Які продукти можна і не можна їсти при схудненні: список

Всіх, хто прагне схуднути, цікавить, які продукти не можна їсти при схудненні, список дозволених і заборонених страв.

Основний принцип правильного харчування — збалансованість. Повністю виключати зі свого раціону жири чи вуглеводи ні в якому разі не можна. Вони необхідні організму для нормального функціонування всіх систем, у тому числі і для травної.

Основу раціону повинна складати, насамперед, корисна їжа. Є дозволяється практично все, виключаючи продукти, які є шкідливими для всіх людей, а не тільки для тих, що худнуть. Від того, що ми їмо, залежить не тільки вагу, але і наш фізичний і емоційний стан.

Заборонені продукти

Список продуктів, які можна їсти при схудненні, не такий вже великий. У нього включені продукти, які не рекомендовані до вживання жодної категорії людей. Отже, що можна їсти:

  • магазинну випічку (тістечка, пончики, кекси, печиво);
  • різні готові соуси, в тому числі майонез;
  • смажені продукти;
  • напівфабрикати;
  • ковбасні вироби;
  • копченості;
  • сало;
  • чіпси;
  • сухарики з різними добавками;
  • мариновані овочі;
  • соління;
  • алкогольні напої;
  • газовані напої.

З того, що не можна їсти, щоб схуднути, особливої уваги заслуговують продукти, що містять велику кількість трансжирів. До таких належать випічка з магазинів, напівфабрикати, маргарин, смажена їжа, готовий майонез та інші соуси. На відміну від звичайного жиру, трансжири не тільки сприяють набору зайвої ваги, але і можуть спровокувати ряд серйозних захворювань. Вживання продуктів, багатих трансжирами, уповільнює метаболізм, справляє негативний вплив на роботу серцево-судинної і травної систем. З-за високого вмісту трансжирів ковбаса і копченості також входять в список продуктів, які можна їсти.

Чіпси, сухарики, соління, маринади містять дуже велику кількість солі. Такі продукти не можна їсти при схудненні, так як вони сприяють утриманню зайвої рідини в організмі. Надлишок рідини в організмі уповільнює процес жиросжигания і сприяє накопиченню жиру.

Говорячи про те, які продукти не можна їсти, щоб домогтися схуднення, особливо варто відзначити їжу, що сприяє посиленню апетиту. До неї відносяться:

  • мариновані і кислі овочі;
  • продукти, що містять підсилювачі смаку;
  • деякі спеції і напої.

Мариновані і кислі продукти надають подразнюючу дію на стінки шлунка, підвищуючи вироблення шлункового соку. Це призводить до підвищення апетиту і переїдання. Спеції і підсилювачі смаку впливають на смакові рецептори, змушуючи є більше, ніж потрібно.

Дієтичне харчування передбачає також зменшення або виключення з раціону швидких вуглеводів.

Такі продукти, як газовані напої, пиво, морозиво, шоколад, картопляний крохмаль і рисове борошно, володіють дуже високим глікемічним індексом. Це означає, що при їх вживанні відбувається різкий стрибок рівня цукру в крові, на який реагує підшлункова залоза викидом гормону інсуліну. У інсуліну в організмі два завдання: він знижує рівень цукру шляхом розподілу його для короткострокових потреб і відкладання про запас і перешкоджає перетворенню жиру назад в глюкозу. Саме тому надлишок швидких вуглеводів провокує накопичення жиру.

Дозволені продукти

Список того, що можна їсти при схудненні, набагато менше списку дозволених продуктів харчування. У перелік рекомендованих до вживання продуктів харчування входить величезна кількість різноманітних фруктів, овочів, ягід, м'яса і риби, круп'яних виробів.

Овочі і фрукти повинні бути невід'ємною частиною раціону будь-якої людини, а тим більше їх потрібно їсти, щоб схуднути. Дані продукти є прекрасним джерелом великої кількості клітковини, яка покращує перистальтику кишечника і сприяє своєчасному очищенню організму від шлаків і токсинів. Це дуже важливо при схудненні, тому обов'язково включіть до свого меню такі фрукти та овочі, як:

  • морква;
  • брокколі;
  • гарбуз;
  • огірки;
  • цукіні;
  • селера;
  • зелений салат;
  • капуста кольорова і білокачанна;
  • яблука;
  • абрикоси;
  • цитрусові.

Крім клітковини, овочі та фрукти містять велику кількість антиоксидантів, мінералів і вітамінів. Вживання овочів сприяє поліпшенню обміну речовин, сповільнення всмоктування жиру і виведенню зайвої рідини. Цитрусові фрукти містять ще і флавоноїди, які допомагають спалювати жир.

При дієтичному харчуванні обов'язково включати в свій щоденний раціон продукти, що насичують організм білками:

  • нежирні сорти риби;
  • квасоля, боби, сочевиця;
  • морепродукти;
  • нежирні сорти м'яса;
  • яєчний білок;
  • нежирний сир;
  • молоко або кефір низької жирності.

Продукти харчування, багаті білком, обов'язково потрібно їсти, коли прагнете схуднути. Білок допомагає регулювати апетит, забезпечує довгий відчуття ситості.

Збалансоване харчування — запорука успіху

Щоб слідувати принципу збалансованого харчування, обов'язково їжте страви з таких крупів:

  • гречана;
  • вівсяна;
  • перлова;
  • пшоняна.

Крупи містять різні мікроелементи, вітаміни та цінні мінерали, які сприяють нормалізації роботи травної системи і стабілізації цукру в крові.

У перелік того, що можна їсти, коли худнеш, входять і ягоди. Вони не тільки наситять організм цінними вітамінами, але і додадуть цікавий смак ваших страв.

Охочим схуднути рекомендується їсти варену їжу або запечену.

Продукти, які можна їсти, коли худнеш, цілком можна замінити корисними аналогами. Наприклад, замість чіпсів і сухариків їжте хлібці з різних злаків, а шкідливу газовану воду замініть на свіжовичавлений овочевий сік з додаванням селери. Здоровим, збалансованим харчуванням можна добитися значних результатів, ніж сидячи на строгій дієті.

Читай також: