Смачне дієтичне суфле з яловичини: рецепт приготування

Суфле з яловичини дієтичне, рецепт якого досить простий, є яскравим прикладом створення смачних і корисних страв, дозволяють не тільки забезпечити організм всіма необхідними елементами, але і сприяти зниженню маси тіла.

Дотримання різноманітних дієт є одним з найулюбленіших занять, яким захоплюються люди по всьому світу. Подібне захоплення обумовлено прагненням багатьох з нас добитися ідеальних параметрів своєї фігури, в результаті чого стати привабливішим. При цьому аналогічними програмами захоплюються як жінки, так і чоловіки. Змістом будь-якої дієти є зниження маси тіла за рахунок надходження в організм меншої кількості шкідливих продуктів, що викликають накопичення жирових тканин. Домогтися необхідних критеріїв можна різними способами, комбінуючи різноманітні продукти та методики їх приготування.

Використання яловичини для приготування дієтичних страв і рецепт суфле

Ні для кого не є секретом, що яловичина є дієтичним продуктом. Таке її якість обумовлена структурою самого м'яса, яка має відносно низький вміст жиру при високій поживності. Крім того, дієтична яловичина володіє чудовим смаком, зрівнятися з яким не зможе ні один вид м'яса. Саме ці якості послужили поштовхом для використання цього продукту в складі різних дієт, спрямованих на досягнення ідеальних пропорцій власного тіла. Одним з таких страв, є яскравим прикладом використання цього продукту для дієти, є суфле з яловичини. Приготувати його не так вже і складно, а результат подібних праць припаде до смаку не тільки тим, хто худне, але і всім іншим людям, не задумывающимся про параметри свого тіла.

Суфле з яловичини має безліч рецептів і може бути приготоване з використанням різних продуктів. Головною умовою вибору продуктів для аналогічних страв є їх натуральність і свіжість, що гарантує отримання як прекрасних смакових характеристик, так і високої якості. Цей же критерій враховується при виборі самого яловичого м'яса. При цьому воно повинно містити мінімум жиру, який абсолютно не потрібний в процесі приготування страви, і, до того ж істотно підвищує його калорійність.

Для створення найпростішого рецепту суфле з яловичини знадобиться наступний набір інгредієнтів, найбільшою мірою підкреслює простоту створення аналогічного страви:

  • яловичина — 500 г;
  • цибуля ріпчаста — 2 шт.;
  • яйце — 3 шт.;
  • сіль і спеції за смаком.

Наведений вище список інгредієнтів може бути доповнений іншими продуктами, які дозволяють використовувати дієтичні рецепти. Проте для створення найбільш простого суфле необхідний лише цей досить простий перелік продуктів.

Яловиче суфле: етапи приготування та їх опис

Приготування суфле вимагає попередньої підготовки м'яса, яка полягає в його термічній обробці. Для цього потрібно очистити його від плівок і жив, зрізати всі надлишки жиру і нарізати на невеликі кубики. Після цього налити в каструлю воду і поставити її на вогонь. Як тільки вона закипить, покласти в неї нарізані шматочки яловичини і варити протягом 30-40 хвилин до повного приготування.

У цей час можна підготувати інші компоненти для страви. Потрібно очистити цибулю, нарізати на невеликі кубики і відправити на розігріту сковороду, попередньо змащену невеликою кількістю рослинного масла. Обсмажити цибулю з усіх боків до появи у нього золотистого відтінку, який є сигналом його готовності.

Поки ви займаєтеся начинкою, м'ясо дійшла до кондиції, і його можна зливати. Відвареною шматочків яловичини необхідно дати трохи охолонути, а після цього перекрутити їх на м'ясорубці в дрібний фарш, оскільки саме така консистенція дасть можливість отримати найбільш м'яке і ніжне суфле.

Тепер можна переходити до завершальної стадії приготування, яка полягає у формуванні і подальшому запіканні страви. Потрібно взяти деко і змастити невеликою кількістю рослинної олії. Після чого рівномірним шаром розмістити на ньому наш перемелений фарш, посолити і поперчити його. Тепер треба сформувати начинку, яка складається із суміші яєць і смаженої цибулі. Її також рівномірним шаром розподіляємо поверх фаршу і переміщаємо блюдо в духовку, де воно буде випікатися протягом 10-15 хвилин. Як тільки цей інтервал часу мине, можна діставати суфле з духовки і приступати до його дегустації.

Оригінальний рецепт створення яловичого суфле з овочами з допомогою мультиварки

Дієтичні страви з яловичини є досить різнобічними, і наступний рецепт суфле яскраве тому підтвердження.

Для його приготування нам знадобляться такі компоненти:

  • яловичина — 500 г;
  • кабачок — 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • картопля — 3 шт.;
  • сіль і перець за смаком.

Яловичина в мультиварці є чудовим блюдом, здатним перевершити всі інші аналогічні дієтичні рецепти. Готувати ж її ми будемо за наступною схемою — спочатку готуємо нашу яловичину, очищаючи її від плівок і видаляючи прожилки. Після цього розрізаємо її на брусочки і ставимо варитися на 30-40 хвилин. В цей час готуємо всі інші компоненти, які будуть формувати начинку. Для цього кожен з них необхідно пропустити через м'ясорубку, створивши тим самим чудовий овочевий фарш. Далі його слід обсмажити, додати спеції і відправити на сковороду, де рівномірно обсмажити до отримання золотистого відтінку.

Зварене м'ясо також пропускаємо через м'ясорубку і приправляємо спеціями. У такому вигляді відправляємо всі інгредієнти в каструлю і виставляємо на ній режим «Гасіння», таймер на 25-30 хвилин. За цей час всі компоненти суфле дійдуть до кондиції, а все блюдо просочиться овочевим соком. По закінченні варіння яловичина в мультиварці є повністю готовою і може подаватися до столу.

Читай також: