Особливості дієти 7

Дієта 7 застосовується з метою лікування і профілактики при захворюванні нирок. Завдяки цьому способу живлення відбувається відновлення водно-сольового балансу, до того ж знімається набряклість. Дієта номер 7 використовується з метою зниження навантаження на нирки, зменшення гіпертензії і набряків, більш активного виведення різноманітних продуктів, що формуються при обмінних процесах. Ключове призначення меню на тиждень сьомого столу полягає в створенні найкращих умов для функціонування нирок при запальних процесах. Дієтичний стіл сприяє збільшенню результативності лікувального процесу. В даному випадку обмін речовин нормалізується.

Сутність дієти

Стіл номер 7 передбачає вживання білків в обмежених обсягах. Особливо важливий момент полягає в дотриманні норми використання вуглеводів і жирів. Найбільш значуще обмеження стосується вживання солі, її обмежують повністю.

Не можна пити більше 800 мл рідини в день. Забороняється використання екстрактивних речовин. 7 стіл повинен включати їжу з високим вмістом вітамінів і мінералів.

Принцип харчування — дробовий, приблизно 6 раз в день. Спосіб приготування продуктів, що включаються в стіл 7, може бути різним, тобто дозволяється варити, тушкувати, запікати і смажити.

Представлений спосіб передбачає вживання в їжу таких джерел білка, як яйця, м'ясо з низьким вмістом жиру, в тому числі птицю і рибу. Дозволений обсяг цих продуктів визначається лікуючим лікарем.

Різновиди дієти

Представлена дієта призначається при наявності захворюванні нирок. Проте залежно від різновиду хвороби розрізняють такі види дієти, а саме:

  • 7а;
  • 7б;
  • 7в;
  • 7г;
  • 7р.

Необхідно проаналізувати особливості кожного із способів живлення:

7а — це дієта, при якій спостерігається найменший вміст білка. Використовується при хворобах нирок як самий щадний варіант. В даному випадку відбувається підвищення виведення шлаків і надання протизапального ефекту. Близько 3/4 білка, який використовується при цій дієті, виступає основним джерелом амінокислот, так як є твариною.

7б використовується при наявності хронічної хвороби нирок, що характеризується азотемією. Її призначення здійснюється після проходження першого виду дієти. Ключова мета полягає у видаленні з організму азотистих шлаків. Прийом їжі приблизно 5-6 раз в день є необхідним моментом дотримання дієти.

Завдяки дієті 7в здійснюється повно заповнення втрачених білків, відбувається значне зниження і повне позбавлення від набряків. Це дієта передбачає склад страв без будь-якого наявності солі. Основна характеристика полягає в збільшеному вмісті білка і мінімального — жиру.

7г використовується у випадках виявлення ниркової недостатності, при яких виникає потреба у постійному гемодіалізі. Завдяки цій дієті відбувається доставка організму необхідного комплексу вітамінів. Найбільш прийнятний спосіб готування їжі — відварювання без солі.

7р реалізується при термінальній нирковій недостатності. Частота прийому їжі не менше 6 разів на добу.

Основні цілі призначення дієти

Хвороби нирок є найбільш серйозними з наявних патологій органів людини.

Серйозність полягає в тому, що лікування передбачає не тільки використання лікарських засобів, але і дотримання спеціального режиму харчування.

Дотримання представленої дієти спрямовано на досягнення наступних цілей:

  • формування прийнятного ефекту на функціонування нирок;
  • зниження гіпертензії;
  • зниження і повного позбавлення від набряків;
  • вдосконалення процесу виведення результатів обмінної функції.

З метою правильного дотримання дієти складається таблиця з дозволеними і забороненими продуктами харчування. Ця таблиця є основоположним моментом.

Продукти харчування, які дозволені

В рамках дотримання дієти номер 7 необхідно докладно вивчити список продуктів і страв, які дозволені для вживання.

Маючи на увазі 7 стіл, дозволено є різні супи, приготовлені з використанням круп, в тому числі вегетаріанські та картопляні. Встановлюються обмеження у вживанні молочних супів. Дозволено додавати зелень. Серед хлібних виробів можна їсти хліб без солі, млинці, в тому числі оладки.

Дозволяється вживати в їжу м'ясні та рибні страви, які характеризуються низьким вмістом жиру і у відварному вигляді. Крім того, можна використовувати макарони, рис, перловку, крупа з кукурудзи, ягоди і фрукти. Чай, слабка кава, соки з фруктів і овочів, відвар шипшини — це дозволені для вживання напої.

Заборонені продукти

Важливим моментом є постійному стеження за вживаними продуктами. Суворо заборонені різні види бульйонів, приготовані на основі м'яса, риби. Крім того, не дозволяється вживання супів з бобів. Не можна їсти хліб, випечений традиційним способом, вироби з борошна з додаванням солі. Жирні сорти м'яса можна їсти так само, як і смажені і тушковані страви, які були приготовані без попереднього відварювання. Ковбасні вироби, копчені продукти, консерви, сосиски — все це також забороняється приймати їжу.

Крім того, не можна їсти жирні сорти риби, в тому числі копчені і солоні види, ікру, консерви. Таке ж обмеження відноситься до сирів. Існує обмеження стосовно до овочів, а саме — до бобовим, цибулі, редьки, часнику, шпинату, щавелю. Всі вони заборонені. Аналогічні обмеження поширюються на соуси, гриби, свиняче сало та інші продукти харчування.

Головне призначення дієти №7 полягає у формуванні кожен день найбільш сприятливих умов для функціонування нирок при наявності їх запалень. Завдяки цьому виду харчування відбувається вдосконалення процесів обміну як у нирках, так і в інших органах, за рахунок чого підвищується результативність лікувальної терапії. Крім того, відбувається вдосконалення сечовидільного процесу і формується протиалергічний ефект. Основні цілі використання такого способу живлення — це: зниження набряклості, зменшення артеріального тиску, надання щадного ефекту на функціонування нирок, оптимізація водно-електролітного балансу.

Читай також: