Як зробити дієтичне вівсяне печиво

Дієтичне вівсяне печиво — справжня знахідка для тих, хто сидить на дієті, але мріє побалувати себе солодким. Відомо, що люті вороги схуднення — борошняне і цукор. Але якщо правильно приготувати вівсяне печиво в домашніх умовах, воно стане легким перекусом і чудовим ласощами, яке можна вживати без побоювання набрати зайві кілограми.

Можна їсти вівсяне печиво тим, хто худне

Звичайно, не всяке вівсяне печиво — дієтичне. Ті його види, що сьогодні широко представлені на полицях магазинів, мають мало спільного зі здоровим харчуванням і схуднути з ними не вийде. Тому є вівсяне печиво на дієті можна, якщо готувати його своїми руками правильним рецептом. У цьому випадку ви точно будете впевнені, що одержаний продукт є низькокалорійним і не містить добавок, здатних викликати набір ваги. Від покупного печива варто відмовитися.

Вівсяна крупа має високу калорійність, але при цьому її вживання не веде до появи жирових відкладень. Клітковина у складі борошна діє на кишечник як очищаючий засіб, а вітаміни і мінеральні речовини сприяють виведенню холестерину з організму.

Щоб вівсяне печиво не шкодило при схудненні, необхідно використовувати при його приготуванні продукти з низькою калорійністю.

Наприклад, замість вершкового масла застосовувати рослинне, а цукор замінити фруктозою або стевією. Можна також поліпшити смак вашої випічки з допомогою сухофруктів, але важливо дотримати міру, щоб кількість калорій в дієтичних печиві з вівсянки не зросла в кілька разів. Пшеничне борошно краще всього замінювати на гречану або вівсяну, які легко готуються за допомогою кавомолки або блендера. Якщо в рецепті є яйця, відмовтеся від використання жовтка, що містить деяку кількість шкідливих жирів, беріть тільки білок. Таким чином, вівсяне дієтичне печиво буде смачним і максимально корисним. Воно не протипоказано навіть при діабеті.

Яке печиво можна зробити з вівсянки?

Способів приготування таких солодощів багато, вашій увазі представлені тільки самі популярні. Який рецепт дієтичного вівсяного печива виявиться кращим у вашій дієті — вирішувати тільки вам. Всі описані рецепти досить прості у виконанні, не потребують багато часу та використання хитромудрих продуктів.

Низькокалорійне

Домашнє вівсяне печиво без борошна і масла може по праву вважатися одним з найбільш низькокалорійних. Для його приготування знадобиться 2 склянки дрібних вівсяних пластівців, близько 30 г родзинок або кураги, 2 яйця, щіпка ваніліну, кориця за смаком. Якщо хочеться, щоб печиво було більш солодким, можна додати в нього трохи фруктози або цукрозамінник. Збийте яйця з ваніліном. Окремо змішайте пластівці, сухофрукти, корицю, додайте збиті яйця і при бажанні підсолоджувач. Випікайте ласощі на пергаменті, викладаючи тісто столовою ложкою, або у формочках. В попередньо розігрітій духовці вівсяне печиво приготується за 15-20 хвилин.

З бананом

Дієтичне вівсяне печиво можна зробити з бананом. Це дозволить приготувати смачну випічку без додавання цукру менше ніж за 30 хв. Для приготування страви необхідно змішати подрібнений в блендері банан з 1 склянкою геркулеса, ваніліном, корицею і викласти отриману масу на пекарській папір, формуючи невеликі порції. Випікається таке бананове печиво при 180°C. Час приготування — близько 20 хвилин.

На кефірі

Чудовим смаком володіє вівсяне печиво на кефірі з додаванням меду. Для нього необхідні 100 г пластівців, 100 мл кефіру, 1 ст. л. родзинок або інших сухофруктів, 1 ст. л. меду, 1 ч. л. кориці. Вівсянку необхідно замочити в кефірі на 1 годину, родзинки заварити в окропі на 40 хвилин, після цього обидва інгредієнти змішати, додати інші інгредієнти, перемішати до отримання однорідної маси. З неї необхідно формувати кульки. Виклавши їх на деко, застелене пергаментним папером, трохи притисніть кульки зверху, щоб вони придбали потрібний вид. Випікайте 15 хвилин або трохи більше, якщо хочете, щоб печиво вийшло хрустким.

З сиром

Вівсяне печиво з сиром — легке, але ситне ласощі. Щоб його приготувати, потрібна 1 упаковка знежиреного сиру, 1 склянка вівсянки, 2 яйця (знадобляться тільки білки), 70 г родзинок, 1 ст. л. меду, 0,5 ч. л. кориці. Сир пропустити через сито і з'єднати зі збитими яєчними білками, додати родзинки, попередньо пропарений окропом і просушений, вівсяні пластівці, мед, корицю. Масу необхідно перемішати, викласти на порційно пекарський пергамент. Випікати сирно-вівсяне печиво 15-20 хвилин в добре розігрітій духовці.

За Дюкану

Наступний рецепт відмінно підійде для фази Атака дієти Дюка. Розмолоти 1.5 ст. ложки вівсяних і 1 ст. ложку пшеничних висівок в кавомолці. В отриману борошно додати половину чайної ложки розпушувача і цукрозамінник, розмішати. В окремій тарі збити 2 курячих білки з дрібкою солі і додати до раніше приготовлену суху суміш. Залишити на 15 хвилин, щоб тісто набухло. Випікати на пергаменті 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

Пісне печиво галетне

Для приготування пісного галетного печива потрібно змішати 150 грамів вівсяної борошна, чайну ложку солі, столову ложку фруктози, половину ст. ложки крохмалю, 1 ч. л. розпушувача. В отриману суміш додати 3 ст. л. рослинного масла і поступово ввести 50 мл кип'яченої гарячої води. Сформувати печива, для чого отримане тісто тонко розкачати і нарізати квадратами і зробити дірочки виделкою. Готувати 5-7 хвилин в духовці при температурі 200 градусів.

З гарбузом

Цей рецепт печива з гарбузом вже з натяжкою можна віднести до дієтичним. Покроковий рецепт виглядає наступним чином. Взяти півкілограма очищеної гарбуза з шкіркою, порізати на шматочки, загорнути у фольгу і помістити в духовку на 25 хвилин при температурі 190 градусів. На наступному кроці вийняти гарбуз і охолодити, видалити шкірку і нарізати дрібними часточками, додати одне куряче яйце, але краще 2 перепелиних, 70 грам фруктози, 50 г сметани, 35 грам низькокалорійного маргарину. Все ретельно перемішати блендером. В іншу посудину насипати 150 грам просіяного борошна, 100 г геркулеса, половину чайної ложки соди, щіпка кардамону. З'єднати зміст двох ємностей і добре вимісити. Сформувати печиво на пергаменті, випікати в духовій шафі 20-30 хвилин при температурі 170 градусів.

Вівсяне печиво для схуднення можна готувати за різними рецептами. Багато додають в нього низькокалорійний йогурт, горіхи, знежирене молоко, журавлину, висівки або готують цю випічку на основі вівсяної каші. Прикрасити печиво можна кокосової або шоколадною стружкою. Пам'ятайте, що їсти вівсяне печиво на дієті потрібно в обмеженій кількості навіть незважаючи на його малу калорійність. Обмежтеся 2-3 штуками під час сніданку або в якості легкого перекусу між прийомами їжі.

Читай також: