Худнемо на овочевій дієті правильно: головні принципи харчування

Овочева дієта — це дієвий спосіб скинути ненависні кілограми і очистити організм. При цьому така методика схуднення вважається для організму досить делікатної, так як в раціон можна включати всі овочі, яких завжди вдосталь на прилавках магазинів. Краще, звичайно, сидіти на такій дієті в літньо-осінній період, коли тільки овочі з грядки, але і в інший час року подібне харчування дасть бажаний результат у вигляді зменшення ваги. Крім цього, щоб відчути результат, під час дієти п'ємо більше рідини у вигляді чистої води або несолодкого чаю, так як голод часто плутають з жагою.

Головне в харчуванні овочами

Сьогодні існує безліч методик схуднення, заснованих саме на овочевому харчуванні, але все ж між ними є відмінності. Вони пов'язані, насамперед, з різноманітністю раціону і його тривалістю. Так, наприклад, існує дієта на сирих овочах, коли продукти заборонено піддавати термообробці. За термінами розрізняють 3-, 7-, 14 - та 30-денні дієти. Щоб зрозуміти, який варіант дієтичного харчування підійде конкретній людині, треба розглянути загальні принципи та вимоги овочевої дієти.

Дієта на овочах базується на таких позиціях:

  • максимальна кількість споживаних овочів в день не повинна перевищувати 1,5 кг;
  • денна енергетична цінність страв повинна бути в межах 1100-1300 ккал;
  • дробове харчування, що означає маленькі порції і часті прийоми їжі (4-5 разів у день);
  • різноманітний раціон, щоб максимально наситити організм необхідними мікроелементами і вітамінами;
  • крім овочів дозволяється їсти фрукти, багату вітамінами зелень і низькокалорійні молочні продукти (вони поліпшать процес засвоєння овочів, а ще в них міститься кальцій);
  • овочі можна вживати в сирому, вареному або запеченому вигляді, головне — поменше додавати жиру;
  • можна пити чисту воду, несолодкий чорний, зелений або трав'яний чай.

Одним з варіантів дієти є чергування: 1 день питної, 1 день овочевий, далі — знову питної, а потім — фруктовий. На 5 день замість овочів і фруктів рекомендується білкова їжа, а на 7 — збалансоване меню. При цьому порції повинні бути невеликими. Така дієта (день — питної, день — овочевий) може бути дуже результативною, головне — не переїдати і дотримуватися чергування. За підсумком можна побачити на вагах мінус 7 кг зайвої ваги. В питні дні дозволено вживати різні соки, кисломолочні продукти, бульйони. Важливо саме пити, а не їсти. Це дозволить зменшити живіт.

Швидка і ефективна овочева дієта дозволить смачно, а головне — різноманітно, харчуватися, не обмежуючи організм в обсягах їжі. Головне, що слід пам'ятати, вибираючи таку схему, — відсутність білкової їжі може викликати проблеми з ШЛУНКОВО-кишкового тракту або порушить функціональність інших органів. Щоб цього не сталося, консультація лікаря перед проведенням розвантажувальних днів буде не зайвою. Або, як варіант, можна почати з 3-денного харчування, і якщо самопочуття буде нормальним, то дієту дозволяється продовжити.

Вплив тривалості дієти на її принципи

За тривалістю виділяють наступне:

  1. 3-денна дієта. Цей варіант харчування дозволить у короткий термін скинути до 2-3 кг. Такий режим рекомендують застосовувати в якості розвантаження. З овочів дозволено їсти все, крім картоплі. В меню включають велику кількість варених, запечених або тушкованих овочів. Можна їсти салати. Для заправки використовують нежирний кефір або йогурт, також дозволено застосовувати олію, але зовсім трохи. Головна умова — не голодувати і не переїдати. Є необхідно при перших ознаках голоду і не менше 5 разів за день.
  2. Овочева дієта на 7 днів. У меню крім овочів тепер включають і деякі фрукти, ягоди, боби і нежирну молочну продукцію, а раціон розбивають на 4 частини. Якщо виникло почуття голоду між прийомами, можна перекусити огірком або морквиною, наприклад. Це дозволить не зірватися і в той же час не пересытит організм непотрібними калоріями. Порції повинні бути невеликими, а овочеві страви — різноманітними: салати, рагу, супів. При дотриманні калорійності раціону до 1500 ккал дієта 7 днів дозволить скинути до 10 кілограм ваги. Без шкоди для її здоров'я можна буде повторити лише через 30-45 днів.
  3. Дієта для схуднення на 10 днів. Схема живлення буде подібною. Головна умова зменшення ваги з довготривалим ефектом — є дрібно і маленькими порціями, поменше вживати саме крохмалевмісні овочі, виключити солодке, в тому числі не підсолоджувати чай. Десятиденний курс можна повторити через 1,5 місяці.
  4. 2-тижнева схема живлення. Крім овочів обов'язково повинні бути присутніми фрукти, сухофрукти та горіхи. Раціон розбивають на 4 прийоми їжі, не вживаючи їжу за 3 години до сну. Застосовуючи таку схему, можна втратити від 10 кг і більше зайвої ваги. Важливою умовою успішного схуднення будуть порції невеликого розміру і калорійність раціону до 1500 ккал у день.
  5. Харчування протягом місяця. Дієта на овочеві салати, рагу і супах настільки тривалий період часу може бути дуже ефективною, а за рахунок широкого розмаїття меню і переноситься легко. При такій схемі живлення овочеві страви можна комбінувати з нежирним сиром, відварною куркою або індичкою. Харчуватися слід 5-6 разів на день і не переїдати.

Щоб не набридла швидко овочева дієта, меню на тиждень, 10, 14 днів або місяць має бути різноманітним, з застосуванням великої кількості інгредієнтів.

Варіанти страв і меню

Якщо обрана овочева дієта на тиждень, мінус 10 кг за 7 днів отримати цілком можливо. Головне — не переїдати і не перевищувати допустиму калорійність страв, а ще споживати лише дозволені продукти.

Якщо обрана овочева дієта для схуднення, меню може включати такі страви:

  • салати (баклажани і перець, капуста з огірками та помідорами, капуста з яблуками, морквяний салат, відварна буряк з чорносливом або яблуками, квашена капуста);
  • ягідний компот з мінімальним додаванням цукру або меду (використовуються будь-які фрукти і сухофрукти);
  • запечений фарширований перець ( в якості начинки можна використовувати томати і баклажани);
  • запечені яблука або гарбуз;
  • овочеві рагу (без картоплі, а морква — по мінімуму);
  • супи і бульйони з некрохмалистих овочів;
  • запечена ріпа або картопля;
  • суміш з тушкованих овочів;
  • салати з некрохмалистих фруктів.

Варіантів може бути безліч. Сідаючи на овочеву дієту, рецепти страв потрібно вибрати залежно від її тривалості, і чим вона довша, тим різноманітнішим має бути меню. Овочева дієта на 10 днів і більше повинна включати кисломолочну продукцію, бобові, сухофрукти, а ще мінімум білкової їжі. Харчування по можливості необхідно збалансувати. Це забезпечить більш стійкий і тривалий результат, і втрачені кілограми не повернутися ні через один, ні через десять днів.

Формуючи меню на сніданок краще вживати свіжі фрукти, салати, кисломолочні продукти. На обід і вечерю можна запекти овочі з додаванням нежирної риби, курки або рису. Головне, щоб тf, що худнt пила достатньо рідини, в меню включалося багато овочів, а самі страви були низькокалорійними. Таке поєднання дозволить легко скинути 10 кг за тиждень.

Переваги, недоліки та протипоказання

Зазвичай овочева дієта переноситься організмом дуже добре і радує худнуть високими результатами.

Серед достоїнств і переваг такого харчування виділяють наступне:

  • багатий корисний склад головного компонента дієти, що дозволить наситити організм мікроелементами і вітамінами;
  • високу результативність з-за маленької калорійності раціону (вже на другий день можна відчути легкість і побачити перший мінус на вагах);
  • легко переноситься організмом, так як є необхідно часто, а страви можуть бути різноманітними;
  • відносну дешевизну продуктів (порівняно з м'ясом і рибою, наприклад);
  • може сприятливо впливати на стан організму при різних захворюваннях (ефективна проти діабету, наприклад);
  • овочі здатні м'яко очистити кишечник і нормалізувати травний процес буде досить одного тижня, щоб нормалізувати стілець);
  • часте споживання овочів буде профілактикою набряклості і утворення каменів, запобігає розвитку серцево-судинних захворювань і патологій суглобів;
  • за рахунок вітамінів і мікроелементів у складі овочів вже через сім днів можна побачити сприятливий вплив на зовнішність: зміцнюються нігті і волосся, шкіра набуває гладкість і здоровий колір;
  • плавний вихід з дієти (два дні і більше) забезпечить стійкий і тривалий результат, а значить, втрачені кілограми не повернуться;
  • різноманітний раціон, коли перший день питної, а інший — овочевий і т. д., забезпечує легке підтримання дієти, а можливі зриви зводяться до мінімуму.

Серед недоліків виділяють:

  1. Сезонність. Тільки в сезон овочів можна бути впевненим у їхній якості і свіжості. В інший час як господиня не гасила і запікала, овочі зберігають хімію, якою їх годують.
  2. Важко переноситься м'ясоїдами. Для тих, хто дуже любить м'ясо, підійде хіба що 30-денна овочева дієта, де вживання білка дозволяється.

Дієту з чередующими днями або звичайну овочеву потрібно дотримуватися з обережністю, так як кожен організм індивідуальний і буде по-своєму реагувати на зміни раціону, особливо якщо вони кардинальні. З усіх питань краще проконсультуватися з лікарем. Також слід повернутися до збалансованого харчування, якщо вже на 2 день дієти відчувається сильна слабкість, запаморочення або погіршення здоров'я.

Читай також: