Що являє собою низькокалорійна дієта?

Низькокалорійна дієта — це основа ефективного схуднення. Меню такої дієти повинно передбачати надання організму людини не більше ніж 1500 ккал на добу. Низкоуглеводная дієта, як випливає з назви, — це дієта, що обмежує споживання вуглеводів, особливо простих цукрів. Відмова від вживання продуктів з високим вмістом вуглеводів здійснюється на користь продуктів, багатих білком і жирами. Низькокалорійна білкова дієта дозволяє позбутися від зайвих кілограмів, однак, вона може порушити нормальне функціонування організму.

Білок — важливий компонент низькокалорійної дієти

Застосування дієти для схуднення з підрахунком калорій і дієта при цукровому діабеті 2 типу не повинні нести за собою ризик виникнення дефіциту будь-яких необхідних поживних речовин, вітамінів і мінералів. Це означає, що і низькокалорійні дієти повинні включати в себе джерела білків, жирів і вуглеводів. Білок відіграє тут особливу роль. Він впливає на прискорення темпів обміну речовин і тому є важливим чинником стимулювання організму до спалюванню жиру. Однак, не можна допускати, щоб кількість білка в дієті було занадто великим. Надлишок його може бути шкідливий для організму. Білкова дієта — швидкий, але не дуже здоровий спосіб позбавлення від надлишкової маси тіла. Наважуючись на цю дієту, пам'ятайте, що її не можна застосовувати протягом тривалого часу.

Білкова дієта зі значним обмеженням кількості вуглеводів може привести до порушення роботи окремих органів і погіршення загального стану здоров'я. Тому білок повинен становити близько 15 % від щодня споживаної їжі. Його джерелом у раціоні є:

  • пісне м'ясо;
  • яйця;
  • риба;
  • насіння бобових;
  • нежирні молочні продукти;
  • молоко;
  • горіхи.

Молочні продукти постачають в організм такий важливий для процесу схуднення елемент, як кальцій. З білковими продуктами ви постачаєте організму близько половини денної норми жиру. Жири повинні складати 25-30 % від щоденного раціону.

Цукор в низькокалорійній дієті

Останнім, але дуже важливим компонентом низькокалорійної дієти є вуглеводи. Часто люди, що бажають схуднути, виключають їх повністю з меню. На практиці це досить болісний процес, так як вуглеводи, як правило, складають основу денного раціону.

Низькокалорійна дієта не може тривати надто довго. Рано чи пізно особи, які дотримуються такої дієти, включають в свій раціон харчування вуглеводи, при цьому вони часто не в змозі контролювати їх кількість. Цей компонент забезпечує понад 50% енергії організму, так як є кращим «паливом» для нього. Коли організм отримує достатню кількість вуглеводів, жир перетворюється в енергію, діоксид і воду.

При недостатньому споживанні вуглеводів жирова тканина спалюється на інших шляхах обміну речовин, в результаті чого утворюються кетонові тіла. Накопичуючись в організмі, вони чинять негативний вплив на нього. Звичайно, ключовим питанням залишається кількість і тип вуглеводів, які ви споживаєте. Безумовно, слід обмежити кількість цукру в раціоні. Це означає, що необхідно відмовитися від кондитерських виробів, газованих напоїв, контролювати кількість споживаних фруктів, а також обмежити інші продукти, що містять сахарозу, наприклад, фруктові йогурти.

У раціоні низькокалорійної дієти повинні міститися складні вуглеводи, які є в продуктах з цільного зерна, таких як крупи, житній хліб, грем, висівки вівсяні пластівці. Завдяки високому вмісту клітковини вони дають відчуття ситості на довгий час, так як перетравлюються повільніше, підвищуючи рівень глюкози в крові. Вони постачають організму вітаміни групи В і мінеральні речовини.

Низькокалорійна дієта: зразкове меню

Застосування низькокалорійної дієти для схуднення не повинно супроводжуватися частим почуттям голоду.

Добре підібрана дієта забезпечує організм потрібною кількістю вітамінів, мінералів і поживних речовин. Щоб виконати ці умови, необхідно дотримуватися кількох простих правил. Кожний прийом їжі повинен містити овочі і фрукти.

Вони доставлять в організм вітаміни та інші цінні речовини, наприклад, флавоноїди, клітковину, яка дає відчуття ситості. Більшість овочів можна споживати без обмежень. Виняток становлять ті, які містять велику кількість вуглеводів, наприклад, кукурудза. Ви можете за допомогою регулювати ситість організму.

До фруктів слід ставитися з певною обережністю. Їх обов'язково треба вживати, але не більше 2 порцій на день. Порцією вважається, наприклад, яблуко або банан. Це пов'язано з тим, що вони містять більше простих вуглеводів, ніж овочі.

Три основних прийоми їжі повинні входити продукти, які є джерелом білків, складних вуглеводів і жирів.

Зразкове меню на тиждень дієти з підрахунком калорій повинно бути розписано так (1500 ккал на добу):

  • сніданок — житній хліб (2 скибочки), масло вершкове (10 г), сир (скибочками), куряча грудка (скибочками), червоний перець, томатний сік (стакан);
  • другий сніданок — натуральний йогурт (250 г), ківі;
  • обід — крем-суп з брокколі, філе індички, приготоване на пару (200 г), коричневий рис (50 г), салат з моркви з хріном і ложкою насіння соняшнику;
  • вечеря — грецький салат (грінки з шматочків чорного хліба, приготовані без жиру, салат, помідор, огірок, 1/4 червоного цибулі, 75 г сиру Фета, зелень, ложка нерафінованої олії ріпакової).

Для ефективної втрати ваги необхідно застосування принципів раціонального харчування з скороченням кількості калорій. Важливим питанням в схудненні є також фізична активність, яка дозволяє не тільки спалювати енергію, але і прискорює метаболічні процеси. Кажуть, що немає поганих продуктів, а є тільки неправильно складений раціон. Низькокалорійна дієта на тиждень може включати практично всі продукти харчування (виняток становлять традиційні фаст-фуди і солодкі газовані напої).

Екстрена низькокалорійна дієта, коли денний раціон містить менше 1000 ккал, може застосовуватися тільки в суворо визначених випадках і під контролем лікаря. Крім того, з швидкою зміною швидкості обміну речовин ви будете відчувати труднощі, що зменшує ймовірність ефективної втрати ваги в майбутньому.

Читай також: