Дієтичні морквяні котлети пиріг та печиво

Морква — природний продукт, який успішно спалює жир. Дієта на цьому коренеплоді може бути не тільки ефективної, але і смачною. Дієтичний морквяний пиріг, салати, котлети, печиво — все це можна сміливо вживати з метою скинути зайві кілограми, очистити організм.

Аргументи за і проти

Перш, ніж включити в своє меню дієтичні страви з моркви, потрібно врахувати деякі моменти. Отже, аргументи за:

  1. Вживання коренеплоду дає відчуття ситості за рахунок великого вмісту клітковини.
  2. Каротин перешкоджає появі розтяжок і обвислій шкіри.
  3. Морква — солодка. Саме цього смаку не вистачає більшості тих, що худнуть.
  4. Дозволяє створити різноманітні страви, схожі з звичними (битки, котлети).
  5. Приготувавши звичайну рибу з морквою, можна отримати блюдо, яке буде прирівнюватися до користю червоній рибі.
  6. Коренеплід довго зберігається, не втрачаючи своїх цінних властивостей.
  7. При дієтах таке меню відмінно заряджає енергією, що дуже підходить спортсменам.
  8. Дієтичний салат з моркви, заправлений оливковою олією, здатний нормалізувати жіночий гормональний фон.

Кілька аргументів проти:

  1. Вживання одних лише морквяних страв може викликати величезний апетит, стрибки цукру. Тому важливо грамотно планувати своє меню і правильно поєднувати продукти. Наприклад, дієтичні морквяні котлети їсти з нежирним сиром або натуральним йогуртом, а салат поєднувати з вареною рибою.
  2. Не варто думати, що дієтичний продукт можна їсти в необмеженій кількості. Готову страву необхідно ділити на порції, вживаючи в суворо відведений час.

Зробивши висновки, можна сказати, що морквяна дієта буде однозначно корисна.

Рецепти приготування

Існує безліч рецептів, які здатні збагатити і урізноманітнити дієту.

Дієтичні котлети. Популярний основне блюдо, крім того, його можна подавати як гарнір, наприклад, до запеченої риби або відвареної курячої грудки. Необхідно: 500 г сирої стиглої морквини, 100 г борошна, 2 яйця, оливкова олія для смаження, небагато солі. Коренеплоди почистити, дрібно натерти. Збити яйця, перемішати з морквяної масою. Посолити, додати борошно. Сформувати невеликі котлетки, смажити на розігрітій олії до золотистого кольору.

Котлети дієтичні з манкою. Рецепт схожий на попередній, тільки в цьому випадку додають розмочену в молоці або вершках манну крупу. Смажать такі котлети попередньо запанировав їх у борошні, щоб не пригоріли.

Морквяні котлети в духовці. Простий рецепт, який під силу кожному. Підходить як для дієт, так і для розвантажувальних днів. Необхідно: 4 середніх коренеплоду, 1 ст. молока, 3 ст. л. манки, 1 ч. л. м'якого масла, сухарі для панірування, сіль і перець за смаком. Почистити моркву, натерти. Нагріти молоко з маслом, всипати моркву, посолити. Варити близько 10 хвилин. Додати манку варити, поки маса не стане густою. Коли охолоне — сформувати котлети, обваляти в сухарях, викласти на деко. Запікати 25 хвилин при температурі 180 °C. Морквяні котлети в духовці можна подавати зі сметаною, зеленим салатом.

Дієтичний морквяний торт (пиріг). Необхідно: 300 грамів молодих коренеплодів, 2 яблука кислих сортів, стакан вівсяного борошна, трохи меду для солодкого смаку, 150 г низькокалорійного сиру, 6 білків, щіпка кориці, розпушувач, 100 г нежирного кефіру. Натерти моркву і яблука, збити все блендером разом з сиром до кремоподібної консистенції. Збити білки з розпушувачем, вівсяним борошном, кефіром. Замісити. У форму, застелену папером для випічки, викласти тісто. Зверху налити сирну масу. Накрити майбутній дієтичний морквяний торт шматком пергаментного паперу, щоб верх не підсох і не підгорів. Випікати в разогретй до 180 °C духовці до готовності (приблизно 40 хвилин).

Мафіни. Готувати їх дуже просто, а калорійність не перевищує 350 кал на 100 г продукту. Потрібно: 150 г борошна, щіпка ваніліну, розпушувач, 120 г вершкового масла, 1 ст. л натурального йогурту, 1 яйце, 4 стиглих морквини, мед. Борошно, ванілін, розпушувач змішати в мисці. Йогурт, мед, масло і яйце збити, додати натерту моркву. Перемішати з борошном і розпушувачем. Тісто викласти у змащені маслом формочки. Випікати до золотистого кольору при температурі 180 °C.

Морквяна запіканка дієтична. Необхідно: 4 моркви, 1,5 ст. вершків, 4 ст. л. вершкового масла, 1 ст. мелених сухарів, 4 яйця, сіль і мед за смаком. Моркву почистити, нарізати тонкою соломкою. Згасити на вершковому маслі 20 хвилин, подрібнити масу блендером. Сухарі залити вершками на 30 хвилин. Вимочені сухарі змішати з морквою, додати яйця і 1 ст. л вершкового масла. Додати сіль, мед. Викласти тісто в змащену маслом і посипану панірувальними сухарями форму. Випікати при температурі 170 °C 20 хвилин. Подавати можна зі сметаною.

Морквяне печиво. Це один з тих десертів, який можна сміливо використовувати в якості поживного перекусу. Організм заповнить втрату енергії, а фігура залишиться стрункою, адже морквяне печиво дієтичне і не містить в своєму складі цукру. Потрібно: 2 ст. л борошна грубого помелу, дрібка морської солі, 2 морквини, 1 ст. л меду, 5 г розпушувача тіста або соди, погашеної оцтом, 1 яйце, ванілін, 3 ст. л. оливкової олії. Дрібно натерти моркву. Додати сіль, яйце, ванілін, мед і змішати. Борошно і розпушувач з'єднати. Поступово вмішати її в морквяну масу і активно вимішувати. Зробити з готового тіста невеликі кульки і викласти на деко. Випікати морквяне печиво протягом 20-25 хвилин при 180 °C.

Даний варіант не є строгим. У тісто можна додавати сухофрукти, мак, горіхи. З моркви виходять відмінні страви, дієтичні, рецепт яких кожен може підібрати по своєму смаку.

Читай також: