Що являє собою дієта Дюкана «Круїз»

«Атака» завершена. Попереду дієта Дюкана «Круїз». Це другий з двох початкових етапів, і так само, як «Атака», він спрямований на зниження маси тіла.

Інша його назва — «Чергування». Воно точно відображає суть продовження процесу схуднення. Тепер до прийому білків додаються овочі.

Мета і тривалість

Публікація від П'єр Дюка (@dukanofficial) 12 Гру 2018 в 11:54 PST

Досягнення ідеальної ваги, який ви розрахували, починаючи дієти Дюкана, — головна мета етапу «Круїз». У середньому досягається втрата 1 кг за тиждень. Будьте готові, що в перші кілька днів маса буде слабо знижуватись або залишиться такою, як була. Це пов'язано з тим, що овочі затримують в організмі воду.

Тривалість фази «Круїз» індивідуальна і залежить від того, скільки кілограмів ви плануєте втратити. Наприклад, для досягнення мети зниження ваги на 10 кг знадобиться не менше 2,5 місяців.

Ще один підводний камінь зустрінеться через 2 місяці від початку дієти Дюка: вага практично перестане знижуватися. Справа в тому, що організм, «наляканий» втратою накопичених кілограмів і не знає, то ви потрапили на безлюдний острів і вам нема чого їсти, то ви робите це навмисно, буде намагатися зберегти запаси жиру, включаючи метаболізм на захист. Це складна стадія, однак не треба впадати у відчай. В кожному випадку є вибір: наполегливо продовжувати йти до наміченого ідеальної ваги або припинити, перейшовши до наступного етапу.

Етап «Круїз» характеризується тим, що до 72 білковим продуктам додається 28 овочів. Білкові дні рекомендується чергувати зі змішаними білково-овочевими. Порядок ви вибираєте самі. Комусь зручніше схема 5х5, хтось віддасть перевагу 2х2, деякі захочуть міняти продукти щодня за принципом 1х1. Головне — запам'ятати, що схема чергування не змінює результат.

Сам автор пропонує методику 2х5. 2 білкових дні (понеділок і четвер) чергуються з 5 білково-овочевими. Це дає можливість скинути ще кілька кілограмів.

У фазі «Круїз» застосована методика 2х0. 2 дні — білкова їжа і 5 — без дієти. Вона підходить власницям пишних стегон і досить крихкою верхньої половини тулуба і бюсту.

У цей період не варто забувати про необхідність фізичного навантаження.

Рекомендується ходьба не менше 30 хвилин, легкі фізичні вправи.

Не варто користуватися ліфтом.

Перелік продуктів і меню

Раніше дозволені продукти залишаються. До продуктів першого етапу додаються різноманітні овочі, за винятком крохмалистих і бобових, дозволена листова зелень.

Спосіб вживання на ваш розсуд, можна готувати салати і гарніри, запікати, тушкувати, варити, є свіжими.

Прийом вівсяних висівок становить 2 ст. л. щодня, з них рекомендується випікати коржі. Як і раніше необхідно дотримуватися питний режим в обсязі 2 л води. Можна пити несолодкий чорний або зелений чай, кави, полегшені газованої води.

Дозволяється 1 ч. л. оливкової олії, 1 ст. л. 3%-ної сметани, 1 ст. л. соєвого борошна та кукурудзяного крохмалю, 1 ч. л. знежиреного какао, 3 ст. л. знежиреного сухого молока, 3 ст. л. білого вина, 1 знежирений «Актімель», до 3 ст. л. ягід годжі. Щодня дієта Дюкана пропонує вживати не більше 2 різних продуктів.

Рекомендується в якості прикладу меню на тиждень, складене з урахуванням набору продуктів етапу «Круїз». Розглянемо спосіб 1х1. Прихильники дієти Дюкана відзначають, що якщо мати в наявності заздалегідь складене меню, то обмеження переносяться значно легше.

Понеділок: білки і овочі.

  1. Сніданок: яйце.
  2. Обід: тушкована капуста з знежиреної сосискою.
  3. Полуденок: 2 «Живі цукерки, чай.
  4. Вечеря: курячі нагетси з салатом з огірків.

Вівторок: тільки білки.

  1. Сніданок: сир.
  2. Обід: форель, запечена з помідорами черрі.
  3. Полуденок: вінегрет.
  4. Обід: курячий бульйон, коржик.

Середа: білки і овочі.

  1. Сніданок: півпорції сирної запіканки.
  2. Обід: рибні биточки з капустяним салатом.
  3. Полудень: чай з профітролями по-дюкановски.
  4. Обід: 2 сосиски з солодким перцем, чай.

Четвер: білки.

  1. Сніданок: яйце.
  2. Обід: курячі оладки, кефір.
  3. Полуденок: коржик з скибочкою сиру.
  4. Обід: грибний суп-пюре.

П'ятниця: білки і овочі.

  1. Сніданок: білковий омлет з листовим салатом.
  2. Обід: відварна куряча грудка, салат з буряка з йогуртом.
  3. Полуденок: сирна запіканка, чай.
  4. Вечеря: вінегрет з сосискою.

Субота: білки.

  1. Сніданок: яйце.
  2. Обід: курячі котлети з коржиком.
  3. Полуденок: крабові палички, чай з м'ятою.
  4. Вечеря: вуха.

Неділя: білки і овочі.

  1. Сніданок: сир.
  2. Обід: томатний суп-пюре, риба, запечена у фользі.
  3. Полуденок: профітролі, зелений чай.
  4. Вечеря: відварна індичка з запеченими баклажанами.

Рецепти приготування

В меню вказано 2 фірмових виду випічки — коржик і профітролі. Дієта Дюкана пропонує такі характерні для етапу «Круїз» рецепти:

  1. Коржик по-дюкановски. 200 г знежиреного сиру розім'яти, додати 5 ст. л. протертих до стану борошна вівсяних висівок, вбити сире яйце, посолити, додати 0,5 ч. л. розпушувача. Перемішати, викласти ложкою на деко, застелений пекарської папером. Випікати 20 хвилин при температурі 180°С. Можна приготувати солодкі коржі: 2 ст. л. пшеничних і 1 ст. л. вівсяних висівок, 60 г плавленого сиру, 20 г сиру, 5 г цукрозамінника, 3 г розпушувача і 3 жовтки. Перемішати. Випікати аналогічно попереднім рецептом.
  2. Профітролі з Дюкану. Для тіста треба взяти 2 яйця, 60 г пастоподібного сиру, 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю, 1 ч. л. сухих дріжджів, 5 г цукрозамінника, ¼ ч. л. ваніліну. Білки попередньо відокремити, збити в міцну піну і ввести в змішані разом інші інгредієнти. Збити міксером. Кондитерським рукавом розкласти у формочки, випікати 15 хвилин в розігрітій до 180°С духовці. Дати охолонути. Для крему знадобляться 250 мл знежиреного молока, 2 жовтки, 20 г кукурудзяного крохмалю, 5 м цукрозамінника. Половину обсягу молока підігріти, інші компоненти змішати і, поступово помішуючи, ввести в розігріте молоко, варити до загустіння. Остиглим кремом наповнити профітролі.

Дана дієта допоможе скинути зайву вагу і знайти упевненість в собі.

Читай також: