Як приготувати смачний дієтичний плов?

Незважаючи на те, що всі люблять побалувати себе традиційним видом плову, існує також і дієтичний плов, який можна їсти під час дієти. Слід враховувати, що блюдо, яке готується з м'ясом, не може сприяти схудненню, так як не відповідає принципу роздільного харчування. Згідно з цим правилом, можна вживати вуглеводи і білки одночасно. А в цьому блюді присутнє і те, і інше: м'ясо — це білок, а рис — вуглеводи. Такі компоненти потрібно розділяти для здорового харчування. Однак, можна худнути і одночасно є смачну їжу. Просто потрібно враховувати деякі деталі.

Наведені рецепти спрямовані саме на схуднення. По-перше, потрібно правильно вибрати рис,. Бурий підійде ідеально. Він менш калорійний, по корисним властивостям випереджає білий, що допомагає правильному травленню і схудненню. У бурому рисі присутній клітковина, яка покращує загальний стан організму. Клітковина важлива для людей, які дотримуються дієти, її можна отримати не тільки з бурого рису, але і з овочів і фруктів. По-друге, при приготуванні дієтичного плову важливо додавання різної зелені, вона забирає всі непотрібні речовини з організму. Зелень завжди повинна бути на столі в родині, де дотримуються здорового харчування. По-третє, рецепт правильного приготування дієтичного страви повинен враховувати, що рис потрібно готувати на пару.

Приготування дієтичного плову в мультиварці

Краще готувати плов в мультиварці, де є спеціальні функції для приготування дієтичного плову. Причому, за смаковими якостями він не поступається звичайному смаженого плову. В мультиварці також є й окремі функції рисоварки і пароварки, які знадобляться для приготування різноманітних смачних каш.

Тушкований плов в мультиварці — це ідеальний спосіб приготування низькокалорійного рису, тут присутній дієтична термічна обробка. Цей спосіб може привернути увагу любителів рахувати калорії, дотримують строгу дієту. Але, навіть якщо в будинку немає мультиварки, можна обійтися звичайною каструлею, сковородою з досить товстим дном або стандартним чавунним казаном.

Різні варіації заміни інгредієнтів

Дієтичний плов може бути і незвичайним. Так наприклад, якщо замінити стандартні компоненти, такі як яловичина або баранина, і замість цього приготувати плов з куркою, таке блюдо буде дуже смачним. До того ж, можна заощадити час, так як курка готується швидко, що завжди важливо для будь-якої господині. Куряче філе вважається пісним м'ясом, і для його приготування не потрібно використовувати багато масла, що значно знижує калорійність страви. Докладний рецепт, як приготувати плов з куркою, можна знайти в спеціальних книжках або на кулінарних форумах або сайтах. Може, хтось назве таке блюдо просто кашею з куркою, тим не менш, це не применшує його смакові і корисні якості.

В інтернеті можна знайти спеціальні дієтичні рецепти, які допомагають підібрати правильні інгредієнти і точні пропорції при приготуванні страв. Зазвичай для обжарювання м'яса використовується курдючний жир. Звичайно, така їжа не тільки дуже смачна, але і дуже калорійна, тому, щоб приготувати дієтичне блюдо, жир замінюється на невелику кількість рослинного масла. А самий низькокалорійний плов готується зовсім без м'яса, з додаванням замість нього грибів або бобів. За смаком теж виходить дуже цікавим.

В дієтичний плов можна покласти велика кількість моркви і цибулі, що додасть йому соковитість.

Не потрібно забувати і про часник, він має жиросжигающие властивостями і неодмінно присутня у всіх рецептах приготування будь-якого плову. Не останню роль відіграють спеції, що надають йому специфічний смак і запах, такі як зіра, куркума, барбарис і чорний перець.

Дієтичний плов — це незвичайне блюдо, яке допомагає худнути або не набирати вагу. При чіткому дотриманні правил приготування він виходить низькокалорійним і дуже смачним. При цьому людина надовго залишається ситим і не хоче їсти. Необов'язково дотримуватися принципу голодування і відмовляти собі в усьому, щоб схуднути. Можна їсти дієтичний плов, поєднуючи його зі свіжими салатами, зеленню і водою. І це буде абсолютно здорове харчування.

Читай також: