Особливості дієти ОВС

Основний варіант звичайної дієти (дієта ОВС) являє собою особливий раціон, в якому присутній повний комплекс необхідних організму речовин. При цьому їжа обробляється в основному шляхом відварювання або пропарювання.

Суть даної дієти полягає в повному покритті потреб людського організму в основних мікроелементах: вуглеводах, жирах, а також білках. Саме тому вона збагачується комплексом вітамінів, мінеральних компонентів і рослинною клітковиною у вигляді фруктів і овочів.

ОВС має певні схожості з високобілковою дієтою (ВБД). Так само як і ВБД, такий режим харчування виключає вживання легкозасвоюваних вуглеводів (всіляких солодощів, крохмалистих виробів), а також тваринних жирів.

Особливості харчування

Вирішивши перейти на подібну дієту, необхідно, перш за все, вірно підібрати збалансований раціон, який би містив абсолютно всі мікроелементи, які потрібні для повноцінного функціонування організму. Також важливо враховувати захворювання, якими страждає людина, і рівень їх тяжкості. Крім того, варто звернути особливу увагу на способи обробки продуктів, які максимально зберігають всі їх корисні функції.

У відповідності з приписами даної системи живлення, протягом дня людина має споживати строго визначену кількість вуглеводів, білків і корисних жирів. При цьому нормою жиру вважається до 80 г, білків — 80-90 г, а вуглеводів — від 300 до 330 р.

Дієта передбачає різноманітність раціону. Він неодмінно повинен містити достатню кількість клітковини рослинного походження, тобто всіляких фруктів і овочів. Варто зауважити, що вживання цукру неприпустимо.

Дотримуючись такої дієти, необхідно обмежити вживання солінь, гострих і копчених страв і продуктів, які містять у складі велику кількість ефірного масла.

В цілому кількість кілокалорій, споживаних в день, не повинна перевищувати позначку в 2500.

Кількість прийомів їжі поділяють на кілька частин, число яких може досягати шести. Крім того, важливе значення має кількість випитої чистої води: норма в день складає приблизно 1-2 л.

Кому це потрібно

ОВС — це один з режимів живлення, який розроблений не тільки для зниження ваги і оздоровлення всіх органів, але і з метою боротьби з певними захворюваннями.

До числа основних показань для переходу на дієту відносяться:

  • гастрит в хронічній формі;
  • шлункова і кишкова хвороба виразкового характеру;
  • холецистит у гострій формі на етапі зцілення;
  • гепатит в хронічній формі за умови нечітко виражених ознак печінкової недостатності;
  • жовчнокам'яна хвороба;
  • цукровий діабет, що відноситься до другого типу;
  • хвороби, пов'язані з серцево-судинною системою;
  • гіпертонічна хвороба;
  • подагра;
  • гострі інфекційні хвороби;
  • гарячковий стан.

Описуваний режим вживання їжі є універсальним, оскільки в ньому поєднуються дієти, що відносяться до номерний системі: стіл № 2, 5, 13 і 15. Їх можуть дотримуватись люди, які вже страждають вище переліченими хворобами, і ті, хто хоче вберегти себе від них.

Така система харчування дуже поширена в дитячих таборах, оздоровчих центрах та різних санаторіях. Оскільки в ній передбачаються всі елементи вірного харчування, вона жодним чином не може завдати шкоди здоров'ю.

При наявності яких-небудь неспецифічних хвороб краще звернутися за консультацією до грамотного лікаря з метою складання відповідного режиму.

З системою живлення пов'язано стан організму кожної людини. Тому варто харчуватися систематично, не пропускаючи прийоми. Кожен сніданок або обід неодмінно повинен бути комплексним.

Дотримання простих правил основного варіанту дієти гарантує прекрасне самопочуття і міцне здоров'я!

Читай також: