Особливості дієти при цирозі печінки

Дієта при цирозі печінки — раціон харчування, який покращує працездатність печінки та підвищує її регенерацію.

Лікування цирозу печінки значною мірою засноване на зміні раціону харчування. Правильне харчування разом з фармакотерапією допоможуть повернути працездатність органу. Застосування лікарських препаратів найчастіше є лікуванням, що полягає у гальмуванні механізму виникнення захворювання. У свою чергу, правильне харчування впливає на швидкість регенерації клітин печінки.

Дієта для печінки

Дієта при цирозі печінки повинна бути визначена індивідуально для кожного пацієнта в залежності від подій і порушень в обміні речовин. Тому найважливішим критерієм вибору дієти при хворій печінці є ступінь руйнування цього органу, визначення білково-енергетичних витрат і жовтяниці. Беручи до уваги вищенаведені показники, можна визначити раціональне харчування при такому захворюванні, як цироз печінки. Дієта повинна виконувати наступні функції:

  • постачати необхідні поживні речовини, щоб катаболічний (розкладання) і анаболічний метаболизмы (синтез) залишилися в рівновазі;
  • доставляти біологічно активні сполуки, які сприятливо впливають на відновлення функції печінки і покращують її дію.

Найбільш часто відзначаються у пацієнтів з цирозом печінки наступні симптоми:

  • порушення апетиту;
  • здуття живота;
  • ацидоз (водянка живота);
  • проблеми з травленням — диспепсія (розлад шлунка);
  • відчуття повноти в нижній частині живота.

У разі порушення апетиту необхідно поставити організму харчові продукти високої поживної цінності. Фіксуючи прийоми їжі, слід уважно стежити за станом здоров'я і, відповідно, змінити харчування, найкраще це робити під наглядом дієтолога. Свідомий підхід пацієнта до лікування дуже важливий, так як це підвищує вироблення переконання про необхідність споживання страв, які підтримують відновлення печінки.

Дієтичні поради при цирозі печінки

Якщо однією з причин виникнення цирозу печінки були неправильне харчування і алкоголь, необхідно усунути ці чинники. Тобто, основним принципом дієти є повне виключення шкідливих продуктів.

Коли є цироз печінки, дієта в період захворювання повинна бути різноманітною і складатися з мінімально оброблених і натуральних продуктів.

Крім того, страви повинні бути смачні, щоб стимулювати апетит хворої людини, як правило, недоедающего.

Харчування при захворюваннях печінки змінюється головним чином з точки вмісту білка, жиру, вітамінів. Кількість поставляється енергії з їжею повинне бути достатнім для потреб хворого, а у виснажених осіб збільшена. Однак у випадку, коли хворий відчуває відсутність апетиту, не слід примушувати його до прийняття роздільного харчування і змушувати їсти страви.

  1. Запас білка слід збільшити, але це має бути повноцінний білок, отриманий з продуктів тваринного походження (пісне м'ясо, молоко, йогурти, кефір, яєчний протеїн). Велика кількість протеїнів стимулює регенерацію печінки. Передбачається, що його правильне кількість — це близько 1,3-1,5 г на 1 кг маси тіла.
  1. Жири повинні бути обмежені до 30% від усього раціону харчування, і не слід перевищувати їх кількість — 1 г на 1 кг маси тіла. Хворі добре переносять жири високої засвоюваності, тобто масло хорошої якості, молоко, вершки. Обов'язково слід виключити: сало, жирне м'ясо, свинину, баранину. Занадто велике споживання жиру може бути причиною проносів.
  1. Якщо з'являються проблеми з виділенням жовчі, жири, що поставляються разом з прийомом їжі, можна різко знизити.
  1. При цирозі печінки, меню пацієнта не повинно включати продукти, що викликають здуття живота -капуста, бобові, цибуля, спаржа, сливи, груші, вишня, селера, буряк.
  1. Благотворно впливають на печінку варені овочі, свіжі соки, пюре, наприклад, із сирої моркви.
  1. Вітаміни і мінерали повинні споживатися на такому рівні, як і для здорової людини з урахуванням кальцію, цинку, вітамінів групи B, вітаміни A, C і K.
  1. Рекомендується уникати міцної кави і чаю.

Крім того, важливим є також застосування відповідних методів кулінарії. Страви повинні бути приготовані наступними способами: варіння у воді, на пару, смаження на грилі без жиру і випічка без додавання жиру.

При цирозі печінки з асцитом слід замінити сіль в стравах травами та іншими корисними прянощами. Якщо процес затримки рідини в організмі не змінюється, зведіть до мінімуму кількість споживаної рідини. Корисно приймати діуретики.

Ліки і трави для печінки

Дуже важливим в лікуванні захворювань печінки є фосфоліпіди — компоненти мембран у клітинах печінки. Продукти, що містять фосфоліпіди, відновлюють печінку, захищають від пошкодження тканин, запобігають цироз. Фосфоліпіди організм синтезує сам, але необхідно постачати їх також з дієтою. Його значна частина знаходиться в жовтку яйця, сої, арахісі, печінки. Фосфоліпіди гальмують відкладення холестерину в кровоносних судинах жовчного міхура, відкладення жиру в печінці.

Крім того, екстракти насіння розторопші виявляють здатність до підвищення рівня глутатіону в організмі, який руйнує вільні радикали, регенерує клітини. Це рослина володіє широким спектром дії при захворюваннях печінки, рекомендується при відновленні здоров'я, а також для профілактики в осіб, особливо схильних до пошкоджень печінки.

Не менш популярними при захворюваннях печінки є артишок — овоч, який є пребіотиком — містить інулін, і численні антиоксиданти, в тому числі цинарин з сильними властивостями стимулятора секреторної активності печінки (вироблення жовчі). Крім того, він покращує відтік жовчі, має сечогінну дію, виводить токсини. Дослідження показали, що він знижує рівень холестерину в крові.

Читай також: