Принципи дієти при гломерулонефриті

Дієта при гломерулонефриті, як і при будь-якої хвороби органів внутрішньої секреції, є дуже важливим елементом лікування. Коригування харчування допомагає прибрати фактори, які можуть спровокувати загострення. А при гострій стадії захворювання зменшення кількості солей і білків при збільшеному вживанні рідини дозволяє швидше впоратися з недугою.

Принципи дієти при гломерулонефриті

Зміна харчування необхідно для максимального розвантаження нирок, зниження набряків і ослаблення артеріальної гіпертензії. Крім того, це сприяє виведенню продуктів обміну речовин з організму.

При гломерулонефриті нирок показаний стіл №7А, що припускає вживання в основному рослинною їжею з низьким кількістю білків і солі. Крім того, під час загострення хвороби рекомендується знизити кількість жирів і вуглеводів.

Обробка їжі повинна проходити без механічного щадіння. Їжу можна варити, запікати і дуже рідко — трохи обсмажують. Продукти повинні містити якомога менше солі, в ідеалі необхідно повністю відмовитися від цієї речовини. Рекомендується перейти на 5-6 прийомів їжі за добу. Потрібно прагнути до такого хімічним складом дієти:

  • 80 г жирів, з яких 15% — рослинні;
  • 20 г білків, причому рослинних і тварин повинно бути порівну, при хронічній формі у раціоні повинно бути 70% білків тваринного походження;
  • 350 г вуглеводів.

У загальній складності калорійність повинна становити 2100-2200 ккал. При цьому потрібно вживати достатній обсяг води, який не повинен перевищувати кількість виділюваної сечі не більше ніж на 400 мл

До заборонених продуктів відноситься їжа з високим вмістом екстрактивних речовин, щавлевої кислоти і ефірних масел.

Що не можна їсти?

Дієта при гломерулонефриті передбачає повний відмова від спиртних напоїв. При цьому вплив навіть невеликої кількості алкоголю на стан нирок може бути дуже сильним. Будь-які алкогольні напої містять в собі велику кількість токсинів, які завдають шкоди навіть здоровим нирках. Будь-яке спиртне згубно впливає на цей орган незалежно від того, йдеться про самогонке або дорогого коньяку. Відмовитися від алкоголю при гломерулонефриті не дуже складно, адже коли твоє життя повністю залежить від цього обмеження, жодних додаткових варіантів не може бути.

Крім того, слід відмовитися від такої їжі:

  • супи з м'ясом, грибами, рибою, крупами, бобовими та молоком;
  • жирне м'ясо, риба і птиця;
  • сир і продукти на його основі;
  • яйця — в дуже обмежених кількостях;
  • всі крупи, крім рису і саго;
  • бобові, всі гриби, редька, шпинат, цвітна капуста, щавель;
  • шоколадки, молочні киселі, морозиво;
  • соуси на основі грибів, риби та м'яса;
  • хрін, гірчиця, перець;
  • натрієва мінеральна вода, кава, какао;
  • всі жири, крім вершкового масла, рослинного і топленого масла.

Будь-яку їжу швидкого приготування, а також гострі, солоні і копчені страви слід виключити з раціону.

Корисні продукти

Дієта при хронічному гломерулонефриті дозволяє вживати нежирне м'ясо: телятину, індичку, курку, приготовану у власному соку. Рибу можна вживати тільки в тому випадку, якщо вона не солона і не дуже жирна. При даному захворюванні корисні такі кисломолочні продукти, як кефір, ряжанка і т. д. Вони покращують функціонування кишечника і загальний стан здоров'я. Така продукція сприяє виведенню з організму токсинів, що дуже важливо при хворобах нирок.

Хворим дозволяється їсти рис і макарони без білка за умови відсутності інших хронічних хвороб. Хліб можна вживати тільки солі. Борошняні і солодкі вироби краще не їсти. В крайньому випадку дозволяється з'їсти невелику кількість солодощів 2 рази в тиждень.

Соняшникова і оливкова олії не заборонені, але їх можна вживати тільки в обмежених кількостях. Також можна фрукти і овочі, але тільки ті, які не містять калій. Цей компонент часто знаходиться в надлишку при гломерулонефриті, тому додатково вводити не варто.

При будь-яких проблемах з нирками рекомендується пити якомога більше води, натуральних соків, компотів і чаїв. Іноді лікар може обмежити вживання якого-небудь напою.

Складання меню при гломерулонефриті

Краще всього складати меню на день з розрахунком на 6 прийомів їжі.

На сніданок можна з'їсти салат з овочів, дозволену кашу і трав'яний чай. Другий сніданок — 1-2 печених яблука. На обід можна дозволити собі:

  • перше — овочевий суп;
  • друге — пюре на воді з куркою;
  • з пиття — компот або морс.

Полуденок може включати в себе улюблені фрукти. На вечерю можна з'їсти йогурт, сир, чай на травах. Перед сном корисно випити склянку несолодкої ряжанки або знежиреного кефіру.

Таким чином, дієта при гломерулонефриті не вимагає значних обмежень в їжі. Всі корисні продукти можна, а до забороненого списку належить тільки шкідлива їжа, з якою не можуть справитися ослаблені нирки.

Дотримуватися дієти дуже важливо, щоб хвороба не перейшла в хронічну форму.

Якщо це станеться, патологію вже не можна буде вилікувати і вона неминуче приведе до ниркової недостатності.

Читай також: