Чарівна броколі для схуднення

Броколі для схуднення – чудовий овоч, але в чому ж полягає його особливість? Кожна людина, яка хоч раз у житті цікавився дієтою, напевно, звертав увагу на корисні властивості цієї незвичайної капусти і шукав цікаві рецепти для схуднення. Щоб зрозуміти, як саме брокколі «працює» для схуднення, потрібно почати з самого початку. А саме з історії.

Римська легенда про брокколі

Батьківщиною корисної капусти є, як вже можна зрозуміти з назви, Італія, популярна своєю чарівною кухнею. Вже тільки одна країна походження підказує, які рецепти смачних страв з цього нехитрого овоча можна знайти. Але не варто відволікатися, краще зануритися в минуле на 2-2,5 тисячі років тому, коли Рим проголосив себе незалежною республікою і став завойовувати навколишні території. Варто зазначити, що римляни особливо не витрачали сили на активну загарбницьке справу, зате часу часом йшло багато. Справа в тому, що звичайним способом захоплення міст у римлян була облога. Ось і коли прийшла черга одного маленького села, воїни просто зручно розташувалися навколо неї і стали чекати, коли голодні мешканці здадуться.

Однак цього разу доблесні римляни замість звичних кількох тижнів облягали село дуже довгі місяці. Здавалося б, як звичайні селяни не померли з голоду, не маючи доступу до полям і городам? Їх врятувала та сама капуста, овоч, який ріс буквально під ногами у жителів села, просився бути поміченим і, власне, з'їденим. Тільки їм одним і селяни харчувалися всі довгі місяці, корисні властивості його додавали сил і енергії. Ось вже де господині потрудилися, вигадуючи рецепти!

Особливістю брокколі, яка врятувала від голоду ціле село, є її невибагливість, вона може рости буквально скрізь. Мало того, в теплому італійському кліматі ця капуста росте практично цілий рік, навіть взимку. Римські солдати не були позбавлені честі, тому зняли облогу з села, захопившись витривалістю місцевих жителів. До речі, село згодом отримала назву «broccoli», що з латини перекладається як «кулак». Саме корисні властивості «кулака» і допомогли впоратися з нестатком в зимовий час сотням людей.

Цінність капусти броколі в дієті і не тільки

Історія історією, а зайві кілограми нікуди не йдуть... Але не варто зневірятися, адже капуста брокколі має важливі особливості. Наприклад, це низькокалорійний продукт. Її енергетична цінність дорівнює 30 ккал на 100 г продукту. Це майже нічого. Та й складу брокколі максимально дієтичний – вода і волокна.

Питання виникає сам собою: що ж такого особливого в цьому овочі є? Виявляється, крім рідини капуста брокколі має масу корисних речовин і елементів. В першу чергу це, звичайно ж, вітаміни, корисні властивості яких знають всі. Проте мало хто здогадується, скільки саме вітамінів знаходиться в брокколі. Це вітаміни А, вітаміни групи В, РР, С, Е, К та інші. Правда, зовсім непогано для непоказною капусти? Кількість макроелементів зашкалює: магній, калій, кальцій, фосфор. І все це далеко не в маленьких кількостях.

Що стосується мікроелементів, то це цинк, залізо, марганець, мідь, селен. Багато їх цих елементів включають в себе добову норму тільки в 100 г продукту. Не дивно, що жителі села так легко впоралися з облогою! Деякі вітаміни навіть перевищують необхідну дозу. Наприклад, вітамін С. Так що під час епідемії грипу не варто проходити повз капусти броколі на прилавках магазину.

До речі, італійці називають цей овоч ще й суперником оливи. Так-так, самі італійці, які просто обожнюють оливкові дерева і їх плоди! Дійсно, корисні властивості «конкурентів» практично однакові. Користь брокколі недовго зберігалася як секрет в Італії. Зараз дієту на основі цього овоча активно використовує вся Європа і Америка. Це вже підтвердження її ефективності. Ну а якогось іншого результату можна очікувати від продукту, що наділяє організм усім необхідним і при цьому практично не має калорій? Виявляється, худнути можна швидко і легко з брокколі, корисні властивості якої досить багаті.

Корисне меню дієти з брокколі

Важко уявити собі жителів все тієї ж обложеної села, яким подавали на сніданок, обід і вечерю одну брокколі, лише приготовану в різних видах. Але метою дієти є не виживання, а позбавлення від зайвих кілограмів, тому меню можна урізноманітнити, якщо мова не йде про суворої монодієти, де крім самої капусти можна поласувати лише склянкою знежиреного кефіру. Але не варто мучити себе подібним чином, адже достатньо 10 днів, щоб скинути до 10 кг зайвої ваги і при цьому вживати різні продукти. Така дієта має на увазі під собою меню, розділене на 5 етапів.

Перший етап

На сніданок покладається 200 г підсоленій брокколі, приготованою на пару або відвареної у воді, а також чорний чай без цукру. Обід включає в себе відварну курячу грудку (150 гр.), чашку курячого бульйону з сіллю, 100 гр. вареної брокколі. Вечеря аналогічний сніданку. Мабуть, цей етап найскладніший, добре, що він триває лише 2 дні.

Другий етап

Як щодо апетитного тушкованого овочевого рагу на сніданок і вечерю з ароматом часнику? Досить непогано, особливо для дієти! Для цього необхідно взяти брокколі, солодкий перець, часник і оливкове масло. Дійсно апетитний набір продуктів, який викличе захват не тільки під час позбавлення від зайвої ваги. Єдине правило: овочі повинні тушкуватися, а не смажитися. Що стосується обіду, то рагу з брокколі, томатів і цибулі підійде як не можна до речі.

Третій етап

На сніданок можна побалувати себе салат з брокколі і відвареної яловичини, заправленим двома ложками нежирної сметани. Стакан знежиреного кефіру також підійде як не можна краще. На обід достатньо буде відвареної броколі, а на вечерю – яловичини.

Четвертий етап

Прекрасним сніданком на ці два дні стане варена брокколі, два варених курячих яйця, чорний чай без цукру. На обід буде суп з курячого бульйону, брокколі і петрушки. Вечеря складатиметься з двох шматочків чорного хліба, помідора, вареної брокколі і томатного соку.

П'ятий етап

Сніданок останніх двох днів дієти мало кому сподобається. Це 100 гр. вже набридлої броколі для схуднення та дві варені моркви. На обід до тієї ж самої капусти можна подати на стіл 100 гр. вареної риби. Вечеря запам'ятається картоплею в мундирі і, звичайно ж, брокколі.

Плюси броколі для схуднення

Капуста броколі – незамінний овоч, його необхідно як можна частіше вживати в їжу в будь-який час, незалежно від дієти. Чому це так важливо? Броколі – це низькокалорійний продукт. Вживаючи його поза дієти, можна зберегти стрункість фігури. Те ж саме стосується чудового набору корисних речовин. Крім того, броколі для схуднення має антиоксидантний ефект і лікувальні властивості, а це теж великі плюси!

Одним словом, треба просто сісти на дієту і відчути ефект самостійно, щоб переконатися в чарівництві цього чудового овочу! Адже користь броколі для дієти неоціненна, а рецепти можна легко придумати самостійно.

Читай також: