Проста дієта Кіма Протасова і рецепти на 1 і 2 тижні корисного харчування

Досить ефективною є відома і популярна сьогодні дієта Кіма Протасова, рецепти 1 і 2 тижні якої прості у виконанні. Головні принципи настільки корисного харчування були опубліковані ще в 1999 році. Минуло багато років, але дієта Протасова не втрачає своєї популярності серед досить великої кількості людей, які бажають позбутися від зайвих кілограмів. Вона легко переноситься організмом. Худне людина не буде відчувати виснаження і психологічного голоду, так як кількість їжі не обмежено по калоріях і вагою.

Вживати їжу можна в абсолютно будь-який час доби. Дієта протягом першого тижня є дуже простий. За цей час відбувається досить-таки помітна втрата у вазі. А ось другий тиждень дієти буде більш активною. Тобто людина втратить практично весь зайву вагу. Щоб отримати такі результати, слід обов'язково дотримуватися складену фахівцем систему прийому їжі.

Використовуючи дієтичне харчування, можна втратити стільки кілограмів, скільки потрібно організму для функціонування. У тілі з'явиться легкість, форми стануть апетитними, а талія — більш витонченою і тонкою. Але найголовніше — людський організм за два тижні буде очищено і пройде потяг до постійного вживання солодощів. Адже для ласунів це стане дуже важливою перемогою над цукерково-шоколадною залежністю, яка збільшує кількість зайвих кілограмів.

Суть дієтичного харчування

Суть дієтичного харчування полягає у скороченні використання продуктів, які мають велику кількість жирів. Досить проста дієта Протасова передбачає використання значної кількості складних вуглеводів і білків, які стануть дуже важливими джерелами енергії для організму.

Потрібно намагатися під час дієти пити достатню кількість води. Саме вона допоможе людині прискорити процес втрати зайвої ваги. Протасов рекомендує споживати якомога більшу кількість білка. Якщо організм раніше отримував задоволення від порції булочки і шоколаду, то під час дієти йому потрібно буде працювати над розщепленням вуглеводів, які не дадуть рости жирку.

Протягом двох тижнів дозволено вживати необмежену кількість свіжих овочів. Буде дуже корисно, якщо третина тижневого овочевого раціону займе неймовірно корисна для організму білокачанна капуста.

З кисломолочних продуктів потрібно вибирати сир, кефір, сир і йогурт, які мають максимум 5%-ву жирність. В день можна з'їсти 1 варене яйце. Людям, які дуже люблять каву або чай, пити ці напої можна, але замість цукру використовувати молоко.

Є рекомендують в абсолютно будь-який час: ввечері, вранці, вночі або вдень. Не варто дозволяти собі протягом довгого часу голодувати. Можна вживати овочі, трохи підсолюємо і заправивши нежирним йогуртом. Поліпшити смакові якості дієтичних продуктів допоможе зелень. Тим більше листя салату, кріп і сама звичайна петрушка є самими справжніми кладезями вітамінів, необхідними під час реалізації дієти.

Що можна і не можна готувати для успішного проведення дієти?

Корисними є салати зі свіжих овочів, які можна додавати сир та відварене яйце.

Як відомо, друга тиждень живлення в свій раціон повинна включити приблизно 300 г нежирної риби або м'яса птиці. Готувати ці продукти краще всього в пароварці.

Поступово потрібно зменшувати кількість кисломолочних продуктів. Яких-небудь істотних змін в раціоні немає. І ви зможете побачити, як змінюється ваша фігура в кращу сторону. А ось після закінчення дієти людина не буде жадібно накидатися на хліб, пельмені, цукерки, ковбаси.

Однак під час дієти потрібно забути про вживання ковбас, борошняних виробів і цукру. Краще витратити 10 хвилин, але приготувати салат або в духовці протушкувати рибку. Забороняє Протасов використовувати в раціоні напівфабрикати, а також продукти, до складу яких входить желатин і соя. Свіжі салати не варто заправляти оцтом. На пару овочі краще не готувати. Соки з пакетів і кисломолочні продукти з добавками пити не можна, так як у них входить цукор. Краще віддати перевагу фрешам і свіжих соків.

Опис по тижнях

Докладне меню пропонується на кожен день всіх 5 тижнів.

  1. Можна їсти сирі овочі, які не містять крохмалю, 1400 г на добу. Варити або смажити не можна. У день дозволено по 1 курячому яйцю або 4-5 перепелиних. В раціон також варто включити сири, сир, кефір, йогурт 5% жирності. Сири — несолоні. Не можна додавати в ці ласощі фрукти або мюслі. Чай, кава без підсолоджена можна пити в будь-якому обсязі. Треба з'їсти 3 зелених яблука. Пити воду по 2 л на добу маленькими ковтками.
  2. Продукти ті ж, що і у перший тиждень. Різниця в тому, що людина починає отримувати насолоду від такого харчування, не відчуває голод, відчуває легкість.
  3. Раціон аналогічний, але є зміни. Кількість молочної їжі поступово скорочується на 300 р. Для інших страв немає обмежень. Рибу, птицю, пісне м'ясо можна вживати по 300 р. Як готувати: смажити, але без олії, на грилі, варити, тушкувати, запікати або створювати кулінарні шедеври на пару.
  4. Четверта і п'ята тижні приблизно повторюють третю. По можливості потрібно ще скоротити споживання молочної продукції. У цей час маса знижується з високою інтенсивністю. Є обмеження: 1,4 кг овочів, 3 зелених яблука, 600 г молочної продукції.

Застереження з раціону

Не можна вдаватися і включати в своє харчування навіть трохи солодкого драже, печива, морозива, навіть від кашлю, цукерок. Це може призвести до сплеску інсуліну, раптового відчуття голоду і бажанням наїстися солодощів не в міру.

Молочна продукція повинна бути не просто 5% жирності, але ще й без підсилювачів смаку, підсолоджувачів, барвників, желатину, крохмалю, загусників і добавок. Жирність не варто знижувати за рахунок споживання знежиреної їжі.

Слід дотримуватися пропорції овочів і кисломолочних виробів, на 70 р — 30 г відповідно, кількість солі треба зменшити.

Що можна їсти?

Для тих, кого зацікавила дієта Протасова, докладний опис дозволених продуктів:

  1. Натуральні йогурти. Вони повинні бути без підсолоджувачів, добавок та інших шкідливих компонентів.
  2. Молочні продукти типу ряжанки, простокваші, кефіру.
  3. Сир. Можна вживати традиційний або зерненный, м'який.
  4. Сир домашній найкраще.

Тим, кому сподобалася дієта Кіма Протасова, опис по тижнях дає чітко зрозуміти, що можна їсти м'ясо, рибу і птицю, але не з перших тижнів. Тепер конкретніше, які ж з цих продуктів можна:

  • пісне м'ясо;
  • замість свинини краще яловичина;
  • замість качки і гуски — індичка, курка;
  • з другого тижня — рибна ікра;
  • риба, краще нежирна, а жирні сорти можна 2 рази в тиждень.

Так як це сезонна дієта Кіма Протасова, меню на кожен день обов'язково має включати овочі:

  • капусту всіх різновидів;
  • редис, перець, кабачки, гарбуз, черемшу, селера, спаржу;
  • цибулю різних видів, у тому числі порей, батут, ріпчаста, шалот;
  • листові салати, латук;
  • щавель;
  • їстівну бадилля різних овочів, наприклад ріпи;
  • буряк листового виду — мангольд;
  • базилік та інші столові трави;
  • шпинат;
  • немаринованные коріння імбиру, хрону, селери.

В обмеженому обсязі до складу дробового харчування можна включити баклажани, буряки, ріпу, паростки сої та інші среднекрахмалистые овочі.

А ось заморожені не дозволяє дієта Протасова, меню потижнево може включати тільки ті, що не пройшли термообробку, навіть таку.

З приправ можна використовувати корицю, натуральний ванілін, спеції природного походження, болгарський перець сушений, порошок гірчиці.

Що можна пити:

  1. В бажаних кількостях — чай, кава. Не можна додавати в кухоль цукор, його замінники, вершки, молоко, ягоди і фрукти. Можна — сік лайма чи лимона.
  2. Соки з яблук, томатів і овочів (але не солити, не додавати цукор). Всі вони повинні бути домашнього приготування, а не пакетовані з магазинів.
  3. Настої, відвари трав.

Що слід виключити з раціону?

Ось список заборонених продуктів і напоїв:

  • спиртсодержащая продукція;
  • консерви, у тому числі домашні заготовки;
  • овочі, що пройшли термообробку, не можна навіть смажити яйця з томатами або болгарським перцем;
  • копченості та в'ялена їжа;
  • ковбаси;
  • крабові палички;
  • оцет будь-якого типу;
  • всі підсолоджувачі, навіть мед;
  • готові магазинні салати;
  • м'ясні, рибні, овочеві бульйони;
  • соєве їжа;
  • все, в складі чого є желатин, агар-агар або будь-які інші желеобразующие агенти;
  • соки з пакетів;
  • молоко та кисломолочні вироби з різними добавками;
  • авокадо;
  • злаки;
  • боби;
  • кавуни;
  • біологічні добавки, за винятком вітамінних комплексів;
  • гриби;
  • какао.

Приблизний раціон на 2 тижні

Дієта Протасова, меню на кожен день, таблиця для першої та другої тижнів:

день 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7
сніданок салат з томатів і огірків з тертим сиром; несолодкий кави салат з моркви і сиру;

трав'яний напій

суфле на основі капусти і яблука;

несолодкий чай

десерт з яблук з йогуртом;

напій із цикорієм

сир зерненного виду;

трав'яний чай

огірковий салат з яйцем і зеленою цибулею;

яблуко;

кава

сир з томатом і часником, сир і чай
обід огірки, зелену цибулю і яйце в салатною мисці; чай томатний салат з базиліком і майонезом, приготованим «по-протасовски» роли за рецептом Протасова салат з буряка і білокачанної капусти; сир кабачковий салат з дозволеними приправами;

кефір

салат з порізаної капусти, яблука і часнику; яблучна запіканка перець, нафарширований сиром з цибулею
полуденок йогурт кисляк кисломолочне виріб яблучне пюре сир і йогурт фреш з моркви суфле з яблук
вечеря гарбуз з морквою, натерті крупно, политі кефіром запіканка з сиру з яблуком порізані помідори, огірки, перець запіканка з кабачків; домашній томатний сік томати з яйцем, спаржею;

яблуко

йогурт і смажений сир оладки з кабачка, сік із цього овоча і кефір

Завершення за правилами

Коли підійшла до кінця дієта Протасова, вихід повинен бути грамотним. Повертатися до колишньої їжі потрібно акуратно, поступово. Адже організм звик до зовсім іншої їжі.

У найближчі 2 тижні:

  • потроху додавати в раціон рослинні олії, по 3 ч. л. в день;
  • плавно потрібно знижувати жирність молочних виробів;
  • з ранку потрібно їсти каші на воді, поступово можна додавати горіхи;
  • яблука поки не варто виключати з раціону, можна замінити їх іншими фруктами, але не бананами, фініками і виноградом;
  • замість частини кисломолочних продуктів у раціон треба включити пісне м'ясо, але не свинину.

Потім потрібно поступово замінювати кисломолочні вироби, м'ясні та рибні. Потроху харчуватися бульйонами, м'ясними й овочевими, але легкими.

Ще 2 місяці не можна їсти макарони, випічку, страви з картоплі і білої муки.

Рецепти дієтичних страв

Щоб дієта була смачною і корисною, слід приготувати фаршировані помідори. Візьміть 1 варене яйце, подрібніть, додати трохи подрібненого часнику і зелень. В отриману таким чином суміш необхідно покласти 2 ст. л. сиру. Середнього розміру свіжі помідори розрізаємо навпіл, виймаємо серцевину, начиняємо поживною і смачною заправкою.

Для сніданку ідеальним стравою є салат з дуже ніжним і смачним яєчним млинчиком. Необхідно на тефлоновій сковороді приготувати омлет з 1 яйця. Повністю готовий млинчик слід остудити, порізати на шматочки і дати час ость. В окрему ємність нарізати часник (2 зубки), 2 помідора, 1 болгарський перець. Ретельно перемішайте вищеперелічену масу, додайте в неї порізану омлет і 1 яєчний білок, 2 ложки йогурту. Зверху готовий салат посипте подрібненим на тертці сиром.

Однак протягом кількох тижнів вживати лише салати дуже нудно. Тому слід урізноманітнити дієтичне меню. І допоможе це зробити італійський суп під назвою «Гаспачо». Для його приготування слід узяти червоний і жовтий болгарський перець, 3 помідори, 3 зубчики часнику, 2 огірки, 1 цибулину. В якості заправки використовують зелень і кілька крапель лимонного соку.

Помідори очищаємо від шкірки і ріжемо часточками. Всі інші овочі подрібнюємо і половину отриманої маси викладаємо в блендер. Отриману таким чином овочеву суміш слід розбавити невеликою кількістю води, додати лід, сіль, лимонний сік і зелень, а потім перемішати з порізаними шматочками овочами.

Які страви рекомендує готувати Протасов?

Під час дотримання дієти іноді хочеться з'їсти що-небудь солодке. Наприклад, можна подрібнити зелене яблуко з допомогою терки, полити йогуртом, додати трохи кориці. Ось і готовий десерт.

Побалуйте себе кілька разів в тиждень м'ясом. Необхідно взяти 500 г м'яса птиці, порізати кубиками і залити 200 мл кефіру. Після цього м'ясо слід обов'язково поперчити і посолити. Цю суміш ставимо в холодильник на 1 годину. В цей час лук ріжемо тоненькими кільцями, а часник подрібнюємо за допомогою терки. На сковороді потрібно обсмажити часник і цибулю, через 3 хвилини додати туди м'ясо, але без кефіру маринаду. Коли м'ясо просочиться ароматом часнику і цибулі, то можна додати маринад і продовжувати тушкувати, поки воно не приготується.

Додайте в раціон таке блюдо, як, наприклад, сирні чіпси. Вам знадобляться такі інгредієнти: чорний мелений перець, 200 г нежирного сиру, кріп, 1 яйце, червоний мелений перець і сіль. Всі складові перемішуємо. Якщо сир розсипчастий, то можна додати невелику кількість кефіру. На попередньо нагріте деко спочатку потрібно покласти спеціальний силіконовий килимок. Потім на нього можна викладати суміш по 1 ст. л., відразу ж расплющивая. Це необхідно для того, щоб вийшли плоскі гуртки. Чіпси слід запекти протягом 20 хвилин при 220°С. У вас може вийти 12 чипсиков. Рекомендують вживати їх разом з супом або чаєм.

А можна швидко приготувати дієтичну піцу. Тісто включає 60 г йогурту, 200 г сиру, 1 яйце, 13 чайної ложки соди і солі. Його відразу ж необхідно залити у форму і запекти. Начинка для піци може складатися з помідор, гірчиці, болгарського перцю, часнику і йогурту. На другому тижні дієти в цю начинку дозволено додати трохи м'яса.

Що негативного в дієті Протасова?

Іноді буває складно знайти сир 5% жирності, а також йогурт без добавок і підсолоджувачів. Але можна приготувати такі продукти самостійно, що забирає час.

Раціон повинен бути саме такий, дієтичний, протягом всієї дієти. Вживати солодке, навіть у невеликій кількості, не можна.

Спочатку харчування може здатися одноманітним. Якщо дивитися по днях, то складно тільки в перші 3. Потрібно морально підготуватися.

Є ризик перенаситити організм клітковиною. Тому варто вживати якомога більш різноманітні овочі.

Дієта сезонна, тому якщо людина вирішить схуднути взимку, то виникнуть складнощі з пошуком різноманітних овочів. Імпортні продукти коштують дорожче.

Дефіцит гарячих страв. Складно буде тим, хто не може без супів.

Відчуття ознобу — те, що відзначають багато, хто сидить на дієті.

Протипоказання до дієти

Така система харчування не підійде тим, хто страждає:

  • непереносимістю лактози;
  • серцевою недостатністю, особливо з набряками;
  • проблемами з метаболізмом;
  • хворобами нирок;
  • підвищеним артеріальним тиском;
  • захворюваннями шлунка, кишечнику та інших внутрішніх органів.

Обов'язкова консультація фахівця!

На дієті не варто сидіти і жінкам після пологів у період грудного вигодовування.

За Протасову, в основу раціону треба включити овочі в свіжому вигляді і яблука зеленого кольору. Тому починати схуднення по даній системі стоїть в той сезон, коли вони коштують недорого і знайти їх легко на прилавках в магазинах, на ринках.

Що ж собою являє «протасовка»:

  • триває 5 тижнів, вихід з неї займає 2-5 тижнів;
  • головний принцип — споживати якомога більше протеїнів, продуктів з клітковиною у складі, мінімізувати застосування вуглеводів, жирів;
  • базові продукти — овочі, кисломолочні продукти і сири з 5% жирності, яблука зелених сортів, риба і нежирне м'ясо, але не відразу, перші два тижні не варто їсти;
  • що можна пити каву і чай без додавання цукру, чисту воду;
  • у скільки обійдеться — якщо практикувати в літній сезон, то недорого;
  • калорійність в добу — 1200-1500 ккал;
  • ефективність — втрата 5-20 кг;
  • наскільки складно дотримуватися — це не найлегша дієта, Протасов не стверджує, що буде просто, але й не нездійсненно, середній показник складності;
  • як часто можна практикувати — не частіше ніж 1 раз на 12 місяців.

Після того, як завершена дієта Протасова, результати довго залишаються у вигляді «бонусів»: організм очищається, відбувається процес детоксикації, практично будь-яка людина перестає хотіти їсти багато солодкого, процеси травлення приходять в норму.

Читай також: