Використання білокачанної капусти для схуднення

Розробляючи дієту, щоб позбутися від зайвих кілограмів, не забудьте про те, що білокачанна капуста для схуднення є необхідним елементом. Саме цей овоч надзвичайно багатий вітамінами, мінералами і мікроелементами, які сприяють нормалізації жирового обміну, благотворно впливають на виведення зайвої рідини з організму, забезпечують необхідною кількістю йоду щитовидною залозою і виводять з шлунково-кишкового тракту шлаки і токсини. Це ще не всі переваги білокачанної капусти, головне її достоїнство — надзвичайно низька калорійність. І це стосується всіх видів капусти: білокачанної, броколі, цвітної, кольрабі, пекінської та ін.

В якому вигляді можна використовувати капусту для схуднення?

Дієтичні страви з капусти можуть бути дуже різноманітні. І необов'язково є одну капусту у вигляді салату цілодобово, щоб схуднути. Більш того, в деяких випадках збільшення кількості цього продукту в щоденному раціоні може спровокувати загострення гастриту.

Свіжа капуста є овочем, який є у вільному доступі круглий рік. Особливо популярна вона в весняно-літній період, коли починає з'являтися молода капуста. Однак не менш корисна і потрібна вона і в інші пори року. Ви зможете приготувати котлети з капусти, запіканку, використовувати у вигляді начинки в пиріжки та робити багато інші цікаві та смачні страви. Її додають в овочеве рагу, борщ або суп. З допомогою капусти можна легко урізноманітнити щоденний раціон.

Люди, які часто сидять на різноманітних дієтах, вже давно оцінили переваги цього овоча завдяки дуже низькій калорійності і різноманітним варіантам його приготування.

Адже дієти зазвичай досить одноманітні і швидко набридають. З допомогою білокачанної капусти можна зробити практично будь-яку дієту легкою і смачною.

Дієтичні салати з капусти

Дієтичний салат з капусти є основою будь-якої дієти або головним блюдом любителів здорового харчування. З його приготуванням впорається за лічені хвилини сама недосвідчена господиня. У салат можна додавати різні інгредієнти в залежності від особистих уподобань і наявності продуктів: білокачанна капуста, огірок, помідор, яблуко, морква та ін Основне правило дієтичного салату полягає в повній відсутності жирів і його низькій калорійності. Дієтичний салат можна не просто включати в щоденне меню, а зробити його основою розвантажувального дня.

Самий популярний салат з капусти для схуднення має в своєму складі білокачанну капусту, моркву, цибулю, яблуко, рослинне масло, сіль і цукор за смаком. Всі складові, крім моркви, потрібно ретельно вимити і нарізати. Моркву слід натерти на дрібній або крупній тертці. Салат заправити рослинним маслом, при цьому бажано використовувати оливкову олію. Сіль і цукор додаються за смаком, і все добре перемішується.

Пиріг з капустою

Дієтичний пиріг з капустою не тільки допоможе вам приємно урізноманітнити свій раціон, але і обов'язково припаде до смаку усій родині. З начинкою для пирога також можна досхочу пофантазувати. Зовсім не обов'язково використовувати тільки капусту, в начинку можна додати гриби, морква, болгарський перець і інші інгредієнти.

Начинка готується дуже швидко. Для цього потрібно подрібнити всі інгредієнти — капусту, моркву, цибулю. При бажанні можна додати гриби і болгарський перець. Всі солиться і перчится, після цього обсмажується і гаситься на повільному вогні 20-30 хвилин.

Для тіста вам знадобиться 4 курячих яйця, 2 ст. л. вівсяних пластівців, 1 ст. л. крохмалю (краще кукурудзяного), 3 ст. л. м'якого дитячого сирка, 1 ст. л. сухого знежиреного молока, 1/4 ч. л. соди, сіль, перець і цукор за смаком.

Для приготування тіста слід відокремити білки від жовтків, останні змішуються з іншими інгредієнтами. Білки збиваються окремо і також вводяться в тісто. Форму потрібно посипати панірувальними сухарями.

Спочатку у форму потрібно викласти половину тіста, зверху — начинку, потім залити все залишками тіста. Капустяний пиріг ставиться в попередньо розігріту духовку і випікають 20-30 хвилин.

Капустяна запіканка

Капустяна запіканка в духовці може стати справжньою родзинкою будь-якого обіду, незважаючи на низьку калорійність. Запіканку можна сміливо пригощати гостей, вони напевно будуть у захваті.

Капустяна запіканка готується досить просто. Для цього потрібно взяти 1 голову білокачанної капусти, 2-3 яйця, 1 склянку молока, 2-3 ст. л. манної крупи, 50 г вершкового масла, сіль і перець за смаком.

Молоко змішується в окремій ємності з манкою, туди ж забиваються яйця і розтоплене вершкове масло. Все збивається міксером, солиться і перчится. На попередньо змащену вершковим маслом форму потрібно викласти дрібно порізану білокачанну капусту і залити отриманою сумішшю. В добре розігрітій духовці запіканка випікається близько 30 хвилин.

Капустяні котлети

Багато хто і не чули про цьому цікавому блюді, а між тим дієтичне капустяні котлети приємно здивують вас своїм незвичайним смаком. Готуються вони легко і швидко, так і калорій в них буде дуже мало.

Дрібно нашаткована капуста тушкується на сковороді з використанням невеликої кількості рослинного масла протягом 10-15 хвилин. Після цього до неї потрібно додати кілька ложок геркулеса або вівсянки швидкого приготування, 100 мл молока або нежирних вершків, посолити і поперчити. Як тільки тушкована капуста остигне, до неї потрібно додати 2 яйця і добре перемішати. Зайву вологу треба віджати.

Після цього необхідно сформувати котлети, обсипати їх панірувальними сухарями і викласти на деко. Капустяні котлети готуються в духовці протягом 30 хвилин. Щоб вони не засушились, можна обернути фольгою і розкрити її в кінці приготування, щоб котлети зарум'янилися.

Читай також: