Лікувальна дієта 4а

Лікувальна дієта 4а користується великою популярністю у багатьох пацієнтів. Почати треба з того, що призначають її, якщо були діагностовані такі захворювання:

  • коліт (гостра/хронічна форма);
  • ентероколіт;
  • гастроентероколіт;
  • дизентерія;
  • туберкульоз кишечнику;
  • черевний тиф.

Пацієнти повинні розуміти, що будь-який з вищенаведених захворювань потребує ретельної діагностиці та лікуванні. Дієта 4 по Певзнеру буде лише допоміжним елементом у загальній схемі лікування, а тому треба знати її основні особливості. Це дозволить максимізувати ефективність, прискорюючи процес одужання.

Загальні рекомендації

Дієта, яка прописується лікарем, буде спрямована на зниження бродильних і гнильних процесів, які протікають в кишечнику.

В результаті такого впливу зупиняється наявний запальний процес і починається активне відновлення функціоналу травного тракту.

Дієта 4 по Певзнеру передбачає зменшення кількості жирів і вуглеводів в раціоні пацієнта. Вона складається за принципом, який передбачає вживання їжі, не викликає термічного або механічного подразнення органів травного тракту. За умови дотримання всіх рекомендацій вдається знизити кількість виділяється жовчі, яка вкрай негативно позначається на загальному стані пацієнта.

Дієта 4 буде включати страви, які проварюються або готуються на пару. Для прискорення процесу засвоєння і переварювання їжу можна перетерти або подрібнити. Згідно з офіційними даними, стіл 4а має добову калорійність в межах 2000-2100 ккал. Між нутрієнтами (білками, жирами та вуглеводами) повинен постійно зберігатися баланс.

На жири припадає не більше 70 г, білки — 100 гр (з них 70% — тваринної природи), на вуглеводи — 250 гр. Крім того, пацієнти не повинні забувати про те, що дієта 4 спрямована на обмеження вживання натрію хлориду (не більше 10 гр/добу).

Питний режим повинен бути помірним, середньодобова норма рідини не повинна бути менше — 1,5 л. протягом усього періоду лікування пацієнти повинні обмежуватися від активних і рухливих занять. Постільний режим залишається в пріоритеті. При дієті 4 по Певзнеру треба вживати тільки теплу їжу 5-6 разів на день.

Дозволена і заборонена їжа

При хронічному коліті та інших захворюваннях травного тракту велику роль буде грати не тільки харчування, але і перелік допустимих продуктів. Дієта стіл включає:

  1. Нарізаний тонкими скибочками і підсушений пшеничний хліб. Лікарі забороняють вживати свіжий хліб, здобні вироби, млинці і т. д.
  2. Протягом всього періоду лікування можна з'їдати відварні каші: рисову, манну, гречану, геркулесову. Крупа вариться на воді або знежиреному бульйоні. Макарони і бобові категорично заборонені.
  3. При хронічному коліті перевага віддається тільки нежирним сортам м'яса птиці, яловичині, телятині. Перед початком приготування м'ясо попередньо обробляється, з нього видаляється шкура і сухожилля. Продукт прокручується через м'ясорубку, і після цього можна готувати котлети, фрикадельки на пару або просто відварювати фарш. Замість хліба треба додати відварений рис. У дієті 4а по Певзнеру категорично заборонені всі жирні види м'яса і риби.
  4. В раціоні не повинно бути молочних супів, а також страв, приготованих з жирних і міцних бульйонів. Може бути присутнім тільки нежирна риба, приготовлена на пару, або варена. Для смаку допустимо додавати невелику кількість вершкового масла, але зловживати ним не варто.
  5. Протягом усього періоду лікування пацієнт повинен відмовитися від вживання свіжих фруктів і овочів, оскільки груба клітковина може тільки нашкодити.
  6. Закуски, соуси і різні прянощі повинні бути виключені.

Виходячи з вищенаведених принципів пацієнт може побудувати свій раціон, який буде відповідати певним смаковим перевагам в рамках поточної терапії. Необхідно зазначити, що за умови дотримання всіх рекомендацій лікаря вдається домогтися високих результатів. Крім того, самостійні коригування меню можуть призвести до непередбачуваних наслідків.

Читай також: