Куркума проти зайвих кілограмів

Для схуднення сьогодні стало модно використовувати не тільки різноманітні дієти, але і звичайні спеції, які можна додавати до складу практично всіх страв. Для зниження ваги використовують гірчицю, перець, імбир, корицю, кмин, кайенский перець і багато інші приправи, але особливо виділяється на їх фоні куркума для схуднення. Вона допомагає швидко втратити кілограми без ризику набрати їх знову.

Рослина з сімейства імбирних

Так ефективна куркума для схуднення? Куркума – це трав'яниста рослина, яка відноситься до сімейства імбирних. Найчастіше використовується кореневище, після висушування воно перемелюється в порошок. Куркума має характерний жовтуватий колір, який отримується завдяки наявності у складі поліфенолу куркумину. Подібний інгредієнт підфарбовує яку готують страву, надаючи йому цікавий відтінок. Часто куркума використовується замість шафрану, який більше відомий як інгредієнт для приготування знаменитого каррі.

Родом куркума з Азії, там вона використовується повсюдно не тільки в кулінарії, але і в приготуванні багатьох лікарських препаратів. Її можна приймати у різному вигляді, оскільки вона сприяє швидкому загоєнню ран, їх очищенню, є природним і повністю безпечним антибіотиком, швидко і безпечно знижує надлишкову вагу. Сьогодні приправа застосовується для самих різних страв. Її додають навіть у йогурти, використовують при виробництві сиру, багатьох інших молочних продуктів. При цьому добавка робить їжу тільки корисніше, сприяючи втрати зайвих кілограмів.

Дія куркуми на організм

Чому саме куркума виявляється настільки корисною для схуднення? Довгий час ця спеція не приймалася до уваги, але приблизно 5 років тому проведені дослідження довели, що компоненти куркуми, що вводяться в організм, перешкоджають накопиченню жиру, ефективно усувають токсини. Саме схуднення пояснюється тим, що ферменти надають спрямований вплив на жирову тканину, тобто починають гальмувати ангіогенез, активують процес природної і швидкої деградації жирових клітин.

Куркума, корисні властивості якої спрямовані на оздоровлення організму, дозволяє знизити до мінімуму обсяг утворення жирової тканини, розщеплюючи вже наявну. Можна скласти корисний раціон харчування, який буде включати різноманітні страви з додаванням куркуми. За це перевага її і люблять використовувати для схуднення, не відмовляючи собі в різноманітності страв. Ефективний рецепт з куркумою – напій, що включає кефір або молоко, який можна приймати протягом всього дня.

Чому куркума допомагає боротися із зайвою вагою?

Корінь рослини куркуми, родича імбиру, посилює ефективність дії різних способів схуднення: дієт, фізичних навантажень. «Золотий імбир допомагає розщепити вже існуючий жир і перешкоджає утворенню нового. Таку чудодійну властивість рослини забезпечується завдяки унікальному хімічному складу.

Куркума містить поліфенол — речовина, яка не дає розвиватися жировим клітинам.

Пігмент куркумін, яким теж багатий корінь, підвищує імунітет людини, не дозволяє проростати кровоносних судинах в жировій тканині, чим блокує її харчування і поширення.

Ефірні масла, що входять до складу прянощі, перешкоджають розвитку шкідливих мікроорганізмів. Завдяки своєму біологічно активної дії масла прискорюють настання ситості і продовжують це почуття надовго.

Вживання ароматного кореня допомагає знизити апетит, зменшити тягу до солодкої і жирної їжі. Спеція нормалізує роботу печінки, стимулює вироблення і відтік жовчі. Внаслідок чого поліпшується травлення, прискорюється обмін речовин в кишечнику, зменшується метеоризм і здуття живота. Завдяки відрегульованої роботі кишечника і прискореного метаболізму забезпечується розпад жирів, знижується рівень холестерину в крові.

Яскраво-жовтий порошок дозволяє привести в норму діяльність нирок, що активізує виведення токсинів з організму, усуває зайву рідину і набряклість тканин. Таке загальнооздоровча дія куркуми сприяє скиданню ваги. Приправа є джерелом корисних речовин. вітамінів і мінералів. У ній містяться:

  • вітаміни групи В (В, В2, В3); До; З;
  • залізо;
  • йод;
  • фосфор;
  • калій;
  • кальцій;
  • мідь;
  • марганець;
  • антиоксиданти.

Подібний багатий хімічний склад добре підтримує виснажений організм під час виснажливих дієт.

Користь та протипоказання

Щоб схуднення було оптимальним, не завдає шкоди організму, слід ретельно складати раціон харчування, проконсультувавшись з спостерігаючим лікарем. Куркума дозволяє швидко і безпечно позбутися від надлишків жиру, але приймати її треба акуратно.

Серед корисних властивостей необхідно відзначити наступні:

  • організм швидко очищається від шлаків, накопичених токсинів, які і стають причиною набору зайвої ваги, поганого самопочуття, появі різних захворювань;
  • спеція допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту;
  • рівень цукру в крові при прийомі напоїв на основі куркуми швидко приходить в норму;
  • метаболізм прискорюється, обмін речовин протікає правильно;
  • жовч в організмі розганяється, швидко виводиться;
  • вага втрачається швидко, але досить плавно, тобто загальний стан поліпшується, не відчувається слабкість, як при голодуванні або строгих дієтах.

Куркума для швидкого схуднення може бути не завжди корисною, є ряд протипоказань до її застосування:

  • гепатит;
  • індивідуальна непереносимість цього продукту, що виражається у алергічних реакціях;
  • захворювання шлунково-кишкового тракту, особливо гострі;
  • захворювання нирок;
  • не рекомендується приймати куркуму при вагітності.

Крім протипоказань є ряд побічних явищ, які можуть мати негативний вплив на загальний стан. Тому рекомендується починати прийом спеції або обмежити її кількість, коли спостерігаються подібні явища:

  • печія;
  • розлад шлунка;
  • пониження кров'яного тиску;
  • випадання волосся;
  • скорочення жовчного міхура;
  • зниження рівня цукру в крові;
  • підвищення рівня так званого «поганого» холестерину;
  • ослаблення імунної системи;
  • порушення коагуляції тромбоцитів.

Якщо приймається аспірин, необхідно перед початком схуднення звернутися до лікаря, який визначить можливість такої дієти.

Рецепти для схуднення

Використання куркуми для схуднення не означає, що можна продовжувати не звертати уваги на власний раціон. Якщо спостерігається великий надлишок ваги, треба відмовитися від смаженого, мучного, включити в раціон більше фруктів і овочів. Перед початком дієти рекомендується порадитися з спостерігаючим лікарем або дієтологом, який допоможе у складанні меню. В цілому відгуки про куркумі та рецепти на основі цієї спеції самі позитивні. Багато хто відзначає, що вага втрачається плавно, рівномірно, організму не завдають ніякої шкоди.

Для приготування напою з куркумою, до складу якого буде входити кефір, необхідно взяти:

  • 0,5 л води;
  • 3 повних столових ложки чорного мелколистового чаю (без барвників та ароматизаторів);
  • нежирний кефір – 0,5 л, цей компонент буде основою для напою;
  • кориця – 1/8 чайної ложки;
  • імбир – 3 скибочки (треба брати саме свіжий корінь, а не порошок, т. к. ефект втрати ваги спостерігається саме при використанні свіжого імбиру);
  • мед – чайна ложка (мед треба брати свіжий, засахарившаяся маса не підходить);
  • куркума – повна столова ложка.

Напій, в основі якого є кефір, готується таким чином:

  • вода доводиться до кипіння, після забирається з вогню;
  • у воду додається кориця, чай, мед, імбир і куркума, все ретельно перемішується;
  • коли рідина охолоне, її ретельно проціджують, додають кефір.

Отриманий напій набуває тонкий незвичайний смак, зберігаючи всі корисні властивості, які містять в собі його компоненти: кефір, мед, куркума, чай, імбир. Приймати напій треба протягом дня, їм можна замінювати сніданок або вечерю.

Рецепт з молоком

Другий рецепт, який ефективно застосовується для схуднення, готується на основі молока. Для напою треба взяти такі компоненти:

  • звичайна вода – 80 мл;
  • молоко (краще всього нежирне, кип'ячене) – 170 мл;
  • куркума – повна столова ложка;
  • мед (за смаком).

Приготування гранично просте:

  • куркума заливається окропом;
  • отримана суміш заправляється молоком, додається мед.

Рецепт призначений для того, щоб приймати його перед сном. Вечеря при цьому можна скасувати чи зробити його легким, що складається з фруктового або овочевого салату, сиру.

Ще рецепти з куркумою для схуднення

В їжу використовують мелений висушений корінь рослини у вигляді красивого золотистого порошку. Якщо вживати його в якості приправи, то можна надовго зберегти почуття ситості після прийому їжі. Приправляти можна будь-які страви: м'ясо, птицю, рибу, салати, соуси, супи, додавати у випічку для додання красивого відтінку.

Для схуднення рекомендується приймати спеціальні напої, приготовлені на основі куркуми. Подібне пиття сприяє прискоренню обміну речовин, розщеплення жирів і виведення всього «зайвого» з організму. З пряністю можна приготувати різні коктейлі, чай, молочні напої:

  1. Потрібно заварити улюблений чай і додати до нього корицю, імбир і куркуму. Допускається злегка підсолодити медом (якщо на нього немає алергії). Розбавити отриманий проціджений настій нежирним кефіром. Пити напій вранці і ввечері.
  2. 1 ст. л. куркуми розвести 80 мл окропу. Додати 170 г знежиреного молока, підсолодити медом. Вживати 2 рази на день.
  3. Приготувати зелений чай, в нього додати кардамон, імбир, куркуму, корицю. Настояти, процідити, розвести знежиреним кефіром. Влити трохи мигдального молока. Приймати вранці і ввечері.
  4. З улюблених фруктів віджати сік, додати куркуму і нежирний йогурт. Допускається невелика кількість меду. Вживати як звичайний коктейль.
  5. Зробити настій з куркуми, кориці, імбиру, додати мед за смаком. Пити малими порціями за 15 хв. до їди. Такий напій знижує апетит, прискорює насичуваність, подовжує відчуття ситості, перешкоджає активному засвоєнню жирів організмом.
  6. Можна приготувати легкий і корисний перекус: 1 склянка знежиреного кефіру розвести 1 ч. л. спеції. Пити по мірі необхідності невеликими порціями протягом дня між основними прийомами їжі.

Якщо вживання ароматних коктейлів зовсім не вписується в гастрономічні уподобання, можна просто 1/4 ч. л. прянощі запивати водою під час приймання їжі. Для кращого ефекту і підтягнутою фігури можна поєднувати прийом куркуми всередину з її зовнішнім застосуванням у вигляді компресів або обгортань проблемних зон. Така косметологічна процедура зігріває тканини, створюючи приплив крові, внаслідок чого розщеплюються і виводяться жири, токсини, зайва рідина, усуваються набряки.

Можливі негативні ситуації, викликані вживанням золотистої прянощі

Так як «золотий імбир» — пекуча приправа, то коктейлі на її основі можу зігрівати і припікати глотку і стравохід. Опіків від застосування в їжу прянощі не спостерігалося. Але якщо больовий поріг надто низький, то необхідно зменшити порцію спеції або взагалі підшукати іншу дієту.

Куркума добре допомагає скинути вагу, якщо поєднувати її з іншими засобами для схуднення: правильним здоровим харчуванням, активним способом життя. Саме по собі вживання приправи сильного ефекту не дає. Спеція дуже калорійна і жгуча входять до її складу ефірних масел, тому в добу не рекомендується вживати більше 1 чл. порошку.

Зловживання пряністю може викликати різні побічні ефекти:

  • алергію;
  • печію;
  • знижений артеріальний тиск;
  • нудоту;
  • запаморочення;
  • розлад шлунка.

Протипоказано приймати куркуму:

  • вагітним, тому що спеція стимулює скорочення матки;
  • при каменях у жовчному міхурі;
  • при гострих захворюваннях ШКТ;
  • при хворобах нирок;
  • чоловікам в надмірній кількості, тому що він містить багато естрогену.

Застосовувати куркуму потрібно в міру, а при виникненні побічної дії необхідно зовсім від неї відмовитися. Краще перед початком подібної дієти пройти обстеження та проконсультуватися з лікарем.

Сьогодні все частіше застосовуються рецепти для схуднення зі спеціями. Для боротьби із зайвими кілограмами дуже ефективна куркума. Вона додається в різноманітні напої, для деяких використовується кефір. Подібні страви можуть навіть замінити сніданок або вечерю, надаючи організму все необхідне для його діяльності, але спалюючи при цьому надлишки жиру. При використанні спецій треба пам'ятати, що вони можуть надавати не тільки корисна дія, тому велику увагу потрібно приділити протипоказань. Самі напої не можна пити постійно, замінюючи ними повноцінне харчування. Раціон повинен містити оптимальне поєднання продуктів, в такому випадку куркума стане дуже корисною.

Читай також: