Особливості дотримання дієти з Адо

Симптоми харчової алергії часто виникають раптово. Попередити їх появу допоможе гіпоалергенна дієта з Адо. Харчова алергія часто розвивається внаслідок полінозів, і якщо вчора чоловік спокійно міг з'їсти апельсин, то сьогодні після вживання в їжу цього фрукта він може отримати неприємний сюрприз у вигляді кропив'янки. Алергія на харчові продукти часто має симптоми дерматиту, приносячи пацієнту моральні страждання. Дієта по Адо для дітей і дорослих дозволяє не тільки знизити надходження алергенів в організм, але і зняти симптоми атопічного дерматиту.

При алергії дієта передбачає відмову від таких продуктів, як цитрусові, шоколад, кава, молоко, гриби, мед, прянощі, какао. Виключити з раціону необхідно мариновані продукти, копченості, ковбаси і сосиски. Існує перелік страв, вживати які при алергії необхідно в дуже маленьких кількостях. Відмовлятися від них повністю не обов'язково, але вживати їх рекомендується якомога рідше. Їсти таку їжу можна тільки в ранковий і денний час, так як приступ алергії може виникнути раптово. Якщо вдень зможете вчасно помітити симптоми алергічної реакції і звернутися за допомогою, то зробити це вночі буде проблематично.

До продуктів, які є необхідно з обережністю, відносять малину, гранати, баштанні, горіхи, яйця, рибні продукти, чорну смородину, помаранчеві та червоні фрукти й овочі. Дозволені до вживання злакові, кисломолочна продукція, хліб, компоти, сухе печиво. Рекомендується щодня готувати страви з дієтичних сортів м'яса індички, курки, кроля, яловичини. Проте при індивідуальній непереносимості від цих продуктів краще відмовитися.

Кожна людина, стикалася з / із харчовою алергією, розуміє, наскільки важливо роздільне харчування. Харчуючись за такою схемою, людина може відстежити, на який саме продукт виникає алергічна реакція. Не можна їсти допущені до вживання продукти у надто великій кількості. Переїдання здатне принести шкоду навіть здоровій людині. Не варто повністю відмовлятися від продуктів, включених в перелік заборонених, кожен організм дає індивідуальну реакцію, якщо у кого-то червоні яблука викликають алергію, можливо, ваш організм перенесе їх вживання цілком нормально. Нові продукти вводити в раціон необхідно поступово. Тижневе меню повинне включати в себе тільки один із заборонених продуктів.

Специфіка дієти по Адо

Найчастіше таку дієту призначають дітям, які страждають серйозними проявами харчової алергії. Якщо у дорослих людей є симптоми атопічного дерматиту, вона стає невід'ємною частиною лікування. Дієта спрямована на відмову від вживання всіх продуктів, що містять алергени. Вироблення імунітету на алергени стимулюють шляхом включення в раціон невеликої кількості таких продуктів.

Стандартна програма харчування по Адо передбачає виключення з раціону какао, червоних фруктів і овочів, цитрусових, кондитерських виробів, кави, свинини, рослинного масла, гречаної крупи, баранини і пшениці. Список заборонених продуктів досить великий, однак настільки сувору дієту необхідно дотримувати тільки на ранніх етапах лікування. Після цього заборонені продукти поступово вводять в раціон за умови відсутності ознак алергії.

Дозволені до вживання в їжу: овочеві супи, вівсяна каша, зелені овочі і фрукти, пісна яловичина, стручкова квасоля, йогурти без консервантів і барвників, рисова каша, кисломолочна продукція. Введення нових продуктів в раціон повинно здійснюватися під контролем лікаря. При лікуванні алергії у дорослих необхідно відмовитися від куріння і алкоголю. Ці звички сприяють отруєнню організму, що зводить ефект від лікування до нуля.

Так як дієта по Адо передбачає вживання в їжу строго обмеженого набору продуктів, дотримуватися її протягом тривалого часу не рекомендується.

Відмова від деяких продуктів призводить до дефіциту поживних речовин, що негативно позначається на стані людини, особливо дитини. Як правило, на основі цієї схеми живлення лікар формує індивідуальну дієту для кожної людини. Рекомендується вести щоденник харчування, в якому зазначають всі прояви алергічних реакцій. Далі буде представлено приблизне меню, що включає блюда, приготовані з дозволених дієтою продуктів.

Рецепти страв гіпоалергенних

Людям, страждаючим алергією, не варто засмучуватися через потреби в дотриманні суворої дієти. З дозволених системою живлення по Адо продуктів можна на кожен день готувати різні ситні і смачні страви. Наприклад, можна зробити парові котлети з яловичини або смачний суп з овочів. Для приготування супу потрібно 0,5 кг брокколі. Овоч ретельно промивають, розрізають на суцвіття. Кабачок очищають від шкірки, нарізають кружечками. Цибулю також нарізають кільцями. Кип'ятять літр води, додають в неї овочі, накривають кришкою і варять 15 хвилин. За допомогою блендера суп перетворюють в кремоподібну масу. Перед подачею на стіл блюдо посипають свіжою зеленню і додають кефір.

Для приготування котлет беруть нежирне м'ясо, його очищають від жил і перемелюють у фарш. Фарш змішують з цибулею і шматочком хліба, заздалегідь замоченим в молоці. Вершкове масло розтоплюють на водяній бані і додають у фарш. Спеції додаються за смаком. Після цього формують невеликі котлети, які готують в пароварці протягом 40 хвилин, регулярно перевертаючи.

На сніданок можна зробити запіканку з рису, вівсяних пластівців або ячної крупи. Крупу відварюють, форму для запікання змащують, на дно кладуть шматочки зеленого яблука і чорного хліба. Заливають все кашею і випікають протягом 40 хвилин. Сподобаються вам і овочеві булочки: овочі перемелюють в блендері, додають борошно, цукор і оливкове масло. Булочки випікають протягом 30 хвилин.

Читай також: