Гречана дієта — одна з найпопулярніших

Напевно, кожній жінці відомо почуття невдоволення власним тілом. І кожна намагається боротися з ним різноманітними засобами. Це і самонавіювання, і пошуки нового образу, і походи в спортзал і салони краси, і звичайно дієти. Існує величезна кількість різноманітних дієт. І немає потреби дотримуватися дієти Майї Плісецької, основне правило якої – Не є. Витримати таке можуть далеко не всі, та ще без втрат для власного здоров'я. Тому тим, хто хоче не тільки схуднути, але і додатково очистити організм від шлаків і токсинів, можна порекомендувати звернути свою увагу на гречку.

Гречану кашу можна назвати істинно російським блюдом. Ст. Похльобкін називав її другим за значенням російською стравою. Звідки потрапила на Русь гречка достеменно не відомо. Деякі джерела стверджують, що вони прийшла до нас з Гімалаїв, де досі тибетські ченці вживають її в якості очисного засобу під час посту або лікування. Але зараз гречку вирощують тільки в Росії і на Україні. Та ще в Канаді, тільки завдяки російським переселенцям. Для європейців ж гречана каша досі є екзотика. Можливо, непоширеність в країнах Європи гречки обумовлено її низькою врожайністю. Там не можуть витрачати безцінні площі на культуру, яка приносить лише на 8 – 10 центнерів з гектара.

З повною впевненістю можна віднести гречку до екологічно чистим продуктам. На це є кілька причин.

1. При її вирощуванні неможливо застосування жодних хімікатів. В іншому випадку крупа набуває огидний смак. Але це рослина і не потребує добривах. Воно самостійно бореться з шкідниками – комахами і бур'янами. Завдяки цьому, можна бути абсолютно впевненим, що в будь купленої в магазині гречці немає ніяких нітратів та пестицидів. До того ж, гречка, напевно, єдине рослина, яка не вдалося геномодифицировать.

2. Гречка містить практично всі необхідні речовини, такі як жири, білки, вуглеводи, амінокислоти, вітаміни. За вмістом жирів вона стоїть на третьому місці з усіх, що вживаються в їжу, круп після вівсяної і пшона. А по вмісті білка знаходиться на першому місці. Більше білка міститься лише у бобових. При цьому вона не містить таку речовину, як глютеин. Тому вживати гречку можна тим, у кого спостерігається алергія на глютеин. З цієї ж причини вона рекомендована в якості першого прикорму кашами для маленьких дітей.

3. Гречана крупа широко застосовується при дієтичному харчуванні. А все завдяки тому, що її білок дуже схожий на тваринний, але при цьому набагато краще засвоюється.

4. Велика кількість мікроелементів та вітамінів робить гречку дуже корисним продуктом. У ній містяться кальцій, фосфор і йод. 100 г гречки містити третина денної норми заліза, тому її корисно вживати страждають анемією. В ній містяться флавоніди не тільки захищають від появи ракових пухлин, але і розширюють дію вітаміну С, який разом з вітаміном Е є чудовими антиоксидантами. Фолієва кислота сприятиме кровотворенні і підвищенню загальної здатності організму до опору негативним факторам навколишнього середовища. Вітаміни групи В сприяють хорошого стану шкіри, волосся і нігтів, а також зміцненню нервової системи. Завдяки вмісту в гречці вітаміну РР (рутина) вона зміцнює стінки судин. Тому вона стане корисним продуктом в раціоні тих, хто страждає варикозним розширенням вен, тромбоз і має проблеми з серцево – судинною системою. Без побоювань гречку можуть їсти ті, хто страждає на цукровий діабет, тому що вона підвищує рівень цукру в крові повільно, а не різко, як інші вуглеводомісткі продукти.

Суть гречаної дієти

Гречана дієта для схуднення може тривати одну або два тижні. Протягом цього періоду дозволяється вживати тільки гречку, правда в необмежених кількостях. Додатково в день дозволяється випивати один літр 1% кефіру. Негазовану воду можна пити в необмежених кількостях. Якщо ви собі не уявляєте ранку без чашки кави, то можна дозволити собі трохи, але без цукру і не міцного. Почуття голоду можна притупити, з'ївши одне або два яблука або апельсина.

Перше правило цієї дієти – при приготуванні гречку не треба варити. Достатньо заварити її окропом на ніч або не менше, ніж на 12 годин. На склянку крупи знадобляться 2 – 2,5 склянки окропу. Такий спосіб приготування обумовлений тим, що гречка не переносить тривалої теплової обробки. Важливо також, не додавати в гречку ні солі, ні цукру, ні масла, ні які-небудь інші приправи.

Друге правило – прийом їжі слід закінчувати не менш ніж за чотири години до сну. У тому випадку, якщо почуття голоду не дає заснути, то за годину до сну дозволяється випити склянку кефіру. Тут можна трохи схитрувати, щоб розтягнути літр кефіру на цілий день. На вечір слід залишити лише половину склянки, а перед вживанням долити його водою.

Під час дотримання гречаної дієти, ваш мозок може відчути брак глюкози, адже каша вживається без цукру. В такому випадку заповнити недолік цукру слід за допомогою медового напою. Для його приготування розведіть чайну ложку меду в склянці води. Така мала кількість цукру не відкладеться у вигляді жиру, а мозок отримає свою порцію необхідної глюкози. І звичайно, не варто забувати про користь меду.

У деяких можуть спостерігатися запори. Це відбувається через брак клітковини в раціоні. У такому разі очищаючий ефект дієти повністю пропадає. Щоб уникнути таких неприємних наслідків, слід обов'язково пити велику кількість води – не менше 1,5 літрів. Ранок треба починати зі склянки теплої води, щоб запустити травну систему. У воду можна додати сік лимона. І не треба обмежувати себе в гречці. Її треба їсти стільки, скільки хочеться. При цьому обов'язково добре пережовуючи.

Не варто нехтувати правильним виходом з дієти. Слід на час обмежувати себе в їжі. Бажано перші кілька днів калорійність вашого раціону не повинна перевищувати 600 калорій. А наступні два тижні варто обмежитися 1500 калоріями. При цьому можна їсти все, що завгодно, але підраховувати калорії. Так ви задовольняєте свою потребу у смачненьким, але при цьому не повернетеся до початкового вазі.

Переваги гречаної дієти

1. Дієта на гречці доступна всім. Крупу можна купити в будь-якому магазині, і коштує вона зовсім не дорого. Її приготування не займає багато часу і не вимагає спеціальних навичок.

2. Дотримання гречаної дієти не супроводжується багатьма негативними відчуттями, які характерні для інших дієт. Немає відчуття слабкості і млявості, а також запаморочення.

3. Дуже важливо, що завдяки калорійності крупи і повільного перетравленню її в організмі, що сидить на дієті не мучить відчуття голоду.
4. Висока ефективність гречаної дієти. За тиждень реально схуднути на 7 кг, а у деяких цей показник досягає 10 кг.

5. Корисні властивості гречки проявляються в усі своїй повноті. Завдяки їм поліпшується стан шкіри, волосся і нігтів. А у деяких навіть розсмоктується целюліт. Все це відбувається завдяки нормалізації обміну речовин та виведення з організму шлаків.

Види гречаної дієти

1. Розвантажувальний день на гречці. Цей вид можна використовувати між різними видами дієт. Він допомагає нормалізувати обмін речовин і вивести з організму шлаки і зайву воду. Дозволяється додати в кашу трохи цибулі, меду або рослинного масла. Пити рекомендується несолодкий чай або компот із сухофруктів.

Можна влаштувати розвантажувальний день на гречці і варених овочах.

Щоб трохи знизити вагу може бути використана гречана дієта на три дні.

Повторювати такі розвантажувальні дні можна через три дні.

2. Лікувальна дієта допоможе схуднути на 2 – 3 кг і поліпшити стан судин і нервової системи. Її тривалість становить тиждень.

Лікувальна гречана дієта: рецепт. Сніданок повинен складатися з порції гречаної каші, звареної без солі і цукру, 120 г не жирного сиру, 125 г бажано фруктового йогурту і кілька скибочок сиру. На обід можна з салату із зелених овочів і 120 г відвареної телятини. На полуденок пропонується на вибір яблуко або 120 г не жирного йогурту. Вечеря передбачається з порції гречки з овочами. Їх можна присмачити негострим кетчупом або соєвим соусом.

3. Дієта на гречці з сухофруктами.

Урізноманітнити стандартну дієту на гречці можна сухофруктами. Це може бути інжир, курага, фініки або чорнослив. Норма сухофруктів не повинна перевищувати 100 г на добу. Не варто забувати про необхідність пити воду. Вона допоможе вивести з організму шкідливі речовини. За кілька днів можливе зменшення ваги на 2 кг. Бажано витримати на такій дієті пару тижнів.

Гречана дієта: протипоказання і недоліки.

1. Гречана дієта не є швидкою. Для досягнення оптимального результату її необхідно дотримуватися приблизно два тижні.
2. Раціон обмежений лише двома продуктами – гречка і нежирний кефір. Таке одноманітність досить швидко набридає, і досить важко втриматися від спокус.

3. Якщо за 2 тижні дотримання дієти, ви не досягли бажаного результату, то повторити її можна буде не раніше, ніж через місяць.

4. З обережністю слід підходити до дотримання даної дієти людям, що страждають цукровим діабетом або гіпертонічною хворобою. Так як в раціон дієти не входять ні сіль, ні цукор.

5. Як протипоказань до гречаної дієті є захворювання шлунково-кишкового тракту, такі як гастрит і виразка шлунку. Тому що дотримання даної дієти передбачає вживання великої кількості кефіру, який сприяє зміні кислотності шлунка. Також до протипоказань відносяться вагітність та годування груддю.

6. Вживання великої кількості води, яка потрібна під час дотримання цієї дієти, сприяє тому, що з організму посилено відбувається вимивання різних мікроелементів, які необхідні для нормального функціонування всіх органів. При цьому суворе обмеження раціоні лише гречкою не дає можливості заповнити їх недолік природним шляхом. Тому дотримання гречаної дієти більше двох тижнів може завдати серйозної шкоди організму.

7. Щоб заповнити нестачу вітамінів і мікроелементів, необхідний прийом полівітамінних комплексів.

8. При відсутності правильного харчування після виходу з дієти всі набрані кілограми повернутися.

Як скинути 10 кг за 14 днів на гречці

Гречана дієта для схуднення не передбачає жодних обмежень щодо використання основного продукту. Його можна їсти в будь-якій кількості. Однак додавати в нього сіль і цукор не можна. Найкраще дотримуватися 5-6-разового харчування. Вечеря краще всього влаштовувати за 4 години до сну. Важливо приділяти увагу і кількістю рідини. В день потрібно випивати не менше 1,5 л води. Можна пити зелений чай, трав'яні відвари, не більше 2 чашок кави в день, але без цукру. Що стосується фізичних навантажень, то краще на якийсь час відмовитися від них. Замінити активність слід прогулянками на свіжому повітрі.

Гречана дієта для схуднення передбачає запарювання крупи. Потрібно промити її і залити крутим окропом. Розрахунок інгредієнтів тут наступний: на 1 склянку крупи 300 мл води. Після цього всі добре закутується і залишають на ніч упрівати. За раз слід з'їдати близько 150-200 г гречки, але якщо буде бажання, то порцію можна і збільшити.

Безумовно, скинути 10 кг за 14 днів — відмінна перспектива, але витримати подібний режим харчування під силу не кожному. З цієї причини дана дієта допускає деякі послаблення. По-перше, можна готувати гречку в різному вигляді. Робіть не тільки гарнір, але і запіканки, котлети, оладки. Можна подавати її з цибульно-морквяної засмажкою. По-друге, допустимо вводити у раціон наступні продукти (в невеликій кількості):

  • сухофрукти, в числі яких чорнослив і курага (можна покласти в кашу);
  • несолодкі фрукти (не можна їсти банани, виноград і кавуни);
  • кефір;
  • салати з овочів;
  • соєвий соус для заправки гарніру;
  • зелень;
  • мед — 1 ч. л. у воду або чай.

Результати від такої дієти можна буде отримати, якщо дотримуватися наступного меню:

  • 1, 2 і 3 дні: сніданок з дієтичних хлібців, порції каші і склянки кефіру, обід — каша і гречані котлети, вечеря — запіканка і кефір;
  • 4, 5 і 6 дні: сніданок — гречані хлібці та кисломолочний продукт, обід — оладки і кефір, вечеря — низькокалорійний йогурт;
  • 7 день: на ніч гречана крупа заливається кефіром, готова суміш розділяється на 5 порцій, які вживаються протягом дня;
  • 8, 9 і 10 дні: гречані оладки і кефір на сніданок, обід — каша, хлібці і йогурт, вечеря — гречка, будь-який кисломолочний продукт і фруктовий салат;
  • 11, 12 і 13 дні: сніданок з вареного яйця, кефіру і каші, обід — салат, зелений чай і гарнір, вечеря — кефір, каша і тушковані овочі;
  • 14 день: аналогічне 7 дню меню.

Результати такої дієти не змусять себе чекати. Звичайно, кожен хоче їх зберегти. Для цього потрібно правильно виходити з дієти:

  • виключіть ще на тиждень всі жирні, смажені і борошняні страви, а потім вводьте їх у раціон поступово — по 1 порції в день;
  • протягом наступних 7 днів вечеряйте гречкою і кефіром, а на обід готуйте їжу з риби або м'яса;
  • їжте більше овочевих і фруктових салатів, дієтичних супів і кисломолочних продуктів;
  • вводите в свій раціон сіль поступово: спочатку додавайте її помалу, а потім збільшуйте пропорцію, тоді можна буде забути про набряклості і уникнути повернення зайвих кілограмів.

Гречана дієта: відгуки та результати

Зараз гречана дієта дуже популярна. Тому відгуків на неї досить багато. В основному люди задоволені отриманими результатами. Хоча багато роблять собі послаблення, адже навіть якщо це дуже ефективна дієта, гречка з кефіром протягом тижня або двох зможуть набриднути навіть самому наполегливій людині. Наприклад, можна їсти гречку з підсмаженою цибулею і морквою або балувати себе зеленим салатом або огірочками. Деякі, навіть включають в свій раціон нежирний сир і трохи фруктів. При цьому всі відзначають, що хоча вага йде не так швидко, як очікувалося, але сидіти на такій дієті все ж приємніше. Тим більше, що в якості бонусу багато після закінчення дієти бачать, що у них шкіра стала значно чистішою.

І всі відзначають, що не слід забувати про воду. Якщо пити звичайну воду нудно або набридло, можна побалувати себе зеленим чаєм або трав'яним відваром без цукру. Це не тільки смачно, але і корисно. Зелений чай додатково сприяє виведенню токсинів з організму.

Багато хто відзначає, що не варто впадати в крайнощі і не їсти нічого. Стакан гречки в день – нормально кількість. Тому гречана дієта не підходить тим, хто цю крупу не переносить. Падати в голодні непритомності – не спосіб досягнення бажаної стрункості. Є не тільки можна, але і потрібно. Почуття голоду буде змушувати вас при кожному прийомі їжі наїдатися. Краще всього харчуватися часто, але потроху.

Всі худнуть сходяться на думці, що не варто наїдатися на ніч. Деякі намагаються на вечір залишити весь кефір. У принципі, це узгоджується з принципами здорового харчування, які говорять нам про те, що вечеря не повинен бути щільним.

Ну і звичайно, після такої суворої дієти, багато переглядають свій подальший стиль харчування. Таким чином вдається зафіксувати отриманий вагу і не набрати зайві кілограми знову. Ось так додатковий плюс має гречана дієта, ефект від якої виражається не тільки в сьогодення зниження ваги.

При дотриманні дієти не слід забувати і про фізичні навантаження. Адже просто схуднути не значить отримати гарну фігуру. Легкі фізичні вправи ще ні кому не пошкодили. Простий біг також буде сприяти схудненню і підняття загального тонусу організму. І звичайно, не варто забувати про догляд за шкірою. У періоди зниження ваги вона потребує підвищеної уваги. Щоб шкіра не обвисала, слід регулярно користуватися кремами та лосьйонами, що підвищують пружність шкіри. Масаж, обгортання також будуть не зайвими. Вони не тільки покращують зовнішній стан шкіри, але і сприяють додатковому виведенню з організму шлаків і токсинів.
Гречана дієта може виявитися гарним вибором для бажаючих схуднути без голодування.

Читай також: