Склад для дієти Дюка: меню на кожен день фази «Атака»

Серед бажаючих привести себе в форму і скинути зайві кілограми особливою популярністю користується дієта Дюка, меню на кожен день фази «Атака» різноманітне, смачне і допомагає домогтися приголомшливих результатів. Що ж необхідно вживати в їжу? Від чого треба відмовитися, щоб виглядати, як зірка з обкладинки журналу?

Дієтичне харчування

Складається дієта Дюка з 4 фаз (на основі білкових продуктів). Меню на кожен день може включати страви, приготовлені з використанням обмеженої кількості продуктів. Серед них налічується 72 білкових продукту.

У їжу вживають необмежену кількість їжі. Винятком виступають лише яйця. Етап «Атака» дозволяє людині з'їдати в день не більше 2 яєць. При цьому краще їсти білок, а не все яйце.

Список дозволених продуктів може включати в себе:

  • кисломолочні продукти з невисоким відсотком жирності і саме молоко (йогурти, кефір, сир плавлений, кисломолочний сир, сметана);
  • яйця перепелині, курячі;
  • риба;
  • м'ясо (яловиче, куряче, теляча вирізка, кролик, інші сорти, які не містять жиру).

Перебуваючи на дієті Дюка, людина може без побоювань під час приготування їжі використовувати сіль, як морську, так і звичайну кухонну, різні приправи, спеції. Але фаза «Атака» не може включати в раціон страви, які жарять на соняшниковій або оливковій олії. Від них доведеться відмовитися. У список дозволених рослинних олій розробник дієти включив лише масло парафінове, а воно для смаження ніколи не застосовується.

1 етап перебування на дієті дозволено вживати рибні консерви. Однак їх краще їсти нечасто. Слід вибирати серед таких товарів ті, які виробляються з риби у власному соку. Протягом кожного дня людина має пити багато рідини. Мінімальний обсяг становить 1,5 л.

В рамках дієти Дюкана допускається пити не тільки чисту воду без газу. У список напоїв входять:

  • чай зелений;
  • кави;
  • чай на травах;
  • молоко знежирене;
  • дієтична кола.

За рекомендаціями автора розробленої методики Дюка, фаза №1 передбачає наявність у щоденному раціоні людини по 1,5 ст. л. вівсяних висівок. Це дуже корисний продукт, його можна використовувати для випікання хліба або хлібобулочних виробів. Вівсяні висівки — відповідний інгредієнт для приготування запіканок, омлету, овочевих супів, рибного супу, сирників.

Згідно дієти Дюкана, ефект досягається завдяки правильному харчуванню. Людина не повинна обмежувати себе в порціях або кількості прийомів їжі.

Раціон меню

Тривалість 1 етапу — 10 днів.

Для більшості людей (близько 90%), які не страждають дуже серйозним ожирінням, в рамках дієти Дюкана «Атака» може тривати 1 тиждень.

Кожен для себе повинен правильно підібрати час, протягом якого використовується дієта Дюка, меню на кожен день. Таблиця допоможе вам у цьому. У неї потрібно занести перелік страв на сніданок, обід, вечеря і готувати тільки їх, не вживаючи нічого зайвого. Можна використовувати зразкове меню по днях, складене на 7 днів.

У понеділок на сніданок подається відварене яйце з курятиною, кава з цукрозамінником або несолодкий напій. В обід — рибний суп з коржиком з вівсяних висівок. На полудник підійде запіканка з нежирного сиру. На вечерю можна запекти індичку, запити її зеленим чаєм з лимоном.

У вівторок на сніданок в рамках меню дієти Дюкана подають млинець з висівок з сирною начинкою (дозволяється трохи сметани), трав'яний чай. На обід — овочевий суп, шматочок кролика в кефирном соусі з зеленню. В полудень дозволено з'їсти йогурт. Вечеря складається з тушкованого судака, склянки води з лимоном.

У середу на сніданок допускається з'їсти омлет з 2 яєць, шматочок слабосоленої риби, чай або кава. Обід складається з курячих котлет, склянки молока або йогурту. На полуденок можна покуштувати сир зі сметаною, кефір. Повечеряти можна будь-якими морепродуктів (кальмари, мідії, креветки, раки, лобстери). Якщо людина не вживає морепродукти, їх краще замінити відвареної або запеченої сьомгою.

У четвер на сніданок подають відрубні хлібці, плавлений сир (бажано без різних смакових добавок), кава з молоком. В обід слід побалувати себе овочевим супом зі сметаною. Полуденок включає сирники або запіканку, чай або інший напій. На вечерю подають запечену яловичу вирізку, склянка ряжанки або кефіру.

У п'ятницю сніданок складається з вареного яйця, йогурту. В обід — котлети з нежирної риби на пару (наприклад, з тунця, судака), склянка кисляку. В полудень слід з'їсти сир, випити склянку кави з молоком або какао. На вечерю подають філе тушкованого кролика з вершками, висівковий хлібець з плавленим сиром, зелений чай.

У суботу сніданок включає омлет, склянку води з лимонним соком. В обід дозволяється побалувати себе овочевим супом з фрикадельками з курячого м'яса. В полудень потрібно випити кефір, з'їсти печиво з висівок. На вечерю переважно вибирати відварних раків, королівські креветки на грилі або інші морепродукти, мінеральну воду.

У неділю на сніданок подається запіканка з нежирного сиру, м'ятний або зелений чай. В обід — суп з сьомгою або іншою жирною рибою, відрубні хлібці. На полуденок — плавлений сир, склянка йогурту. Вечеря складається з рибних котлет, склянки кефіру або води.

Поки проходить фаза «Атака», меню на тиждень дозволяють самостійно варіювати, змінювати періодичність подачі страв. Якщо 4 рази людина не наїдається, то можна їсти 5 разів. За необхідності меню складають на всі 10 днів.

Готуємо смачно

Оскільки в їжу можна вживати 72 білкових продукту, приготовлені з них страви виходять смачними. У процесі приготування варто врахувати, що дозволені продукти — не тільки м'ясо, але і печінка, нирки, яловичий язик. Рецепти для «Атаки» можуть включати в себе і нежирну шинку.

Щоб подіяла дієта Дюка, «Атака» допускає такі варіанти смачних страв:

  • відбивні;
  • рибний салат;
  • курячий суп;
  • яєчний рулет;
  • лимонний пиріг;
  • пироги з начинками;
  • сирники тощо

Рецепти для «Атаки» м'ясних страв варіюють відповідно до власних смакових переваг. Можна приготувати ніжні відбивні. Необхідні продукти:

  • м'ясо яловиче (0,5 кг);
  • яйце;
  • висівки (1,5 ст. л.).

З м'яса роблять фарш, краще в рамках дієти Дюкана його трохи посолити і додати спеції. Потім його відбивають, формують коржики плескатої форми середнього розміру. Заготівлю змочують у збитому яйці, потім висівках. Готують на грилі, можна і в мультиварці.

Рецепти страв на десерт можуть використовуватися не лише при дієтичному харчуванні. Наприклад, всім сподобається лимонний пиріг. Для його приготування буде потрібно всього 3 продукти: лимон, яйця (3 шт), цукрозамінник. Жовтки з'єднують з натертим лимоном і цукрозамінником. Суміш варять на водяній бані, поки не загусне. Масу постійно заважають. В охолоджену масу додають добре збиті білки. Тісто виливають у форму і ставлять випікатися. Готовий пиріг повинен придбати рум'яну скоринку.

Для курячого супу знадобляться такі продукти: 1 куряче філе (грудки нарізати шматочками), соєвий соус натуральний (30 г), яйце, петрушка свіжа. В крутий окріп опускають грудку, соєвий соус. Бульйон варити, поки не приготується м'ясо. Окремо збивають яйце, яке обережно вливають в окріп. При цьому суп потрібно постійно перемішувати. Потім вимикають плиту, в ємність з супом додають дрібно нарізану петрушку. Можна їсти зі сметаною.

Білкова дієта Дюкана вже допомогла відчути себе щасливими багатьох людей. Наскільки вона ефективна, слід перевірити на власному досвіді. Спочатку потрібно звикнути до такого раціону, але результат не змусить себе чекати, якщо дотримуватися всіх рекомендацій.

Читай також: