Кращі рецепти дієтичної тушкованої капусти

Тим, хто постійно знаходиться в пошуках рецептів з низьким вмістом калорій, доведеться за смаком дієтична тушкована капуста. Це блюдо дуже корисно і не зашкодить фігурі, тому його можна готувати 2-3 рази в тиждень, при цьому воно смачне, тому сподобається всім домочадцям, а не тільки тим, хто стежить за своєю вагою. Варіантів приготування капусти багато, тому можна вибрати той, який більше сподобається, а при бажанні будь-який рецепт модернізується внесенням додаткових інгредієнтів.

Страву на сковорідці

Тушкована капуста для схуднення виходить смачною, коли її готують на сковороді. Для страви знадобляться наступні інгредієнти:

  • 1 качан середнього розміру;
  • 2 моркви;
  • 1 цибулина;
  • 200 мл томатної пасти або 5 середніх помідорів;
  • 100 мл води;
  • спеції за смаком.

Качан потрібно помити, нашаткувати і пом'яти руками, щоб овоч дав сік. Моркву слід нашаткувати на великій тертці, а цибулю почистити і порізати кільцями. Потім овочі викладають на сковороду з тефлоновим покриттям, додається вода і все тушкується на повільному вогні 20 хвилин. За цей час інгредієнти стануть м'якими, до них можна додати спеції, томатну пасту або дрібно нарізані помідори. Страву треба томити ще 20 хвилин. Подавати його можна не тільки в гарячій, але і в холодному вигляді. Виходить однаково смачно. Можна трохи модернізувати блюдо, замінивши томати соєвим соусом.

Смакові характеристики овочів помітно зміняться. Ще можна томатну пасту замінити кетчупом, в результаті вдасться отримати дуже цікаве блюдо. Що стосується спецій, то краще додавати лавровий лист, чорний і червоний перець, базилік, куркума, карі. Проте сіль краще виключити, тоді обід буде дійсно дієтичним. Багато дієти не припускають її використання, оскільки ця спеція примушує з'їсти більше покладеного, тому від неї краще на якийсь час відмовитися. Звичайно, зробити це досить важко, оскільки сіль дуже популярна і додається в усі страви. Однак через кілька днів можна звикнути до відсутності солі в їжі.

Рецепт в мультиварці

Капуста тушкована буде дуже смачною, якщо її приготувати в мультиварці. Для цього знадобиться наступне:

  • 0,5 качана середнього розміру;
  • 2 моркви;
  • 1 цибулина;
  • 50 мл води;
  • 2 болгарських перцю;
  • 6 середніх помідорів;
  • спеції (кмин, орегано, перець чорний і червоний, сіль за смаком.

Спочатку потрібно розрізати качан і нашаткувати його, потім нарізати моркву тонкими пластинами і соломкою, цибулю і перець півкільцями, а помідори кубиками. Всі овочі потрібно скласти в чашу мультиварки, додати спеції, воду і перемішати. Потім кришка приладу закривається, на його дисплеї виставляється режим «Гасіння». Тушкувати страву потрібно 40 хвилин. За цей час інгредієнти стануть м'якими. Готову тушковану капусту слід розкласти по тарілках і прикрасити зеленню.

До цієї страви можна приготувати гарнір. Їм може виступити рис, картопля, а краще гречка.

Даний рецепт низькокалорійний, тому страву можна їсти навіть на вечерю, не побоюючись за свою фігуру.

Приготування погоди

Дієтична тушкована капуста виходить дуже смачною, якщо її приготувати в казанку. Для цього потрібні наступні продукти:

  • 0,5 качана середнього розміру;
  • 1 моркви;
  • 1 цибулина;
  • 100 мл води;
  • 1 болгарський перець;
  • 100 мл томатної пасти;
  • 20 мл рослинного масла;
  • спеції (перець чорний і червоний, сіль, лавровий лист) за смаком.

Овочі слід нашаткувати соломкою, скласти в казан, залити водою і поставити нудитися на повільний вогонь на 15 хвилин. Масу потрібно постійно помішувати, щоб вона не пригоріла. Потім у неї вливається томатна паста, все добре перемішується і нудиться ще чверть години. Потім додаються спеції, рослинна олія. Якщо в казані залишилася рідина, потрібно додати вогонь і випарувати її. Через 5 хвилин можна подавати до столу. Така тушкована капуста при схудненні допоможе скинути кілька зайвих кілограмів. Більш того, вона сподобається й іншим домочадцям, оскільки виходить дуже смачною. Напевно рідні візьмуть добавки і будуть просити приготувати ще не один раз.

Рецепт в каструлі

Можна зробити блюдо і в каструлі, воно виходить дуже ніжним, але така дієтична капуста сподобається далеко не всім, оскільки вона буде більше схожа на варену. Проте в даному блюді всього 109 калорій на 100 г, тому воно допоможе добре схуднути. Для приготування потрібні такі продукти:

  • 1 качан середнього розміру;
  • 4 помідора;
  • 1 цибулина;
  • 100 мл води;
  • 2 моркви;
  • спеції (лавровий лист, перець чорний і червоний, сіль за смаком.

Овочі слід порізати соломкою і скласти в каструлю. Після цього вони заливаються водою і ставимо на середній вогонь. Коли вони добре розігріються, вогонь можна зменшити і тушкувати овочі 25 хвилин. Потім додаються спеції, добре перемішуються і нудяться ще 10 хвилин. Після цього страву розкладається по тарілках, прикрашається зеленню і подається до столу. Така дієтична капуста має незвичайний смак, тому може далеко не всім сподобатися, проте допоможе помітно постройнеть.

Якщо щось не влаштовує в тому чи іншому рецепті, можна додати інші інгредієнти, щоб поліпшити смак. Деякі приправляють цукром, але цей інгредієнт підвищує калорійність, тому краще поекспериментувати зі спеціями. У магазинах присутній величезний вибір, можна додати часник, мускатний горіх, гвоздику, коріандр. Все це поліпшить смакові характеристики обіду, потрібно тільки не боятися експериментів, тоді страви будуть виходити яскравими, але при цьому низькокалорійними.

Читай також: