Які дієтичні солодощі можна вживати?

Хороші новини для тих, хто вирішив схуднути! Дієтичні солодощі існують, і вони є у великій кількості. Тому тим, хто вирішив схуднути, немає необхідності жорстко обмежувати себе у задоволенні скуштувати десерт.

Рекомендації тим, хто вирішив худнути

Дієтичні солодощі — це такі страви або продукти, які містять невелику кількість калорій, тобто відносяться до низькокалорійним продуктам, а їх склад не сприяє швидкому утворенню жирових відкладень. Такі продукти можна придбати в магазинах і в торгових точках, або приготувати їх самостійно в домашніх умовах.

Не всі дієтологи погодяться, але є експертну думку американських дієтологів, які стверджують, що в добу кілька сот кілокалорій повинні припадати саме на десерт. Це дозволяє в процесі схуднення не відчувати психологічне напруження. В організм надходить якась кількість солодкого, і йому набагато легше переносити введені обмеження при дотриманні дієти. Такий підхід підвищує ефективність програми схуднення в кілька разів.

Але вживати десерт потрібно не просто так. Перед ним необхідно з'їсти якусь білкову їжу. Наприклад, перед тим як з'їсти мармелад з чаєм, слід з'їсти 1-2 ложки сиру. В такому випадку стежте за тим, щоб сир був знежиреним. Цей прийом дозволяє уникнути підвищення апетиту після того, як в організм потрапили прості вуглеводи.

Всі приготовлені або куплені солодощі не повинні містити в собі:

  • цукор;
  • борошно;
  • жир.

Використання шоколаду замість йогурту для поливу низькокалорійного страви виключає його з розряду дієтичних. Тому не можна на свій розсуд замінювати інгредієнти в рецептах дієтичних страв на інші, які стимулюють набір жирової маси.

Нарешті, навіть знаючи, які можна їсти солодощі, необхідно знати міру.

В процесі скидання надлишкової жирової маси такі продукти і страви хоч і допускаються до вживання, але мова йде про невеликих кількостях.

Що можна віднести до дієтичних солодощів?

Отже, в список дозволених продуктів можна віднести наступні низькокалорійні солодощі:

  • зефір;
  • мармелад;
  • пастилу;
  • морозиво, приготоване з йогурту;
  • торт, який у своєму складі має невелику кількість жирів.

Ці продукти і страви відрізняються від інших тим, що у них або відсутні жири повністю, або вони є в невеликій кількості. Справа в тому, що процес ожиріння запускається при вживанні їжі, в якій прості вуглеводи поєднуються з жиром. Якщо з неї виключити жир і залишити тільки прості вуглеводи, така їжа не представляє загрози для організму в плані стимулювання зростання надлишкової маси.

Наприклад, пастила, зефір, мармелад при дієті — допустимі солодощі, тому що на 100 г продукту вони дають близько 300 ккал. Це означає, що всього 30-35 г зефіру дадуть близько 100 ккал, а це цілком допустима кількість для тих, хто хоче схуднути.

Але тут потрібно врахувати, що ця рекомендація справедлива, якщо продукт не покритий, наприклад, шоколадною глазур'ю, що часто зустрічається. Мова йде про чистий зефір або пастиле. Крім цього, кількість зазначено в розрахунку на добу, а не на годину. Якщо через кожні 1-2 години пити чай з зефіром протягом усього дня, будь він тричі чистим, про процес схуднення можна забути. Вага буде дуже стрімко зростати.

Мармелад дає таку ж кількість калорій, що і зефір, тому і його потрібно вживати в обмежених кількостях, стежачи за собою. Його перевага в тому, що у поєднанні з хлібцями він нагадує вафлі. Ось тільки в організм такий продукт принесе на 150-200 ккал менше.

А ось фруктові желе і дають всього 70 ккал на 100 г продукту. Ними дуже добре замінювати всі раніше перераховані десерти. Вживши всього 50 г желе, в організм надійде тільки 35 ккал. Такі низькокалорійні солодощі можна їсти кілька разів на день без шкоди програмі схуднення.

У наступну групу продуктів, які можна їсти при дієті, входять страви, основними інгредієнтами яких є сухофрукти і горіхи. Але до них потрібно ставитися вибірково, оскільки деякі види сухофруктів в шоколаді містять більше 400 ккал на 100 г з вмістом жиру від 10 г на цю ж кількість. Наскільки це можливо, вибирайте тільки ті види, в яких кількість кілокалорій не перевищує значення в 300 одиниць на 100 г, а жиру на це кількість припадає не більше 6-7 р.

Краще всього вживайте сухофрукти без всяких шоколадних і глазурных покриттів. Вони добре підходять для легкого перекусу, коли не виходить повноцінно їсти протягом робочого дня. У них є всі необхідні та корисні речовини, без яких неможлива нормальна життєдіяльність організму. А те, що це ще й чудовий десерт — відмінна новина для тих, що худнуть.

До таким же корисним продуктам, які можна розцінювати як низькокалорійні солодощі, відносяться халва і мед. Допускаються спеціально виготовлені низькокалорійні цукерки, інгредієнтами яких є:

  • шматочки фруктів;
  • пектин;
  • фруктоза.

Ці складові замінюють собою цукор, тим самим роблячи продукти доступними для тих, що худнуть. Нарешті, з покупних солодощів зверніть увагу на натуральні фрукти і ягоди, якими краще замінити всі кондитерські вироби. Але буде помилкою вважати, що їх можна їсти в необмеженій кількості. Тим, хто дуже люблять з'їдати по два-три банана і півкілограма винограду, слід знати, що і банан, і виноград є рекордсменами серед солодких натуральних продуктів. Їх можна їсти не більше ніж 200 г в день. На це кількість припадає 50 г винограду і один маленький банан. Все те, що буде вжито понад цієї кількості, поставить хрест на програмі схуднення. Навіть корисну їжу треба їсти з розумом.

Навіщо готувати десерт в домашніх умовах?

Вище розглянуті продукти, які можна купити в магазині. Складність полягає в тому, що не завжди зустрічаються добросовісні виробники, які вказують вірні дані на упаковці. Ще складніше, якщо покупка чорносливу в шоколаді здійснюється на вагу і на ринку. Продавець може розповісти про нього все, що хоче почути покупець.

Оскільки проблема полягає в якихось зайвих 5-10 г, покупець може виявитися обдуреним. Наприклад, той же чорнослив в шоколаді може містити 15 г жиру на 100 г продукту. А це в два рази і вище допустимої норми для тих, хто худне людини. Організм з радістю прийме такий «подарунок», а обдурений мозок спонукає і далі купувати чорнослив тільки у цього продавця. Результат — обмеження не дадуть належного ефекту, вага буде не тільки залишатися в колишніх показниках, а то й виросте.

Так і мало вирішуватися при кожній покупці ретельно з'ясовувати склад продукту. По-перше, такий підхід висуває вимоги до самодисципліни, а по-друге, з'являється страх здаватися смішним на людях. Громадськість не дуже шанує тих, хто уважно, скрупульозно ставиться до власного здоров'я. Вихід з цієї ситуації наступний — потрібно готувати десерти самостійно.

Що можна приготувати в домашніх умовах?

Чудово, якщо в якості солодощів буде сирний десерт. До його складу входить близько 200 г сиру, фрукти і шоколад. Рецепт приготування наступний:

  1. У миску на дно потрібно насипати крихти, зроблену з солодких хлібців, які містять невелику кількість калорій.
  2. Поріжте половинку банана і додайте його в сир, збийте це все за допомогою блендера.
  3. Отриману суміш викладайте в якусь скляну посуд, робіть це шарами, викладаючи одночасно і свіжі ягоди на кожен шар.
  4. Закінчивши викладання, приготоване блюдо посипте зверху крихтою з хлібців.

Як тільки все готово, помістіть десерт в холодильник і дайте йому настоятися протягом 2-3 годин. Після цього блюдо готове до вживання. Таке сирну страву вирішує відразу кілька завдань для підтримки відмінного здоров'я, а саме забезпечує організм:

  • необхідною кількістю кальцію;
  • потрібними вітамінами і корисними речовинами;
  • замінює прийом їжі.

Для тих, хто любить випічку, слід використовувати у приготуванні збиті в піну білки. Їх слід додавати замість свіжих яєць, при цьому знизивши кількість вершкового масла за рецептом наполовину. Дуже обережно треба підходити до використання підсолоджувачів при випіканні десертів. Незважаючи на те, що їх рекомендують застосовувати дієтологи, підсолоджувачі стимулюють підвищення рівня цукру в крові. Тому зловживати ними не варто.

Сухофрукти можуть бути з'їдені не просто в такому вигляді, як є. Вони можуть бути інгредієнтами при приготуванні домашніх солодощів. Ось один з рецептів:

  • візьміть в однаковій кількості інжир, фініки, сушену журавлину, арахіс або волоський горіх;
  • обсмажте горіхи, не додаючи на сковорідку масла;
  • промийте сухофрукти і разом з горіхами подрібніть їх;
  • отриману масу використовуйте для формування кульок, які потрібно обваляти в кокосовій стружці.

У результаті виходить чудовий десерт, який буде відмінним замінником кондитерських виробів. Його полюблять не тільки дорослі, а й маленькі діти. Їжте на здоров'я!

Для приготування дієтичного морозива приготуйте наступні інгредієнти:

  • лимонний сік;
  • ківі — 0,5 кг;
  • білий ром — 1 столова ложка;
  • сироп або коричневого тростинного цукру — 50 мл

Очистіть ківі, змішайте їх з усіма іншими інгредієнтами і перемішайте отриману суміш у блендері. Досягніть однорідної маси, яка по консистенції повинна нагадувати рідке пюре. Розкладіть отриману масу в посуд і помістіть морозильну камеру. Дієтичне морозиво готове.

Замінити традиційні солодощі, які стимулюють набір надлишкової маси, можна. Але навіть замінники кондитерських виробів вимагають уважного ставлення при вживанні.

Читай також: