Дієтичний салат «Цезар»

Багато варіантів приготування страв для схуднення не є такими легкими, як того хотілося б. Наприклад, всіма улюблений дієтичний «Цезар» в плані калорійності може зрівнятися хіба що з середньою порцією Біг Мака. Чому ж такий продукт включений в список варіантів для поліпшення фігури? Вся справа в тому, що відомий салат «Цезар» багатогранний, і існує безліч доступних рецептур його приготування з набагато меншою калорійністю, ніж класика.

Трохи історії появи цього чудового салату

Отже, історія появи даного салату досить проста. Виникнення цього унікального страви не пов'язане з Давнім Римом, його поява носить сучасний характер. Придумав оригінальний рецепт цього салату простий американський кухар з італійськими коренями, який володів діючою мережею ресторанів «Цезар Кардіні». У той час подейкували, що саме він займався нелегальною реалізацією алкоголю в мексиканській Тіхуані під час вступу в силу суворого «сухого» закону, тому його заклади користувалися шаленою популярністю.

В один такий день, коли в його закладі було безліч народу, він опинився в незручній ситуації: закуплені запаси добової провізії скінчилися. Але вмілий кухар не розгубився і зробив салат з усього, що в надлишку містилося в його льоху. Таким способом з'явився на світ оригінальний рецепт відомого Цезаря. У французів є навіть кілька різких жартів з приводу цього унікального наїдки. Там вони нарікають Цезаря кращим геніальним винаходом американців за останні 50 років.

Цей простий рецепт зайняв гідне місце в серцях багатьох іменитих гурманів з усього світу, замовити та спробувати це прекрасне блюдо можна практично в усьому світі. При цьому можна не турбуватися, що подадуть щось неймовірне і дуже маленьке, злегка прикрашена листком салату. Нерідко за таку страву доведеться віддати пристойну суму грошей. Незважаючи на шикарний вид на тарілці, класичний варіант приготування цієї страви містить доступні всім компоненти, так і в плані вартості цілком прийнятний. Пікантність і багатий смак цьому чудовому салату додає секретний соус, який може бути створений в різних варіаціях.

Просте і доступне поєднання компонентів — гідності легких способів схуднення

Відомі дієти, що містять такий дієтичний салат, звичний рецепт якого відомий практично кожному в усьому світі, багато в чому виграють. Головна родзинка, якої відрізняється така дієта, полягає в доступності використовуваних компонентів. Не кожен мешканець планети може дозволити собі придбати порцію африканських личинок, внутрішнє м'ясо яких відрізняється підвищеною здатністю в жироспалюванні, не кожен здатний переносити смак тих чи інших продуктів.

Наприклад, терпкий і гіркий смак грейпфрута не переносять 54% людей, середній вік яких до 40 років. А от легка куряча грудка, ароматні листя свіжого салату, смачний твердий сир з пошаною носять звання найбільш затребуваних продуктів. Серед усіх варіантів вибір багатьох тих, що худнуть зупиняється на полегшеному «Цезарі».

Легкий салат «Цезар» для тих, що худнуть людей

Щоб зробити дієтичний рецепт відомого всім Цезаря, потрібно придбати наступні продукти:

  • качан пекінської капусти свіжої (її корисні якості набагато вище звичайних листя салату);
  • свіжий огірок — 2 шт.;
  • великий стиглий помідор — 1 шт.;
  • сире м'ясо курячої грудки — 150 г;
  • чорний житній хліб — 100 г (відмінний варіант зміни калорійного і солодкого батону);
  • полегшений твердий сир;
  • рослинна олія;
  • сіль — за бажанням.

Для створення унікального соусу потрібно:

  • будь полегшений йогурт — 100 г;
  • натуральний соєвий соус — 10 р;
  • 0,5 лимона;
  • слабкий бальзамічний оцет — 10 г;
  • додаткові спеції — за смаком.

Після того як всі компоненти в зборі, можна сміливо приступати до поетапного приготування цього простого салату, який можна назвати «Цезар» дієтичний за його легкість. Ця страва є ідеальним варіантом для тих, хто сидить на різних дієтах і хоче побалувати себе чимось полегшеним в плані калорійності.

Послідовність приготування

Спочатку потрібно подбати про м'ясо. Сиру курячу грудку необхідно ретельно промити під струменем проточної води. Після цього її потрібно трохи підсушити на серветці, нарізати середніми кубиками, трохи обсмажити на сковороді без додавання масла. Трохи зарумянившиеся шматочки залити теплою водою, тушкувати м'ясо до стану повної готовності. Майже готове м'ясо потрібно злегка підсолити, потім залишити до повного охолодження.

Пекінську капусту потрібно вручну розділити на листи, які в подальшому середніми шматками руками нариваються в посудину. Важливо не використовувати при цих діях ніякого ножа, всі дії виконуються тільки руками. Після того як весь вилок буде раскрошен на невеликі шматочки, їх вже можна нарізати за допомогою столового ножа.

Сир, свіжі очищені огірки і помідори необхідно нарізати середніми кубиками. Додати нарізані компоненти в посудину з рубаною капустою. Перемішати компоненти вручну. Тепер на черзі чорний хліб. Його потрібно нарізати аналогічними кубиками, досипати в сковороду до тушкованої грудинці з додаванням 1 ст. л . рослинної олії, вміст смажити до легкого підрум'янення.

Після цього треба трохи почекати, щоб вміст сковороди встигло охолонути. Тепер настає черга спеціального приготування соусу. Готується він таким чином: всі відкладені для нього компоненти змішуються, зверху видавлюється лимонний сік, додаються пряні спеції за смаком, все ретельно перемішується і збивається віночком або міксером.

Тушкована курка з хрусткими шматочками смаженого хліба викладається на блюдо, поливається вже приготованим соусом. Легке і поживне блюдо чекає своєї подачі на стіл. Звичайно ж, не всім овочевим салатам властивий неповторний і пікантний смак, але улюблений багатьма салат «Цезар» у всьому цьому відзначився.

Всі аргументи «за і проти»

Всім, хто прагне до стрункої фігури і хоче харчуватися смачно, треба звернути увагу на чудовий салат «Цезар», так як він володіє масою достоїнств:

  1. Доступність усіх використовуваних компонентів. В рецептурі не міститься ніяких елементів, які не пробував би кожен хоч раз у житті. Все необхідне вміст легко знайти на прилавку будь-якого магазину. Єдине, що може бентежити, так це соєвий соус. Але при бажанні його можна прибрати зі списку.
  2. Дешевизна. Вартість всіх компонентів, що входять до складу цього дивного салату, цілком розумна. Особливо гарний улюблений салат в літній період, коли на грядках повно стиглих овочів. Найдорожчим з усіх складових компонентів страви є твердий сорт сиру, але це нестрашно, так як його потрібно невелику кількість.
  3. Максимальна користь. Важливі вітаміни і мінерали свіжих овочів, дієтичного м'яса і ароматного сиру з лишком виправдають всі витрати, докладені зусилля і час, витрачений на його готування.
  4. Естетичний зовнішній вигляд. Яскравість овочевих фарб в поєднанні з листям корисної капусти і неповторним ароматом підсмаженого м'яса з хрусткими сухариками просто шикарно виглядають на будь-якому столі, перетворюючи повсякденне трапезу на яскраве свято.
  5. Універсальність. Цей чудовий салат стане в нагоді на будь-які випадки життя через швидкість приготування, а в плані зовнішнього вигляду перевершує будь-які очікування. Приготувати цей салат простий і додати фарб в сірі будні — відмінний спосіб підняття настрою. Спробувавши його, можна випробувати неймовірне задоволення.
  6. Неперевершеність смаку. Це блюдо відрізняє органічне поєднання зрілих овочів, хрусткого м'яса і сухариків, залитих неповторним соусом. Спробувавши її одного разу, неможливо відмовити собі в такому задоволенні в майбутньому.

Це блюдо практично зовсім, так як у нього немає недоліків. Від нього можна відмовитися лише з таких об'єктивних причин:

  • якщо присутня виражена алергія на один з перерахованих компонентів салату;
  • якщо людина не сприймає якийсь елемент з цього салату;
  • якщо він дотримується правил вегетаріанства, а при виключенні курки з загального складу він значно програє в смакових якостях.

Розбавити нудну і одноманітну дієту цілком допустимо за допомогою цього чудового салату, який подарує багатство смаку і відчуття того, що ці суворі експерименти над своїм тілом скоро припиняться.

Дієтичний «Цезар» займе гідне місце на святковому столі в будь-який сезон.

Читай також: