Як ефективно схуднути вегетаріанцеві

Вегетаріанство для деяких людей стало не просто способом життя, а моральним переконанням. Питання, як схуднути вегетаріанцеві, турбує людей, які приєднуються до цього руху. Велика частина вегетаріанців перестає вживати тваринну їжу, щоб зберегти своє здоров'я, позбавитися від зайвої ваги і продовжити молодість. Якщо людина вирішила стати вегетаріанцем, необхідно поставитися до цього дуже відповідально. Лише повністю здорова людина старше 25 років може стати вегетаріанцем без нанесення шкоди своєму здоров'ю.

Коли можна схуднути на вегетаріанство

Бути вегетаріанцем — значить дотримуватися системного харчування, що передбачає виведення з раціону м'ясної їжі, такої як тварина м'ясо, птиця, риба. Але «безубойные» продукти залишаються в вегетаріанське меню. Така система харчування не виключає вживання багатьох шкідливих продуктів, наприклад чіпсів, газованих напоїв, солодощів, морозива, копченостей, соусів і мучного.

То ж відомо про веганстве, але воно виключає не тільки «забійну» їжу тваринного походження, але і «беззабійну». Але всі такі дієти не забороняють вживання інших продуктів з високою калорійністю, таких як сухофрукти і горіхи. Значить, веганство і вегетаріанство дозволяють вживати шкідливу їжу, викреслюючи з раціону лише тваринні продукти. Таким чином, вегетаріанство і схуднення — не завжди сумісні поняття. Якщо постійно є у великих кількостях солодощі і борошняні вироби, то схуднути на вегетаріанство неможливо.

Правильне харчування вегетаріанця без шкоди здоров'ю

Продукти з тваринних складаються з компонентів, які забезпечують нормальне функціонування організму і підтримання імунітету.

Кожен вегетаріанець обов'язково повинен мати у своєму раціоні наступне:

  • Омега-3;
  • цинк;
  • залізо;
  • вітамін D;
  • кальцій;
  • вітамін B12;
  • білки і протеїни.

Омега-3 є жирними кислотами, які запобігають розвитку ракових і серцевих захворювань. Вони містяться в рослинних продуктах і жирній рибі.

Коли цинк виявляється в організмі людини разом з їжею тваринного походження, він швидко засвоюється і його дефіциту практично не буває. А ось вегетаріанцям необхідно ретельно стежити за вмістом цього елемента. Дієта для вегетаріанців повинна складатися з соєвого сиру, зернових пластівців, горіхів і проростків пшениці, які повинні вживатися кожен день, щоб заповнювати дефіцит цинку.

Від проблем дефіциту заліза в організмі позбавляє вживання овочів, злакових пластівців, насіння, чорносливу, родзинок і горіхів.

Вітаміну D мало міститься в продуктах природного походження. Він присутній у видах молочних продуктів з підвищеною жирністю, в яєчних жовтках, ікрі і жирній рибі. З-за нестачі цього вітаміну можуть з'явитися деякі хвороби. Але організм здатний і сам виробляти його, якщо тривалий час перебувати на сонці.

Вегетаріанське меню обов'язково має включати щоденне вживання продуктів з кальцієм. Він міститься в злаках, брокколі, молочних продуктах, соєвий сир, інжирі.

Нестача вітаміну B12 здатний порушити рівень гемоглобіну. Якщо у вегетаріанця немає можливості вживати яйця і молочні продукти, потрібно приймати його додатково.

Білки обов'язково повинні бути в меню вегетаріанця. Позбутися від нестачі протеїну можна, вживаючи сою, горіхи, квасолю і овочі. Вегетаріанці можуть їсти яйця, сир і молоко.

Чому на вегетаріанство нелегко схуднути

Багато хто цікавиться, як схуднути на вегетаріанство, і вважають, що це дуже просто. Але перехід на вегетаріанську дієту повинен бути поступовим і відбуватися в спокійне для людини час. Оптимальним є літо. У цей час є багато підходящої їжі. Тому потрібно врахувати, що, коли настане зима, вегетаріанська дієта для схуднення буде недешевою.

Не треба будувати ілюзії, що можна з легкістю скинути зайву вагу, переставши вживати тваринні продукти. Дана дієта передбачає збалансоване харчування круглий рік. Безумовно зернові і солодкі фрукти не є дієтичними продуктами. А жири рослинного походження мають більше калорій, ніж вершкове масло і сало.

Правильне харчування для схуднення на вегетаріанство

Вегетаріанська дієта для схуднення меню може мати різноманітне.

Щоб схуднути на такій дієті, необхідно дотримуватися правил:

  • є суп;
  • підраховувати калорії;
  • готувати невеликими порціями;
  • виключити з раціону напівфабрикати;
  • поміняти своє відношення до кулінарії.

Супи мають найкраще засвоєння — такої думки дотримуються досвідчені дієтологи.

Щоб схуднути, необхідно підраховувати кількість калорій, щоб не вийти за допустимі рамки. Буде краще, якщо трохи недобрати, ніж перебрати кількість калорій в дієті.

Потрібно постаратися вживати лише свіжоприготовлену їжу. Багато дієтологів вважають, що якщо розігріти їжу, вона втратить всі поживні речовини.

Дієтичні рецепти вимагають, щоб їжа була приготовлена тільки своїми руками, без напівфабрикатів, тому що для такої їжі використовують яєчний порошок і інші речовини, які набагато калорійніший, ніж натуральні продукти.

Для результативного схуднення необхідно знати, як правильно приготувати їжу. Обов'язково потрібно зменшити вживання смаженого. Парові, запечені, тушковані і відварні страви можуть бути не менш смачними, а ось кількість калорій значно зменшиться.

Як схуднути на вегетаріанство і зберегти своє здоров'я?

Для цього буде досить дотримувати декілька правил:

  • виключити зі свого раціону газовані напої;
  • відмовитися від цукру, замінивши його невеликою кількістю меду;
  • краще не вживати десерт після обіду;
  • не змішувати вуглеводи і білки, рибні та м'ясні страви можна поєднати з овочами, виняток становить картопля;
  • вживати якомога більше овочів, тушкованих і свіжих;
  • замість того, щоб використовувати соуси, краще віддавати перевагу будь сухої приправи;
  • потрібно виключити з раціону майонез, замінивши його сметаною з невисоким відсотком жирності;
  • якщо не виходить повністю виключити з раціону випічку, не потрібно смажити на олії.

Дотримуючи всі ці вегетаріанські правила, вже через два тижні ви побачите позитивний результат.

Розвантажувальні дні теж є дієвим способом схуднення на вегетаріанство. Деякі помилково вважають, що в ці дні потрібно нічого не їсти. Насправді є багато варіантів таких днів. Треба вибрати найбільш відповідний:

  • будь-кількість капусти у свіжому вигляді;
  • кефір відрізняється від молока тим, що він практично не може викликати харчову непереносимість, можна пити 1,5 л кефіру в день;
  • гречка або рис без добавок;
  • яблука підійдуть для тих, у кого немає гастриту, їх можна їсти в будь-яких кількостях;
  • 1 л молока і 150 г чорного хліба — такий день буде цілком ситним, до того ж молоко містить кальцій, що буде позитивно позначатися на здоров'ї.

Якщо дотримуватися такі розвантажувальні дні, вже через 2 тижні вегетаріанець зможе скинути 2 кг і поліпшити свій обмін речовин, додасться почуття бадьорості і шкіра стане чистіше.

 

Читай також: