При такому способі харчування втрата ваги буде відбуватися повільно і поступово. Зверніть увагу, що добова норма вуглеводів коливається в розмірах від 257 до 586 р. Це приблизно половина від добової норми калорій.

Існує сувора вуглеводна дієта для схуднення, але вона потребує великих зусиль волі. Починати її слід з розвантажувального дня, потім їжа приймається 6 разів на день в один і той же час. Доведеться відмовитися від перекусів, і останній прийом їжі має відбуватися не пізніше 7 годин вечора. Необхідно вживати багато рідини.

Приклад низкоуглеводной дієти

1 день: нежирний кефір або йогурт – 500 мл, запечена картопля – 400 г;
2 день: нежирний кефір або йогурт – 500 мл, сир з низьким вмістом жиру – 400 г;
3 день: нежирний кефір або йогурт – 500 мл, яблука або будь-які інші фрукти з кислинкою – 400 г;
4 день: нежирний кефір або йогурт – 500 мл, відварне дієтичне м'ясо без солі – 400 г;
5 день: повторити меню 3 дні;
6 день: 1,5 л негазованої простої води;
7 день: повторити меню 3 дні.

Не забувайте, що всі ці продукти треба розділити на 6 частин. Потім тиждень звичайного харчування, але без вживання солодкого і мучного, після чого знову повертаєтеся до строгій дієті. Такий список продуктів допускається протягом місяця, завдяки чому ви досягнете схуднення на 10 або 15 кг. Але є деякі обмеження по здоров'ю – гастрит, виразка або проблеми з серцево-судинною системою.

Якщо ви вже зневірилися придбати ідеальні форми, то варіант суворої вуглеводної дієти допоможе не тільки досягти бажаного результату, але і нормалізує обмін речовин, за рахунок чого ви довго будете перебувати в одній вазі. Але іноді можна побалувати себе якимось забороненим тістечком, оскільки саме «погані» вуглеводи сприяють виробленню серотоніну, який позитивно впливає на наш настрій.

Читай також: