Що являє собою вегетаріанська дієта?

На думку багатьох представниць прекрасної статі, вегетаріанська дієта є одним з найбільш дієвих способів привести фігуру в порядок, при цьому не завдаючи серйозної шкоди здоров'ю. Існує безліч варіантів харчування для вегетаріанців, які відрізняються своїм меню на тиждень і остаточним результатом. Для того, щоб вибрати найбільш дієву та відповідну методику, необхідно ознайомитися з тим, які різновиди дієт існують.

Вегетаріанська дієта для схуднення

Багато лікарі-дієтологи по праву вважають дієту вегетаріанців для схуднення багатофункціональним харчуванням. Даний спосіб допоможе не тільки розлучитися із зайвою вагою, але і покращити загальний стан організму.

Перед початком запропонованої дієти важливо об'єктивно оцінити стан свого здоров'я. Вегетаріанська дієта для схуднення не рекомендується під час нервового і фізичного виснаження, а також при гострих захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Також на початку дієти кожен рецепт необхідно доповнювати тваринними продуктами. Організм може негативно відреагувати на відмову від такого звичного для себе білка.

У деяких худнуть нерідко виникають труднощі зі складанням програми харчування. Дієтологи пропонують наступний варіант вегетаріанського меню на тиждень:

День 1:

  • сніданок: 25 г злакових пластівців і термічно оброблені овочі;
  • обід:175 г відварної картоплі і 25 г легкого сиру;
  • вечеря: 125 г овочевого рагу і 125 г фруктового салату.

День 2:

  • сніданок: салат з овочів і хлібці;
  • обід:75 г пасти грубого помелу з томатами будь-якого виду;
  • вечеря: 125 г рису з овочами.

День 3:

  • сніданок:30 г запечених овочів або фруктів;
  • обід: фрукти і хлібці;
  • вечеря:75 г пасти з часником і салат із зеленню.

День 4:

  • сніданок: тушковані овочі і сир Тофу;
  • обід:175 г відварної картоплі і 25 г легкого сиру;
  • вечеря: відварна квасоля і овочевий салат.

День 5:

  • сніданок: запіканка з моркви і фрукти;
  • обід: бурий рис з притушеною капустою;
  • вечеря: макарони з помідорами.

День 6:

  • сніданок: рис з овочами і салат з огірків;
  • обід: щі вегетаріанські і нежирний сир;
  • вечеря: дієтичні хлібці і відварна квасоля.

День 7:

  • сніданок: запечене яблуко і вівсянка з курагою;
  • обід: 125 г ікри з кабачків і 40 г гречаної каші без масла;
  • вечеря: варені боби і овочевий салат.

Дана дієта допоможе втратити близько 10 кг протягом 2 тижнів. У комплексі з фізичними вправами такого результату можна досягти в рази швидше.

Також представлена білкова дієта для вегетаріанців чудово підійде для всієї родини. Однак якщо в даному способі живлення бере участь дитина, то кожен рецепт має бути доповнений вмістом тваринних білків на 40-50%, а меню на тиждень необхідно складати особливо ретельно і обережно.

У міру звикання організму до подібного харчування для схуднення меню може доповнюватися новими стравами вегетаріанської кухні.

Вегетаріанська дієта Дюкана

Мабуть, серед всіх тих, що худнуть людей відома дієта Дюка. Її популярність обумовлена тим, що вона дозволяє позбавитися від ваги до 10 кг протягом 14 днів без істотних обмежень. Однак крім класичної форми, ще виділяється дієта Дюкана для вегетаріанців, яка має не меншу результативність.

Як правило, дане харчування прийнято ділити на 4 цикли, тривалістю 10 днів. Перший цикл полягає в активному поглинанні продуктів, насичених білком. Для людей, чий раціон входить м'ясо і риба, подібний етап проходить без будь-яких проблем. Однак для вегетаріанців завдання дещо ускладнюється.

Білкова дієта для вегетаріанців може містити у своєму раціоні наступні продукти:

  1. Сир Тофу — є провідним джерелом білка серед вегетаріанців. Виготовлення даного продукту відбувається за рахунок коагуляції сої і води. Тофу багатий білками, кальцієм і практично не містить вуглеводи, вживання яких не рекомендується при першому циклі. Даний сир зможе доповнити абсолютно будь-який рецепт і додати страві новий смак.
  2. Соєве м'ясо — містить достатньо поживних речовин для насичення організму. Вживати даний продукт рекомендується в якості обіднього страви.
  3. Молочні продукти — рекомендується вживання молока, кефіру і йогурту з низьким відсотком жирності. Ці продукти не тільки стануть чудовим джерелом додаткового білка, але і наситять організм кальцієм.

Другий етап дієти

Другий цикл дієти Дюкана полягає у доповненні білкової їжі овочами та фруктами. Однак робити це необхідно дуже обережно, так як деякі продукти першого циклу погано поєднуються з компонентами другого етапу. Наприклад, рецепт не повинен містити в собі поєднання молока і свіжих огірків. Всім відомо, до яких кишковим проблем може призвести подібна комбінація у страві.

До продуктів, обов'язковим до вживання на другому етапі, відносять:

  • брокколі;
  • щавель;
  • рукколу;
  • цвітну капусту;
  • капусту білоголову або пекінську;
  • бобові;
  • гриби;
  • гарбуз;
  • шпинат.

В ході даного циклу можна поступово чергувати термічно оброблену їжу з овочами, які залишаються в первісному вигляді. Дана процедура буде особливо результативна в тому випадку, якщо худне людина — веган. Подібна зміна харчової поведінки допоможе знизити звикання шлунка до одноманітної їжі, і запустити процес схуднення з новою силою.

Міркувати про варіанти вегетаріанських дієт можна нескінченно довго. Кожна з них унікальна і по-своєму результативна, незалежно від виду, будь то дієта моделі, вегетаріанство і сироїдіння або кремлівське овочеве харчування.

Проте є один фактор, який об'єднує їх усіх: будь-яка вегетаріанська дієта на тиждень допоможе досягти тільки тимчасових результатів схуднення.

Після закінчення комплексу вага повернеться. Для того, щоб цього не сталося, необхідно зробити обрану дієту основою харчового поведінки, додати в графік фізичні навантаження і регулярне поповнення водного балансу організму. Бажаємо, щоб ваша фігура завжди була прекрасна, розлучатися з лишники кілограмами було легко, а вживана їжа приносила лише задоволення.

Читай також: