Що являє собою дієта «Американські гірки»?

Дієта Американські гірки стала набирати свою популярність в 80-х рр. минулого століття. Її автором є Мартін Катан. Він написав книгу, в якій детально описав схему живлення і меню для швидкого і ефективного схуднення. Автор обіцяє, що за місяць за допомогою пропонованого меню можна втратити до 8 кг зайвої ваги, а якщо в період дієти практикувати неутомительные фізичні навантаження, то можна позбавитися від 12 кг.

В чому сутність дієти?

Зараз часто можна чути від жінок, що сиджу на дієті Американські гірки. Що це за харчування і які його принципи? Вона розроблена для жінок, які втомилися виснажувати свій організм нераціональним харчуванням і перебувають у стресових ситуаціях після чергової невдалої спроби схуднути.

Автор книги, будучи психологом, вирішив підійти до питання схуднення з наукової точки зору: організм людини накопичує жири на випадок стресу будь-якого походження, відповідно, що будь-яка зміна у харчуванні, особливо жорстке обмеження, збиває з пантелику організм і викликає додаткове перенапруження. В результаті організм не втрачає, а набирає кілограми, особливо жіночий, адже жінка дарує життя, тобто її тіло повинно бути готовим до несподіваних змін.

Коли калорійність їжі різко знижується, природно, кілограми йдуть, але відчувши, що запаси жиру тануть, організм починає активно заповнювати, в результаті настає розчарування від дієти. Меню дієти "Американські гірки" заснована на гальмуванні метаболічних процесів — це новий підхід до харчування, який дає хороші результати. Принцип дієти: спочатку кількість калорій треба збільшити, а потім зменшити, і таким чином чергувати. Звідси і з'явилася назва дієти — злети і падіння, як на знаменитому американському атракціоні.

Суть дієти

Сидіти на такій дієті треба 3 тижні, і протягом цього періоду організм відчуває стрес в результаті стрибкоподібного збільшення і зменшення калорійності. У результаті жир топиться, а людина втрачає зайві кілограми. Жінки, що сидять на дієті "Американські гірки" відзначають, що в цьому випадку не відбувається завмирання ваги на якійсь позначці, що можна часто спостерігати при інших дієтах.

У перші 3 дні калорійність їжі повинна бути знижена до 600 ккал, далі протягом 3 днів меню повинно бути більше калорійним — до 900 ккал, потім ще 3 дні калорійність піднімається до 1200 ккал, після чого цикл повторюється.

Треба сказати, що обмеження в харчуванні дуже сильне, зменшувати калорійність їжі до 600 ккал можна лише раз на тиждень, а в цій дієті таких днів 3 підряд, тому рекомендувати такий раціон можна людям тільки з сильною психікою і міцним фізичним здоров'ям.
Переваги, недоліки і протипоказання.

Говорячи про переваги дієти «Американські гірки», треба зазначити, що меню складено з продуктів, які містять мінімальну кількість жиру, що корисно для здоров'я в будь-якому випадку (якщо це відбувається не на постійній основі, звичайно).

Перевагою дієти також є 100% стійкий результат, який буде зберігатися тривалий час, чого не завжди можна домогтися, сидячи на інших системах харчування.

Що стосується недоліків, то у деяких людей таке тривале обмеження надходження в організм жирів викликає проблеми зі здоров'ям, так як ці речовини дуже важливі у процесі вироблення жіночих статевих гормонів. Ще 1 недолік дієти — складність витримати 3 розвантажувальних дні з-за невеликої кількості калорій.

Але в цілому відгуки про дієту «Американські гірки» позитивні. Ті, хто дотримувався її, кажуть, що витримати її складно, але можливо. Крім того, деякі відзначають, що такий режим харчування дисциплінує і допомагає організувати і інші сфери життя. Найважче витримати перші дні, а потім багато знаходять такий режим харчування дуже навіть привабливим.

У дієти є протипоказання:

  • заборонено вагітним і годуючим жінкам;
  • дітям і підліткам;
  • особам, які мають захворювання нирок, печінки і ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
  • пацієнтам, які мають хронічні захворювання, в цьому випадку потрібна консультація лікаря.

Вихід з дієти

Вихід з дієти «Американські гірки», як і будь-який інший, повинен бути некалорійним і дуже акуратним. Для деяких людей, які ведуть малоактивний спосіб життя, можливо постійне харчування на рівні 1200 ккал. Виходити з меню дієти треба за допомогою бессолевых каш, легких супів, кефіру або фруктів.

Якщо ж людина веде активний спосіб життя, то рівень 1200 ккал треба тримати протягом 2 тижнів після закінчення дієти. Потім можна підвищити калорійність їжі до 1800 ккал в день, і зберігати цей рівень ще тиждень. Щоб знову не набрати зайві кілограми, можна довести свій щоденний раціон до 2500 ккал і дотримуватися цієї позначки.

Чим харчуватися при дотриманні дієти?

Отже, які продукти можна включити в дієтичне харчування? Нерідко жінки, голодуючи, намагаються розтягнути пачку печива або плитку шоколаду на весь день, такий принцип харчування ні до чого позитивного не призведе: організм буде постійно відчувати голод, а значить, дуже скоро станеться зрив. Такі експерименти проводити дуже шкідливо, дієта "Американські гірки" пропонує вживати в їжу продукти корисні, але низькокалорійні, наприклад:

  • кефір;
  • сир;
  • рибу;
  • пісне м'ясо;
  • фрукти, овочі, ягоди;
  • злаки, висівки.

Всі перераховані продукти в організмі не засвоюються швидко, а значить, почуття ситості буде зберігатися довго. Крім того, клітковина, якої багато в висівках і овочах буде сприяти правильній роботі кишечника.

Смажена, солодка, жирна, копчена і солона їжа — під забороною. Пити треба багато — це обов'язкова умова. Настої із сухофруктів, трав'яні чаї і чиста вода — все це треба вживати без додавання цукру. Рясне пиття буде очищати організм і позитивно позначатися на те, як працюють шлунок і ШЛУНКОВО-кишкового тракту в цілому. Крім того, напої будуть допомагати боротися з почуттям голоду.

Меню дієти

Як вже було сказано, в перші 3 дні в добу треба споживати не більше 600 ккал, ось що можна їсти, щоб не перевищити калорійність:

  • сніданок — 200 г знежиреного сиру;
  • другий сніданок — 200 г солоних ягід або 1 несолодкий фрукт;
  • обід — овочевий суп і дієтичні хлібці (2 шт.);
  • перекус — білки курячого яйця (3-4 шт.), посипані зеленню;
  • вечеря — 100 г відварної риби.

Далі калорійність повинна бути збільшена до 900 ккал, ось зразкове меню:

  • сніданок — 100 г вівсяної каші на воді без солі і цукру і 1 яблуко;
  • другий сніданок — 100 г сиру і салат з капусти, можна додати трохи олії і пару дієтичних хлібців;
  • перекус — кефір і висівки;
  • вечеря — 100 г креветок.

Наступні 3 дні калорійність повинна бути 1200 ккал в день. Ось продукти, які в сумі складають цю цифру:

  • сніданок — 200 г каші на воді, в яку можна додати трохи рослинного масла;
  • другий сніданок — склянка кефіру або йогурт;
  • обід — 200 г курячої грудки, запечена картоплина і салат з помідора і огірка;
  • перекус — банан або пара яблук;
  • вечеря — 100 г курячого м'яса або риби, овочевий салат.

Зовсім не обов'язково дотримуватися саме цього меню, воно дається в якості прикладу. Людина може сам формувати його на кожен день. До речі, це теж плюс цієї дієти. Крім того, любителі солодкого можуть включати в раціон улюблені продукти, головне, підраховувати калорії і не виходити за вказані межі. Але вживаючи солодке, треба розуміти, що ніякої користі для здоров'я таке харчування не приносить, а в період дієти організм повинен отримувати всі необхідні поживні речовини, інакше виникнуть проблеми з шкірою, волоссям, нігтями та роботою ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Тому не варто вибирати тістечко і кефір (це і буде приблизно 600 ккал) і розтягувати їх на весь день.

Рекомендації

Перші 3 дні дієти, коли калорійність з'їдених продуктів не перевищує 600 ккал, підходить для робочого або навчального дня, жодні спортивні навантаження, за винятком пішої прогулянки, в цей час не бажані.

Коли калорійність збільшиться до 1200 можна почати неутомительные тренування, наприклад, дуже добре підійде пілатес або калланетика, але тренажерні зали і посилені заняття спортом виключені. Методика спочатку планувалася для людей, що ведуть малоактивний спосіб життя.
Складаючи меню, рекомендується додавати в нього курячі білки і капусту (це низькокалорійний продукт, який надовго дає відчуття ситості). Вечеря повинна бути не пізніше ніж за 3 години до сну.
Якщо людина буде скорочувати вживання продуктів, що містять вуглеводи (солодке і борошняне), то зменшуватися в обсягах буде живіт.

Читай також: