Дієта, необхідна при остеохондрозі

Багато хто дивується, навіщо потрібна дієта при остеохондрозі. Адже хребет, на відміну від шлунка, підшлункової залози, кишечника, печінки, жодним чином не бере участь у перетравленні їжі і навіть ніяк з їжею не стикається. Поживні речовини до нього надходять з кров'ю. Тому, на перший погляд, хворому остеохондрозом достатньо було б просто повноцінно харчуватися. Але при більш уважному погляді на це поширене захворювання стає зрозуміло, чому дієта для його призупинення і якнайшвидшого лікування життєво необхідна.

Остеохондроз — це захворювання, при якому руйнуються міжхребетні диски і внаслідок цього порушуються функції хребта. Це чинить негативний вплив на внутрішні органи, які пов'язані з пошкодженими дисками. Руйнівні зміни в дисках виникають внаслідок порушення обміну речовин в людському організмі, і ступінь їх безпосередньо залежить від якості і кількості поживних речовин і кількості кисню, які надходять з кров'ю в хрящову тканину дисків. Якщо у людини порушений обмін речовин і спостерігається звуження судин, то поживних елементів в хрящову тканину дисків надходить недостатньо. А якщо людина веде малорухливий спосіб життя, то в його крові буде недостатньо кисню. Як наслідок цього, поступово в міжхребцевих дисках починаються дистрофічно-дегенеративні процеси, які з часом роблять вплив і на весь організм в цілому.

Сучасний же ритм життя з юних років не залишає багатьом часу і сил на те, щоб дати своєму організму достатню для необхідного насичення крові киснем фізичне навантаження. Шквал реклами, що закликає купувати фастфуд і продукти з вмістом консервантів, шкідливих для людського організму, смакових добавок і барвників, величезний. І не дивно, що він робить свій вплив на уми людей. А тому таке захворювання, як остеохондроз, зараз спостерігається навіть у підлітків, а не лише у людей середнього та похилого віку.

Регулювання режиму харчування

Дієта при остеохондрозі хребта нестрога і спрямована здебільшого на загальне оздоровлення всього організму, досягнення оптимальної ваги і підтримання гарної фізичної форми. Нормальна вага при цьому захворюванні має велике значення, тому що кожен зайвий кілограм — це непотрібне додаткове навантаження на хребет.

Для хворих остеохондрозом дуже важливо усвідомлення принципів свого харчування і, можливо, переосмислення раціону в цілому. Незайвим буде згадати, що людина живе не для того, щоб їсти розрекламовані або звичні, але досить умовні смаколики. Варто замислитися і над словами Гіппократа про те, що їжа повинна бути ліками, а ліки — їжею. Уважніше потрібно поставитися і до якості продуктів харчування, ретельно вивчаючи їх складу перед покупкою. Не зайвим буде пам'ятати про те, що недобросовісні виробники не завжди вказують на упаковці істинний склад продукту. Тому має сенс віддавати перевагу місцевим продуктам, якість яких на хорошому рахунку. При купівлі овочів і фруктів потрібно враховувати, що імпортні варіанти майже завжди піддаються хімічній обробці для мінімізації втрат при транспортуванні і зберіганні. Нерідко обробка хімічними речовинами використовується і для більш швидкого дозрівання зелених плодів.

Необхідні продукти і хондропротектори

Для відновлення підупалої хрящової тканини та її підтримки згодом необхідні білки. Білки бажано вживати як тваринного походження, які містяться в м'ясі, рибі, яйцях та молочних продуктах, так і рослинного, які містяться в горіхах і стручкової квасолі. Жири організму теж необхідні, але рослинні, тому м'ясо, риба та молочні продукти не повинні бути жирними. Дієта при шийному остеохондрозі допускає вживання невеликої кількості тваринних жирів у вигляді вершкового масла. При грудному і поперековому типі розвитку захворювання вершкове масло можна їсти тільки при відсутності зайвої ваги.

Вуглеводи в раціоні хворого на остеохондроз повинні бути складні. Вони в достатній кількості містяться у фруктах, овочах і злаках. Присутній в цих продуктах і достатню кількість вітамінів і мікроелементів. Легкозасвоювані вуглеводи, які містяться у борошні вищого сорту і солодощах, вживати небажано.

Дієта при остеохондрозі має одну істотну відмінність від здорового харчування: це необхідність вживання природних хондропротекторів. Це речовини, які беруть участь у синтезі хрящової тканини. Вони містяться в мукополісахарідах, які присутні у холодець з хрящових кісток і жил, желатині і морепродуктах.

У холодець і желатині в достатній кількості є і колаген, який надзвичайно корисний для сполучних тканин.

Термічна обробка продуктів, сіль і спеції

Із способів термічної обробки продуктів для дієти при остеохондрозі підходять варіння, тушкування, запікання, приготування на пару і поширование. Смажені, копчені і солоно-в'ялені продукти вживати не рекомендується. З спецій можна їсти ароматичні трави, а от гострі приправи небажані, тому що вони сприяють підвищенню апетиту. Сіль при остеохондрозі потрібно є в розумних кількостях.

Дробове харчування

При остеохондрозі дієта рекомендує дробове харчування. Це харчування невеликими порціями через невеликі проміжки часу. Дотримуватися дрібність харчування бажано для того, щоб уникнути зайвих навантажень на організм в цілому і набору ваги. Тому що, з одного боку, прийом великої кількості їжі — це своєрідний стрес для організму; з іншого боку, велика кількість їжі в шлунку сприяє його розтягування. Це, в свою чергу, призведе до того, що з кожним разом для насичення захочеться з'їдати все більше і більше їжі.

Читай також: