Рецепт дієтичної сирної запіканки в мультиварці

Як готується дієтична сирна запіканка в мультиварці?Сир є одним з продуктів, який підходить для дієти. Незважаючи на те що він містить дуже багато калорій, в ньому знаходиться велика кількість корисних речовин. Одним з плюсів сиру є його сумісність з різними продуктами, такими як зелень, горіхи, м'ясо, фрукти, овочі.

На просторах країни з давніх часів молоко, а також масло були основними продуктами для випікання. В першій половині ХVI століття сир почали запікати в печах. На самому початку це були коржі, в які додавали борошно. Після того як нам «прорубали вікно в Європу», інгредієнти помінялися. Змінився рецепт, який прийшов із французької кухні, в сир почали додавати яйця, фрукти. Саме цей рецепт вплинув і став основою звичайної запіканки, яку зараз ми знаємо і любимо.

Користь дієтичної запіканки

Запіканку можна готувати різними способами, їх дуже багато, але звернемо увагу на те, як з допомогою мультиварки приготувати дієтичну сирну запіканку, вибираючи тільки компоненти, що містять невелику кількість калорій. Блюдо відмінно підійде для людей, яким потрібно постійно контролювати вагу, так як вони займаються різними видами спорту.

Принадність страви полягає в тому, що воно не містить цукру і підійде для дієти. Такий десерт можна вживати при холециститі або панкреатиті, його можна цілком розглядати і як ситного сніданку, причому дуже смачного.

Страву можна приготувати з використанням тертого яблука, смак у нього виходить з кислинкою і не такий прісний. У десерт борошно не додають, а замінюють її манною крупою — 2 ст. л. Для того щоб десерт вийшов ніжним, потрібно манку замочувати на 10-30 хвилин у воді, завдяки тому, що крупа починає розбухати, запіканка стає м'якою.

Незважаючи на те що запіканка не є калорійною, таке блюдо володіє необхідними запасами білків, жирів і вуглеводів. Запіканка з знежиреного сиру містить протеїни і дуже швидко засвоюється організмом. Протеїн є будівельним матеріалом, який сприяє швидкому нарощуванню м'язів. Саме запіканка є одним з блюд, яке спортсмени використовують для харчування, в ній багато ферментів і білків, низький вміст жирів, вона чудово підходить для дієти.

Необхідні інгредієнти

Приготувати чудовий десерт можна в мультиварці, використовуючи два режими: приготування на пару або випічку. Якщо необхідно запікати, то потрібно вибрати режим «Випічка», для надання форми вашого десерту відмінно підійде каструля, яка знаходиться в мультиварці. Для приготування на пару запіканка ставиться в режим пароварки. Необхідно для цього сирну масу викласти у форму, яку потрібно вставити в контейнер. Паровий десерт виходить набагато ніжніше, ніж при запіканні.

При приготуванні дієтичної запіканки інгредієнти не повинні містити наступне:

  • манку;
  • розпушувачі;
  • борошно;
  • інші наповнювачі.

Необхідно використовувати тільки сир, який має невеликий відсоток жирності або знежирений. Такий сир дає вам можливість створити ніжне сирне суфле з використанням пароварки.

Головне при виборі сиру — ретельно дивитися, щоб він не містив олій, таких як пальмова або кокосова, тому що при термообробці вони починають плавитися.

Страва стає несмачним і приносить тільки шкоду здоров'ю. Десерт виходить дуже смачним, якщо ви додасте на вибір наступні продукти: чорнослив, горіхи, родзинки, груші, ягоди, прянощі або банани. З чудовими додаваннями запікати десерт потрібно так само, як при використанні основного рецепта.

Приготування дієтичної запіканки

Щоб вийшла дієтична запіканка з сиру в мультиварці, потрібно дотримуватися такого алгоритму дій:

  1. Яйце необхідно змішати з медом або цукром. Збивати не треба.
  2. Далі викладаємо сир. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо.
  3. Додаємо інші інгредієнти (прянощі, ванілін).
  4. Готуємо запіканку з використанням мультиварки в різних режимах.
  5. Після того як десерт приготований, виймаємо його з мультиварки.
  6. Подаємо готове блюдо до сніданку або як десерт.

При готуванні запіканки в мультиварці використовуються такі режими:

  1. Режим випічки. Отриману масу викладаємо на дно каструлі, змащуємо оливковою олією. Час приготування — 30 хвилин.
  2. Режим варіння. Сирну масу викладаємо у форму. Готувати потрібно протягом 50 хвилин.

Не всі люблять кисломолочні продукти, а така ніжна, повітряна і смачна запіканка обов'язково сподобається вам і вашій родині. Особливістю запіканки є те, що в ній зберігається білок, який знаходиться в сирі. Цей десерт є незамінним блюдом для дієти або для дитячого харчування.

Читай також: