Принципи дієти при жировий гепатоз печінки

Дієта при жировий гепатоз печінки дозволяє прискорити одужання, оскільки однією з причин цього захворювання є порушення режиму харчування. Для лікування хвороби коригування раціону відіграє вирішальну роль, тому лікарі завжди призначають відповідну дієту.

Нормалізація харчування

При жировій дистрофії печінки особливе харчування призначається для :

  1. Відновлення нормального функціонування органу.
  2. Врегулювання холестеринового і жирового обміну.
  3. Збільшення синтезу жовчі, необхідної для правильного травлення.
  4. Освіти в органі депо глікогену, який забезпечує весь організм глюкозою.

Харчування під час цієї хвороби повинне бути дробовим. Це означає, що їсти потрібно потроху, але часто — 5-6 разів на добу. Так ви одночасно впораєтеся з відчуттям голоду, не допустіть переїдання і запустіть правильний обмін речовин. Лікарі рекомендують скласти режим харчування і вживати їжу в один і той же час.

Особливу увагу слід приділяти якості та кількості рідини. Мінімальна добова норма — 1,5 л. Можна вживати газовану мінеральну або очищену воду, морси, свіжовичавлені соки і чай з травами.

Дієта при гепатоз печінки передбачає повний відмова від спиртних напоїв. При нейтралізації алкоголю в печінці створюється значна навантаження, вкрай небажана під час цієї хвороби.

Дуже важливо дотримуватися температурного режиму. Гаряча або занадто холодна їжа подразнює слизову оболонку шлунка і призводить до погіршення процесу травлення. Температура їжі повинна бути в діапазоні +15...+ 60 °C.

Людям із зайвою вагою рекомендується скоротити кількість уживаних жирів до 80 г на день. При цьому велика частина повинна припадати на жири рослинного походження. Зниження вмісту тваринних жирів у раціоні дозволить усунути ожиріння печінки.

Для усунення зайвого жиру з органу застосовується дієтичний стіл №5. Залежно від особливостей організму пацієнта лікар може коригувати списки дозволеної і забороненої їжі, але основні принципи дієти при гепатоз печінки зберігаються.

Заборонені продукти

Насамперед рекомендується відмовитися від смаженої їжі. Вона посилює жировий гепатоз за рахунок порушення травлення. Крім того, слід мінімізувати кількість високовуглецевої їжі. Вона активізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту і призводить до надмірного синтезу жовчі, збільшуючи навантаження на ослаблену печінку.

Дієта при гепатомегалії передбачає відмову від легких вуглеводів, які дуже швидко переходять в жири, не створюючи гликогеновый запас в печінці.

Щоб усунути жировий гепатоз, потрібно припинити вживати їжу, що приводить до інтенсивного утворення газів у кишечнику, так як цей процес змушує печінку функціонувати вхолосту.

Дієта при ожирінні печінки встановлює заборону на такі продукти і страви:

  • газовану воду, какао, кава, виноградний сік;
  • варені яйця і страви з ними;
  • м'ясні, грибні та рибні супи, бульйони з щавлем, шпинатом і бобовими;
  • вживання жирної риби і м'яса;
  • субпродукти кшталт мови, серця і печінки;
  • кондитерські вироби з кремом на основі білків і вершків, шоколад;
  • хрін, майонез, оцет, кетчуп, аджику, гірчицю та інші приправи;
  • фрукти та ягоди у сирому вигляді;
  • з овочів: брюссельську і білокачанну капусту, редис, ріпу, ревінь, шпинат, спаржу, гострий перець, пряні трави, цибулю і часник;
  • гострі і солоні сири, інші молочні вироби з високою жирністю;
  • свіжий хліб, здобу;
  • рибну ікру, суші, копчена і солону рибу.

Дієтичний стіл №5 може здатися досить суворим, але його дотримується величезна кількість людей. Справа в тому, що насправді це не так складно, тому що список дозволених продуктів теж не занадто короткий.

Дозволена їжа

Дієта при гепатомегалії включає в себе варену, печену і приготовану на пару їжу. Ці способи обробки дозволяють знизити навантаження на ШКТ і прискорити всмоктування корисних речовин в кишечнику, що дуже важливо при гепатомегалії печінки. Це обов'язково треба мати на увазі, складаючи меню на тиждень. Дієтичний стіл №5 дозволяє вживати наступні продукти:

  • салати зі свіжих овочів, заправлені нерафінованою олією;
  • фруктові салати із знежиреним йогуртом;
  • вінегрет, квашену капусту, кабачкову ікру;
  • варені і запечені фрукти і ягоди;
  • кисіль, желе, варення з нейтральним смаком;
  • мед, цукор в невеликій кількості;
  • неміцний чай з цукрозамінником, відвар шипшини, несолодкі соки з фруктами і ягодами, компоти, муси;
  • овочеві супи з гарбузом, картоплею, морквою, кабачками, в які можна додавати гречану, вівсяну і манну крупу; супи з вермішеллю, борщ і щі вегетаріанські;
  • каші з цих же крупів на розведеному молоці (навпіл з водою);
  • гарбузове і соняшникове насіння — в невеликих кількостях;
  • рибу з низькою жирністю: тунець, тріску, минтай, судак, парові рибні котлети і фрикадельки, морепродукти;
  • нежирне м'ясо: курятину, телятину, яловичину, кролятину, м'ясо індички у вигляді котлет, кнелей, м'ясного пюре;
  • вчорашній пшеничний і житній хліб, можна з висівками;
  • несолодке печиво, здобні борошняні вироби з яблуками і сиром;
  • негострі сири з низьким вмістом солі, нежирні молочні продукти;
  • яйця: омлети з білка, 1 раз в тиждень — варений жовток;
  • невелика кількість вершкового і рафінованої олії у складі страв;
  • некислі яблука, гранати, банани.

Під час гепатозу печінки дієта допоможе нормалізувати жировий обмін в організмі і вивести непотрібний жир з органу.

Виконання рекомендацій лікарів харчування дозволяє зменшити вагу і повністю усунути деякі хвороби ШКТ.

Якщо дієта при ожирінні печінки не дотримується, можуть розвинутися захворювання ШКТ, судин, статевих органів та ендокринної системи.

Читай також: